Fideos Mushu Caseros |
Estos fideos moo shu son una versión casera, más rápida y saludable de los clásicos fideos chinos moo shu. ¡delicioso!
Llevo casi seis meses marcando esta receta y apenas he tenido tiempo de hacerla.hablar de uno malo Decidir.
Lo cenamos anoche y era tan bueno que tuve que darme la vuelta y publicarlo de inmediato.
No puedo garantizar su autenticidad en el mundo de los fideos chinos, pero para nuestra familia fue perfecto. Fettuccine es la estrella de los fideos, y se combinan con una mezcla de mariscos y salsa sutilmente sazonada con jengibre y ajo.
Agregue carne de cerdo tierna, huevos revueltos y repollo salteado y obtendrá una comida casi perfecta (al menos en mi libro).
Además, se junta en una fracción de segundo (piense en las comidas en menos de 30 minutos) y tiene una calificación alta en el frente de la salud.
Soy un gran fanático de los fideos chinos, uno de los mejores platos caseros que hemos probado.
Para mí, sin embargo, la mejor parte de la comida fue ver a mi hijo de 5 años comer toda su comida con un par de palillos, uno en cada mano, quitando cuidadosamente cada hebra de fideos y un trozo de carne de cerdo intercalado entre los palillos, luego los intercaló entre Vice y se tapó la boca. no tiene precio.
Rollitos de huevo horneados del sudoeste con salsa cremosa de chipotle
Frutas frescas
verduras al vapor
producir:
6 porciones
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
20 minutos
Tiempo Total:
30 minutos
materia prima
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12 onzas fettuccine
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3 cucharadas de aceite de canola, divididas
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3 huevos batidos
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3 chuletas de cerdo medianas sin hueso, en rodajas finas (es más fácil de cortar si las chuletas de cerdo están ligeramente congeladas)
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pimienta negra en polvo
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3 chalotes, en rodajas finas
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2 cucharadas de jengibre (alrededor de 2 pulgadas), pelado y rallado
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3 a 4 dientes de ajo, picados o rallados
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1/2 libra de champiñones, sin tallos y cortados en rodajas finas
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1/4 taza de salsa hoisin
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3 cucharadas de salsa de soya
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1/2 cabeza pequeña de repollo Napa o Savoy, en rodajas finas
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1/2 taza de caldo de pollo
instruir
- Pon a hervir una olla grande de agua a fuego alto. Cuando el agua burbujee, agregue un poco de sal y vierta el fettuccine. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta cocida y reservar.
- Combine los mariscos y la salsa de soya en un tazón pequeño. archivado
- En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente una cucharada de aceite a fuego medio. Agregue los huevos y revuelva bien. Cuando estén listas, pásalas a un plato y reserva.
- Calentar dos cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta, agréguela a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5 minutos (¡no cocine demasiado o la carne de cerdo estará dura!). Retire la carne de la sartén en el mismo plato que los huevos y manténgala caliente.
- Agregue los chalotes, el jengibre y el ajo a la olla y cocine hasta que estén fragantes y tiernos, aproximadamente 1 minuto. Agregue los champiñones a la sartén y saltee hasta que estén dorados, 4-5 minutos.
- Agregue el repollo a la olla y saltee hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos. Cuando el repollo esté tierno, devuelva la carne de cerdo reservada y los huevos revueltos a la olla junto con la mezcla de salsa hoisin y el caldo de pollo. Saltee hasta que se caliente por completo, aproximadamente 1 minuto, luego mezcle con la pasta cocida reservada. Cocine hasta que se caliente y sirva.
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Fuente de la receta: Adaptado de Rachel Ray
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