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Recetas de Cocina

Helado de chocolate con almendras

Este es un helado de chocolate amargo rico y cremoso con sabor a almendras y una pizca de canela.

El sabor de la almendra es inesperado, pero fantástico con el chocolate.

Es probable que no adivines que la canela está allí, pero agrega una profundidad al helado que no se puede superar.

Estoy tan feliz con este helado; Estoy sonriendo simplemente escribiendo esta publicación.

Solía ​​pensar que las nueces no pertenecían al helado. Aunque todavía no me importa romper un diente con un maní duro; las almendras en rodajas finas son lo suficientemente suaves en este helado como para simplemente agregar textura sin crujir.

¿He divagado lo suficiente? ¿Puedes decir que AMO este helado?

Con temperaturas de más de 100 grados en mi parte del país, todavía estoy en una gran patada de helado. Apenas he encendido el horno este verano.

La semana pasada, comencé a hornear para nuestro campamento familiar anual y me pareció extraño encender el horno para un postre. (¡La máquina para hacer helados es mucho más fácil!)

¡No puedo esperar para salir del calor y dirigirme al lago por unos días con la familia!

Receta de helado de chocolate y almendras

  1. Combine el azúcar, mitad y mitad, crema, canela y sal en una cacerola mediana a fuego medio. Caliente hasta que esté al vapor y luego cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
  2. Retirar del fuego y agregar el extracto de almendras y el chocolate hasta que se disuelvan. Deje enfriar y enfríe en el refrigerador durante al menos 4 horas. (Puede acortar ese tiempo colocándolo en el congelador durante un par de horas).
  3. Vierta la mezcla fría en su máquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando esté casi terminado de batir, agregue las almendras en rodajas y deje que la máquina termine de batir.
  4. Sirva inmediatamente para un helado suave o transfiéralo a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme.

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Porciones: 7 porciones

  • Combine el azúcar, mitad y mitad, crema, canela y sal en una cacerola mediana a fuego medio. Caliente hasta que esté al vapor y luego cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
  • Retirar del fuego y agregar el extracto de almendras y el chocolate hasta que se disuelvan. Deje enfriar y enfríe en el refrigerador durante al menos 4 horas. (Puede acortar ese tiempo colocándolo en el congelador durante un par de horas).
  • Vierta la mezcla fría en su máquina de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando esté casi terminado de batir, agregue las almendras en rodajas y deje que la máquina termine de batir.
  • Sirva inmediatamente para un helado suave o transfiéralo a un recipiente hermético y congele hasta que esté firme. ¡Disfrutar!

Calorías: 353kcal · Carbohidratos: 33gramo · Proteína: 5gramo · Gordo: 23gramo · Grasa saturada: 12gramo · Colesterol: 49mg · Sodio: 79mg · Potasio: 246mg · Fibra: 2gramo · Azúcar: 25gramo · Vitamina A: 495IU · Vitamina C: 1mg · Calcio: 113mg · Planchar: 2mg

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