Blackfish tartar de lima (horno o freidora)
Tabla de Contenido
Blackfish con salsa tártara de lima estaba delicioso, inspirado en mis vacaciones en los Cayos de Florida. ¡Pescado a la parrilla en el horno o en la freidora!

Tartar de pescado ennegrecido con lima
¡Elimina Fish Florence y satisface mi nueva obsesión por los peces! Como pescado negro en los Cayos de Florida y siempre pido el pescado del día. La mayor parte del tiempo como tacos de pescado, pero disfruté mucho el plato de pescado negro con salsa tártara de lima y arroz salvaje, que cené una noche. ¡He estado pensando en esa comida desde que llegué a casa, así que sé que tengo que recrearla lo antes posible! ¡La salsa tártara es perfecta! ! Algunas recetas más saludables de pescado negro son los tacos de pescado negro con ensalada de repollo y mango y el salmón negro con salsa de mango.
¿Qué es el pescado negro?
Blackfish es pescado blanco cubierto con hierbas secas, especias y sartén hasta que se carboniza y se «ennegrece». Pulverizo el pescado con aceite de oliva y lo cocino en la freidora o en el asador para que quede más ligero, de ambas maneras son geniales.
Este es el ingrediente que uso en el condimento ennegrecido. Es muy suave, puedes reducirlo u omitirlo si te gusta el chile más suave, y aumentarlo si te gusta más picante.
- chile
- chile seco
- polvo de ajo
- tomillo seco
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta negra
¿Qué pescados son mejores para ennegrecer?
La mayoría de los pescados blancos son aptos para ennegrecer, utilizar local o los más frescos. Mahi mahi, mero, pargo rojo y tilapia son buenas opciones. También genial con salmón o pollo.
Ingredientes de la salsa tártara de lima
La salsa tártara de lima es común en los Cayos de Florida y la tenemos en casi todas partes. Lo más destacado para mí fueron los pepinillos picados, así que los agregué a mi salsa. Las limas son comunes en Florida, pero si no las encuentra, use limas regulares. También puedes sustituir la mayonesa por yogur griego si lo prefieres.
- crema agria baja en grasa
- mayonesa ligera
- Encurtidos de eneldo picados, con un poco de jugo de pepinillos
- eneldo fresco picado
- limón fresco o jugo de limón regular
como servir
Los restaurantes de Cayo Hueso sirven su pescado con arroz salvaje, que me encanta, pero aquí hay algunas otras ideas:
- En rollos de patata como sándwich con ensalada
- Ensalada con aguacate, pepino y tomates cherry como verduras mixtas o lechuga romana
- Tacos De Ensalada De Tortilla Y Col
Más recetas de pescado que te encantarán:
Tartar de pescado ennegrecido con lima
Blackfish con salsa tártara de lima estaba delicioso, inspirado en mis vacaciones en los Cayos de Florida. ¡Hazlo en el horno o en la freidora!
pescado ennegrecido
- 1 cuchara chile
- 1/2 cucharilla chile seco
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharilla tomillo seco
- 1 cucharilla Orégano seco
- 1 cucharilla sal gruesa
- 1/8 cucharilla Pimienta negra
- aerosol de aceite de oliva
- 4 pedazo Filetes de pescado blanco recién pelados, 6 onzas cada uno (mahi mahi, mero, pargo rojo, tilapia)
- 3 taza Arroz salvaje o integral cocido
- rodajas de limón, servicio para algo
Salsa tártara de lima:
- 1/4 taza crema agria baja en grasa
- 3 cuchara mayonesa ligera
- 1/3 taza Encurtidos de eneldo picados con 1 cucharada de jugo de pepinillos
- 1 cuchara eneldo fresco picado
- 1 cucharilla jugo de limón fresco
- 1/8 cucharilla sal gruesa
- 1/8 cucharilla Pimienta negra
-
Combine los ingredientes para la salsa tártara y refrigere hasta que esté listo para comer.
-
En un tazón pequeño, combine el pimentón, el pimentón restante, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta negra y revuelva para combinar.
-
Rocíe aceite en ambos lados del pescado y frótelo por todas partes.
-
Cubre ambos lados del pescado con la mezcla de especias.
Método de freidora de aire:
-
Rocíe la canasta de la freidora con aceite. Trabajando en lotes, coloque el pescado en una sola capa en la canasta y cocine con un tenedor a 400F hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, aproximadamente de 5 a 7 minutos, volteándolo a la mitad dependiendo del grosor del pescado.
Atender:
-
Coloque 3/4 taza de arroz, 1 pescado en cada plato, luego divida la salsa entre 4 tazones pequeños. Servir con rodajas de lima.
Atender: 1filete de pescado, 3/4 taza de arroz, 2 1/2 cucharadas de tartar, Calorías: 374kcal, carbohidrato: 39GRAMO, proteína: 36.5GRAMO, grasa: 7.5GRAMO, Grasa saturada: 2.5GRAMO, colesterol: 131miligramos, sodio: 675miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 1.5GRAMO