Ensalada Orzo De Pollo A La Parrilla Y Verduras Con Aderezo De Limón Y Miel
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Rico sabor … y verduras, esta ensalada de arroz con pollo a la parrilla con salsa casera de miel y lima es simplemente deliciosa (¡sin mencionar que es súper buena!).
Debo disculparme, mi juego de ensaladas es un poco débil este verano.
Creo que la última receta de ensalada muy buena que compartí fue en mayo, lo cual es un poco loco porque me encanta la ensalada y la comemos todo el verano.
Entonces, aunque ya estamos en septiembre, lo seguiré por un tiempo durante la temporada de ensaladas de verano. Planeo transferir todas las calabazas, comidas reconfortantes abundantes y sopas por unos días en Internet.
En realidad, esta campaña de otoño ya ha comenzado (Pinterest, te estoy mirando), pero si me preguntas, es un poco como el Hobby Lobby con adornos navideños de julio. Esto es simplemente incorrecto.
Teniendo en cuenta que todavía estamos colgando a 80 grados y 90 grados de manera muy constante esta semana (tal vez durante algunas semanas más), no tengo prisa por dejar que la parrilla pase el invierno (en realidad nunca lo hice, oops) o digo adiós a la producción de huertos.
He estado tratando como un loco de usar mis tomates en salsa enlatada Esta semana creo que estoy actuando como un gran amor y estoy cortando completamente el agua en el jardín para que algunos tomates verdes maduren rápidamente.
Básicamente, mi familia está cansada de que yo me haga cargo de los alimentos enlatados en la cocina y de nuestras vidas. No hemos comido en la mesa durante varias semanas; voy a lanzar algunas recetas enlatadas más en lotes pequeños y las llamaré un buen producto de este año.
PD ¡Las recetas caseras de Marila se lanzarán el jueves! Muchos de ustedes lo han preguntado, finalmente estoy listo para publicar.
De todos modos, ¡buenas cosas por hoy! ¡Esta ensalada!
Esto es increíble.
Resulta que soy un gran admirador de la ensalada Ozo, es decir, esto y esto. Esta ensalada de orzo de pollo a la parrilla con verduras es el complemento perfecto para mi lista de favoritos.
Bono: usa un poco de calabacín de jardín, que puede estar reemplazando su vida, al igual que reemplaza la mía (gracias a todos ustedes por enviarme la receta de calabacín después de lamentarme en mi publicación la semana pasada).
Puede que haya muchas cosas en esta colorida y ajetreada ensalada, pero el sabor es increíble. Gracias a la sencilla y rápida salsa de miel y lima casera, resulta ligero y fresco, 100 veces delicioso.
Con la disponibilidad de ingredientes saludables, esta ensalada de orzo de pollo a la parrilla es una comida deliciosa en sí misma. ¡Esta es tu recompensa por todos los registros!
No hay necesidad de pensar en guarniciones innecesarias, pero este pan rústico crujiente (como se muestra en el fondo de estas fotos) también es muy delicioso.
Habla sobre una de las comidas de finales de verano más perfectas de la historia. Agregué muchas notas debajo de la receta para que sea más fácil, y algunas ideas para llevar las cosas al siguiente nivel (piense: sumerja el pollo en esta deliciosa mezcla de limón y ajo antes de asar).
Si quieres que el verano dure para siempre, esta deliciosa ensalada de maíz enano es perfecta para ti.
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Ensalada Orzo De Pollo A La Parrilla Y Verduras Con Aderezo De Limón Y Miel
- 1 ¼ taza Pasta seca de cebada, (Aproximadamente 227 gramos)
- 4 a 5 Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, Aproximadamente 2 libras (ver nota)
- 1 taza Maíz congelado, deshielo
- 1 a 2 Calabacín mediano, (Aproximadamente 340 gramos) Cortar en tiras largas (alrededor de 4 rodajas por cada calabacín)
- 1 a 2 taza tomates cherry, Reducido a la mitad
- ⅓ taza aceite de oliva
- ¼ taza Jugo de limón fresco, De unas 3 limas grandes
- 2 Cuchara Vinagre de vino blanco o vinagre de arroz sin condimentar
- 2 cucharilla Miel
- 1 cucharilla mostaza de Dijon
- 1 Clavo ajo, Picar o exprimir a través de una prensa de ajo.
- ¼ cucharilla Crudo, Sal kosher
- pellizco Pimienta negra, Yo uso molienda gruesa
- 2 taza Rúcula bebé, (Aproximadamente 113 gramos)
- ¼ a ½ taza Albahaca fresca picada, Opcional pero delicioso
- ½ a 1 taza Queso feta rallado
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Cocine el orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté masticable. Escurra y enjuague con agua fría. Dejar de lado.
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Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.Sazone los lados del pollo ligeramente con sal y pimienta. (Consulte las instrucciones a continuación para marinar pollo)Hornee el pollo hasta que esté cocido durante 4-5 minutos por cada lado hasta que el termómetro de lectura instantánea muestre 165 grados Fahrenheit en la parte más gruesa del pollo. Descanse durante 4-5 minutos, luego córtelo en trozos pequeños o en rodajas.
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Si su parrilla es lo suficientemente grande, agregue calabacín mientras se cocina el pollo. Ase el calabacín hasta que esté crujiente y tierno durante unos 8-10 minutos, dándole la vuelta una o dos veces. Corta el calabacín en trozos pequeños. (Vea a continuación las notas sobre cómo cocinar calabacines en una sartén)
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Para el condimento, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal y la pimienta.
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En un tazón grande, agregue el arroz, la rúcula, la albahaca, el maíz, el calabacín y los tomates cherry. Agítelo ligeramente. Ponga encima el pollo a la plancha y espolvoree el queso feta sobre la ensalada.
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Sirva inmediatamente con el aderezo o rocíe el aderezo sobre toda la ensalada y revuelva.
Maíz congelado: Si usa maíz congelado descongelado, puede asar ligeramente el maíz descongelado en una sartén, que ha sido precalentada con un pequeño trozo de mantequilla y un poco de aceite de oliva. Vierta el maíz en la olla caliente y cocine hasta que esté dorado y chisporroteante.
Agregar sabor: Si tiene tiempo (o recuerda) marinar el pollo antes de asarlo / cocinarlo, puede elevar el sabor de esta ensalada a un nuevo nivel. Esta sencilla marinada de pollo con limón y ajo complementa el sabor de esta ensalada.
Atender: 1 Atender, Calorías: 392Kcal, carbohidrato: 36GRAMO, proteína: veinticuatroGRAMO, gordo: 18GRAMO, Grasa saturada: 4GRAMO, colesterol: 59Miligramos, sodio: 345Miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 5GRAMO
Fuente de la receta: Inspirado en la receta de agosto de 2018 de Cooking Light
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