Huesos de palitos de pan y globos oculares de carne

Para una comida inspirada en Halloween, estas albóndigas y huesos de palitos de pan son el toque perfecto en las noches regulares de pasta y albóndigas.

Otra comida divertida inspirada en Halloween, estas albóndigas y huesos de palitos de pan son el giro perfecto en tu noche normal de pasta y albóndigas, porque sé que has estado buscando transformar tu noche de pasta y albóndigas en algo más sangriento y Halloween.

Si bien ya tengo toneladas de recetas de albóndigas en este sitio, hice otra albóndiga solo para estos globos oculares por capricho, y tengo que decir, en términos de bondad jugosa, tierna y carnosa, las albóndigas probablemente encabecen la lista (lo sé , pensando en comerme un globo ocular de la cabeza y centrarme en la simple delicia de las albóndigas).

Envuelto en una salsa marinara simple y deliciosa que es «sangre» para huesos de palitos de pan o servido en un plato de espagueti (bueno, si realmente quieres llevar el tema de Halloween demasiado lejos), esta comida es divertida, divertida, divertida y deliciosa.

Huesos de palitos de pan, solo para que lo sepas, usando mi receta favorita de palitos de pan (como el perro momia), en lugar de mantener el palito de pan en un palito ligeramente torcido, simplemente atas un pequeño nudo en cada extremo y luego Sigue la receta exactamente.

No olvides el final de la semana de Spooky Eats mañana. yo = mordaza. Chicos = reír y devorar.

ojo desnudo

producir: 18 -24 albóndigas

Tiempo de preparación: 20 minuto

Hora de cocinar: 45 minuto

Tiempo Total: 1 Hora 5 minuto

albóndiga:

• 1 taza Migas de pan
• 1 taza queso
• 2½ libras carne magra, o una combinación de carne molida de res, cerdo y/o pavo
• 2 cucharilla perejil seco
• 1 Grande Huevo
• ½ cucharilla polvo de ajo
• 1 cucharilla Sal
• ½ cucharilla pimienta negra
• aceitunas negras picadas

Salsa Marinara (hace 6-7 tazas de salsa):

• 2 cuchara manteca
• ¼ taza cebolla picada, Ralla en los agujeros grandes de un rallador de cajas.
• ½ cucharilla albahaca seca
• ½ cucharilla Orégano seco
• ½ cucharilla Sal
• ¼ cucharilla pimienta negra
• 3 dientes de ajo, triturado o picado
• 2 latas (28 onzas cada uno) tomates aplastados
• ½ cucharilla azúcar

• Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel de aluminio y cubra ligeramente con aceite en aerosol. archivado Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

• En un tazón grande, mezcle el panko y el suero de leche. Deje reposar la mezcla durante cinco minutos. Agregue la carne molida y todos los demás ingredientes. Mezcle hasta que esté bien mezclado.

• Forme albóndigas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en la bandeja para hornear preparada con una separación de aproximadamente 1/2 pulgada.

• Hornee las albóndigas durante 28-32 minutos, hasta que estén bien cocidas. Retire del horno y transfiera a un plato o plato. Si está usando una forma menos magra de carne molida, es posible que desee escurrir las albóndigas en una capa de toallas de papel antes de transferirlas a un plato o plato.

• Cubrir las albóndigas con salsa marinara y colocar dos aceitunas a modo de ojos sobre cada albóndiga (deben adherirse bien a la salsa). Servir inmediatamente.

• Para la salsa marinara, en una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y transparente. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue los tomates triturados y el azúcar. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que espese un poco, unos 10-15 minutos, o déjela cocer a fuego lento durante más de 45 minutos.

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Fuente de la receta: Albóndigas en Mel’s Kitchen Cafe, adaptado de Cook’s Illustrated Sauce