-
Carnes
Hamburguesa a la parrilla americana
A veces, todo lo que necesitas es una buena hamburguesa y esta es una de mis recetas favoritas para una clásica hamburguesa con queso al estilo americano. No hay nada especial aquí: uso un plato molido 80/20, un buen fuego,…
Leer más » -
Carnes
Cómo ahumar un pavo en una parrilla de pellets (ADEMÁS de una deliciosa receta de salmuera)
No necesitas un fumador para ahumar un pavo. ¡Y puedes usar cualquier tipo de parrilla para ahumar una! Puede utilizar una parrilla de gas, parrilla de carbón, parrilla eléctrica o incluso una parrilla de pellets. Me encanta usar mi parrilla…
Leer más » -
Carnes
Cómo cocinar muslos de pavo ahumado
Probablemente hayas probado las increíbles patas de pavo ahumadas de Disneyland si alguna vez has estado en alguno de sus parques temáticos. Sus patas de pavo perfectamente ahumadas son deliciosas, cuidadosamente ahumadas, con una hermosa corteza oscura y brillante. Decidí…
Leer más » -
Carnes
Revisión de parrilla de llama abierta Z Grills 600D3E 2021 Hands On
La gente de Z Grills se puso en contacto hace un tiempo y me preguntó si me gustaría probar su nueva parrilla de llama abierta, la Z Grills 600D3E. Siempre estoy listo para probar nuevas parrillas y como esta se…
Leer más » -
Carnes
Brochetas de pollo con cola de cereza – cocinar al fuego
Brocheta de pollo Cherry Coke para darle un toque rojo cereza dulce a una de nuestras proteínas favoritas. Hay algunas formas diferentes de cocinar con coque de cereza, pero para esta receta elegí usarla en una salsa BBQ. Comencé a…
Leer más » -
Carnes
Filete de ternera ahumado |
El lomo de res ahumado es una de las mejores carnes a la parrilla y se lleva a un nuevo nivel si se cocina lenta y lentamente en su ahumador al aire libre. Desde las mejores maderas para secar al…
Leer más » -
Carnes
Los mejores libros de cocina de barbacoa para aislarte
Ahora que todos estamos atrapados adentro, encontré el momento perfecto para leer detenidamente mis libros de cocina de parrilla y mi extensa colección, redescubrir recetas y técnicas, ¡y planificar qué es exactamente lo que prepararemos durante nuestros largos días en…
Leer más » -
Carnes
Sub de albóndigas a la barbacoa
Albóndigas BBQ ahumadas convertidas en un sub de albóndigas BBQ cursi y atrevido Lo que Malcom usó en esta sub-receta de BBQ Meatball: – Condimento para salchichas de campo de Malcom – Killer Hogs The BBQ Rub – Cuchara de…
Leer más » -
Carnes
Filetes de tiras de Portobello Marsala
[FTC Standard Disclosure] No recibimos ninguna compensación por este puesto. Habiendo sido un gran admirador de los productos Thermoworks desde 2010, recientemente me inscribí como socio de Thermoworks. No hacemos muchas salsas para bistec. Pasar rodajas frescas de bistec a…
Leer más »
