Pastas

Cena De Sartén De Macarrones Con Salchichas Y Espinacas

¡Esta cena de sartén de pasta con salchichas y espinacas es fácil de preparar, requiere solo una sartén y está llena de sabor!

Cuenco blanco de pasta, espinacas marchitas y tomates

¿Recuerdas ese plato del que te acabo de hablar? ¿Cena de sartén de pasta con tomates secados al sol, brócoli y queso parmesano?

Puedo decir fácilmente que este es uno de los míos. cena favorita todo el tiempo. Y esta receta que quiero compartir con ustedes… bueno, pueden pensar en ella como la prima de la primera cena de pasta.

Delicioso, solo un poco diferente.

Salchichas picantes, piñones tostados, tomates secados al sol (nuevamente) y abundantes espinacas conforman los sabores de este plato de pasta (y sabor).

Lo he dicho antes, pero me encantan las comidas hechas en una sola olla o sartén, y esta no es la excepción.

Mi familia comió esto (la pasta siempre tuvo este efecto en mis hijos) y fue muy fácil de preparar.

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producir:
6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

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materia prima

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 libra de salchicha de pavo al estilo italiano, sin la envoltura (no pude encontrar salchicha de pavo, así que la sustituí con salchicha de cerdo suave)

  • 3 dientes de ajo medianos, picados

  • 3 1/2 tazas de agua

  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1/2 taza de tomates secados al sol remojados en aceite, enjuagados y picados

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 12 onzas (alrededor de 3 1/2 tazas) de macarrones

  • 1 bolsa (6 onzas) de espinacas tiernas

  • 3/4 taza de queso parmesano rallado

  • 1/4 taza de piñones tostados

instruir

  1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté caliente, luego agregue la salchicha. Cocine hasta que estén de color marrón claro y ya no estén rosados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  2. Agregue agua, caldo, tomates secados al sol y 1/2 cucharadita de sal, luego agregue la pasta. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta esté tierna y el líquido espese, aproximadamente de 15 a 18 minutos (si encuentra que el líquido se absorbe demasiado rápido y la pasta no está cocida, agregue un poco de agua en pequeñas cantidades, hasta que la pasta esté completamente cocida).
  3. Agregue las espinacas, un puñado a la vez, y cocine hasta que se ablanden. Apague el fuego y agregue el queso y los piñones. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

notas

cantidad: La receta original usaba solo 8 onzas de pasta. Sabía que no era suficiente para nuestra familia, así que ajusté la receta para hacer un poco más. Es una sartén bastante completa, pero aún es lo suficientemente grande si tienes una sartén de 12 pulgadas. Esto sirve fácilmente a 6 personas. Si no quiere hacer tanto, reduzca proporcionalmente la cantidad en la receta (use 8 onzas de pasta y 5 1/2 tazas de líquido).

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Fuente de la receta: Adaptado de The Best Skillet Cookbook

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