Pescados

Blackfish tartar de lima (horno o freidora)

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Blackfish con salsa tártara de lima estaba delicioso, inspirado en mis vacaciones en los Cayos de Florida. ¡Pescado a la parrilla en el horno o en la freidora!

Tartar de pescado ennegrecido con lima
Tartar de pescado ennegrecido con lima

¡Elimina Fish Florence y satisface mi nueva obsesión por los peces! Como pescado negro en los Cayos de Florida y siempre pido el pescado del día. La mayor parte del tiempo como tacos de pescado, pero disfruté mucho el plato de pescado negro con salsa tártara de lima y arroz salvaje, que cené una noche. ¡He estado pensando en esa comida desde que llegué a casa, así que sé que tengo que recrearla lo antes posible! ¡La salsa tártara es perfecta! ! Algunas recetas más saludables de pescado negro son los tacos de pescado negro con ensalada de repollo y mango y el salmón negro con salsa de mango.

pescado ennegrecido

¿Qué es el pescado negro?

Blackfish es pescado blanco cubierto con hierbas secas, especias y sartén hasta que se carboniza y se «ennegrece». Pulverizo el pescado con aceite de oliva y lo cocino en la freidora o en el asador para que quede más ligero, de ambas maneras son geniales.

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Este es el ingrediente que uso en el condimento ennegrecido. Es muy suave, puedes reducirlo u omitirlo si te gusta el chile más suave, y aumentarlo si te gusta más picante.

  • chile
  • chile seco
  • polvo de ajo
  • tomillo seco
  • Orégano seco
  • Sal
  • Pimienta negra

¿Qué pescados son mejores para ennegrecer?

La mayoría de los pescados blancos son aptos para ennegrecer, utilizar local o los más frescos. Mahi mahi, mero, pargo rojo y tilapia son buenas opciones. También genial con salmón o pollo.

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Ingredientes de la salsa tártara de lima

La salsa tártara de lima es común en los Cayos de Florida y la tenemos en casi todas partes. Lo más destacado para mí fueron los pepinillos picados, así que los agregué a mi salsa. Las limas son comunes en Florida, pero si no las encuentra, use limas regulares. También puedes sustituir la mayonesa por yogur griego si lo prefieres.

  • crema agria baja en grasa
  • mayonesa ligera
  • Encurtidos de eneldo picados, con un poco de jugo de pepinillos
  • eneldo fresco picado
  • limón fresco o jugo de limón regular

como servir

Los restaurantes de Cayo Hueso sirven su pescado con arroz salvaje, que me encanta, pero aquí hay algunas otras ideas:

  • En rollos de patata como sándwich con ensalada
  • Ensalada con aguacate, pepino y tomates cherry como verduras mixtas o lechuga romana
  • Tacos De Ensalada De Tortilla Y Col

Freidora de aire pescado ennegrecido

Tartar de Lima y Arroz Salvaje Pescado Ennegrecido

Más recetas de pescado que te encantarán:

Tartar de pescado ennegrecido con lima

374 Carlos
36.5 proteína
39 carbohidrato
7.5 gordo

Tiempo de preparación: 10 minuto

Hora de cocinar: 10 minuto

Tiempo Total: 15 minuto

Blackfish con salsa tártara de lima estaba delicioso, inspirado en mis vacaciones en los Cayos de Florida. ¡Hazlo en el horno o en la freidora!

pescado ennegrecido

  • 1 cuchara chile
  • 1/2 cucharilla chile seco
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla tomillo seco
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • 1 cucharilla sal gruesa
  • 1/8 cucharilla Pimienta negra
  • aerosol de aceite de oliva
  • 4 pedazo Filetes de pescado blanco recién pelados, 6 onzas cada uno (mahi mahi, mero, pargo rojo, tilapia)
  • 3 taza Arroz salvaje o integral cocido
  • rodajas de limón, servicio para algo

Salsa tártara de lima:

  • 1/4 taza crema agria baja en grasa
  • 3 cuchara mayonesa ligera
  • 1/3 taza Encurtidos de eneldo picados con 1 cucharada de jugo de pepinillos
  • 1 cuchara eneldo fresco picado
  • 1 cucharilla jugo de limón fresco
  • 1/8 cucharilla sal gruesa
  • 1/8 cucharilla Pimienta negra
  • Combine los ingredientes para la salsa tártara y refrigere hasta que esté listo para comer.

  • En un tazón pequeño, combine el pimentón, el pimentón restante, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta negra y revuelva para combinar.

  • Rocíe aceite en ambos lados del pescado y frótelo por todas partes.

  • Cubre ambos lados del pescado con la mezcla de especias.

Método de freidora de aire:

  • Rocíe la canasta de la freidora con aceite. Trabajando en lotes, coloque el pescado en una sola capa en la canasta y cocine con un tenedor a 400F hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, aproximadamente de 5 a 7 minutos, volteándolo a la mitad dependiendo del grosor del pescado.

Atender:

  • Coloque 3/4 taza de arroz, 1 pescado en cada plato, luego divida la salsa entre 4 tazones pequeños. Servir con rodajas de lima.

Atender: 1filete de pescado, 3/4 taza de arroz, 2 1/2 cucharadas de tartar, Calorías: 374kcal, carbohidrato: 39GRAMO, proteína: 36.5GRAMO, grasa: 7.5GRAMO, Grasa saturada: 2.5GRAMO, colesterol: 131miligramos, sodio: 675miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 1.5GRAMO

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