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Cremoso de Maíz Multicolor con Tocineta

Literalmente lleva 15 minutos, y este maíz con confeti cremoso con tocino es una de las guarniciones más sorprendentes jamás preparadas.

No digo que mi vida sea dura ni nada. Pero a veces, me quedo sin formas inteligentes de decir básicamente esto:

«Por todas las cosas buenas y hermosas de este mundo, {insertar receta} Está empezando a cambiar tu vida, ¿de acuerdo? «

Quiero poder pasar por la pantalla de mi computadora, poner tus diminutos hombros en mis manos y sacudirte suavemente para concentrarte más. Pero por suerte, eso no es posible.

Este maíz cremoso de confeti con tocino es un gran ejemplo.

Un plato que puede pasarse por alto fácilmente y puede parecer sencillo a primera vista.

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¿Crema de maíz? bostezo. ¿Tienes tocino? Cualquiera; comer cualquier cosa con tocino en estos días.

Pero les digo, este plato y esta receta es la razón por la que estoy mareado de emoción por el Día de Acción de Gracias.

(Para todos mis lectores canadienses y no estadounidenses o de la celebración del Día de Acción de Gracias, no se preocupen, este plato no se hizo para satisfacer su presencia en la mesa del Día de Acción de Gracias; es perfecto como guarnición para otras 100 comidas).

Un tazón de maíz confeti cremoso cubierto con tocino picado crujiente.

Lo hice por primera vez para el Día de Acción de Gracias el año pasado y Brian y yo estábamos muriendo, estaba delicioso.

A primera vista, parece un plato de maíz a la antigua, solo una barrera entre el pavo y tú. Pero es especial. Realmente especial.

Literalmente lleva 15 minutos armarlo (lea la receta para obtener instrucciones de preparación), y este maíz cremoso de confeti con tocino tiene una explosión de sabor y lleva la guarnición normal de maíz al siguiente nivel.

Es cremoso y ahumado y lleno de sabor.

Estoy seguro de que cuando mi familia vea mi plato lleno de Acción de Gracias este año, su primer comentario será «Come un poco de maíz en tu pavo, ¿por qué no?» Pero no me sorprenderá su Sacudida por la ironía. Este maíz es tan bueno que no te preocupes por la presión de tus compañeros de Acción de Gracias.

Definitivamente deberías pensar (en realidad, no lo pienses, solo sigue mis órdenes como si estuviera justo frente a ti en este momento) y pon esto en tu planificación del menú de Acción de Gracias ahora mismo.

O simplemente corre a la cocina y hazlo ahora, yo también estoy contigo.

Un tazón de maíz confeti cremoso cubierto con tocino picado crujiente.

Preguntas frecuentes sobre el maíz de confeti:

¿Puedo usar maíz enlatado o maíz fresco?

Definitivamente puedes probar diferentes tipos de maíz. La textura del maíz enlatado será más suave en esta receta. El maíz fresco debe cocinarse antes de cortar la mazorca y usarlo en esta receta.

¿Puedo hacer este plato con anticipación?

Sí, puede hacer esta receta de acuerdo con las instrucciones escritas y mantenerla caliente en la olla de cocción lenta (en un ambiente tibio o bajo) durante unas horas. También se puede armar con anticipación, tapar, refrigerar y luego calentar en el horno (350 grados durante 20 a 30 minutos) o en la estufa antes de servir. Si la leche en el refrigerador es demasiado espesa, es posible que desee/necesite agregar un poco más de leche.

¿Puedo omitir el azúcar?

Por supuesto, aunque ayuda a endulzar el maíz.

Hace un año: Burritos de pollo con queso
Hace dos años: crema de papa cocida
hace tres años: Gratinado De Espinacas A La Crema

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Cremoso de Maíz Multicolor con Tocineta

  • 8 rodaja tocino, Cortado
  • 2 Paquetes (12 onzas cada uno) de granos de maíz congelados, blanco o amarillo
  • ½ taza cebolla picada, blanco, amarillo o rojo
  • ½ taza pimiento rojo picado
  • 8 oz Queso crema empacado, ligero o regular, cortado en cubitos
  • 1-2 cuchara Leche
  • 1 cucharilla azúcar
  • ½ cucharilla Sal
  • 1 cucharilla pimienta negra
  • 4 cebollas verdes, Parte verde picada (parte blanca descartada)
  • En una sartén antiadherente grande, cocine el tocino picado hasta que esté dorado y crujiente. Saque el tocino en un plato forrado con toallas de papel y deseche toda la grasa del tocino excepto una capa ligera en la sartén, tal vez una cucharadita más o menos.

  • Agregue el maíz, la cebolla y el pimiento rojo y cocine a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y el maíz esté completamente caliente, de 6 a 8 minutos. Agregue el queso crema y la leche y revuelva hasta que el queso crema se derrita y la mezcla esté bien combinada.

  • Agregar azúcar, sal y pimienta. Si lo desea, agregue más sal al gusto. Agregue los chalotes.

  • Sirva caliente con tocino reservado.

  • Este plato se puede preparar hasta con 2 días de antelación. Coloque la mezcla de crema de maíz en un plato apto para horno, espolvoree con tocino y cubra con una tapa o una envoltura de plástico. Almacenar en refrigerador. Cuando esté listo para comer, caliente la cacerola de maíz en un horno de 325 grados durante 15-20 minutos, hasta que se caliente por completo.

Atender: 1 Atender, Calorías: 244kcal, carbohidrato: 25GRAMO, proteína: 8GRAMO, gordo: 14GRAMO, Grasa saturada: 6GRAMO, colesterol: 30miligramos, sodio: 431miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 3GRAMO

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Fuente de la receta: ser adaptado de mi receta A través de Southern Living (reduje la sal, omití la mitad, usé un poco de leche, omití los pimientos, usé cebolletas en rodajas y usé menos cebolla y maíz congelado en lugar de fresco)

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