Carnes

Albóndigas en Salsa de Crema –

¿Buscas una forma diferente de servir las albóndigas? ¡Las albóndigas y una salsa cremosa son la respuesta! Deliciosas albóndigas y una salsa cremosa sobre fideos. ¡Perfecto!

¡Esta cena entre semana es absolutamente deliciosa!

La receta proviene de una buena amiga y vecina que es una cocinera increíble, y ella publicó esta receta en un blog de recetas cercano hace un tiempo.

Estoy muy contento de haberlo probado, no solo soy un fanático, sino que a mi esposo y a mis hijos les encanta. ¡Creo que mi hijo de cuatro años tuvo que comer al menos seis albóndigas solo antes de que le dijera que tenía que comer más guisantes antes de pedir otro!

Es una excelente manera de reemplazar las albóndigas y cubrir los fideos con una salsa ligera y cremosa. Por cierto, hace excelentes sobras.

que servir

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producir:
6 porciones

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

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materia prima

albóndiga:

  • 1 huevo batido

  • 1/4 taza de leche

  • 2 cucharadas de pasta de tomate

  • 1 toneladasalsa inglesa

  • 3/4 taza de avena instantánea

  • 1/4 taza de cebolla picada

  • 1/4 taza de perejil fresco picado

  • 1 toneladaSal

  • 1/4 toneladapimienta negra

  • 1 1/2 libras de carne molida magra o pavo magro

  • 3 toneladas de harina

Salsa de crema:

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 3 1/2 toneladas de harina

  • 1/4 toneladatomillo seco

  • 1/4 toneladaSal

  • 1/8 toneladapimienta negra

  • 14 onzas caldo de pollo enlatado (si desea que su salsa sea más espesa, reduzca el caldo de pollo a 1 taza)

  • 2/3 taza de leche

  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

instruir

  1. En un tazón, combine todos los ingredientes de las albóndigas excepto la carne y la harina. Agregue la carne y mezcle bien. Formar una bola. Pasar por harina, sacudiendo el exceso. Coloque 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear y hornee sin tapar a 400 grados durante 10 minutos. Voltee las albóndigas y hornee por otros 8-10 minutos o hasta que ya no estén rosadas.
  2. Mientras tanto, para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina, el tomillo, la sal y la pimienta y bata hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo y la leche; lleve a ebullición. Cocine y revuelva durante 2 minutos, hasta que espese un poco. Si usa toda la lata de caldo de pollo, la salsa no será demasiado espesa, pero es deliciosa. Si desea que sea un poco más espeso, reduzca el caldo de pollo a 1 taza.
  3. Escurra las albóndigas con toallas de papel; transfiéralas a servir. Cubrir con salsa y perejil. Sirva con arroz o fideos de huevo (¡usé fideos de huevo y me encantó el resultado!).

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Fuente de la receta: Adaptado de la publicación de recetas de Lesli D.

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