Pollo

Papas al horno con pastel de pollo

Las mejores partes de un pastel de pollo (salsa cremosa, vegetales tiernos y pollo jugoso) se sirven sobre papas perfectamente horneadas. ¡OK!

Cuando era niño, aproximadamente cada siete días y medio, mi mamá hacía papas al horno para la cena y las servíamos con salsa para hamburguesas y varios aderezos.

La comida más fácil de todas (o eso dijo mi mamá, yo era un niño olvidadizo que no me ayudó a comer hasta mi último año de secundaria y mi mamá me ayudó a pasar el campamento de preparación para la universidad).

Aunque lo comemos mucho, no recuerdo haberme hartado nunca. Quiero decir, si empezaba a ser aburrido, canalizaría a mi niño salvaje interior y le pondría aceitunas, no solo crema agria y queso. Las pequeñas vidas al margen nunca lastiman a nadie.

Patatas al horno agrietadas en un plato blanco lleno de salsa de pastel de pollo.

Incluso hoy en día, las papas al horno son una comida muy reconfortante y deliciosa para mí.

Hace aproximadamente un mes, la lectora Rebecca me envió un correo electrónico diciéndome que había visto una receta de pastel de pollo con papas al horno, pero que necesitaba un lavado de cara y me desafiaba a hacer lo correcto. Luego, dijo: «¿Te imaginas zanahorias, guisantes y una salsa cremosa vertida sobre papas al horno?

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Sabrosa idea. «Eso me convenció. No puedo imaginar la idea de un pastel de pollo con papas al horno (¡muchas gracias, Rebecca!).

Una patata al horno cubierta con salsa de pastel de pollo y un bocado de tenedor.

Tomé algunas notas de este delicioso crumble de pastel de pollo y me puse manos a la obra.

Me complace informar que el pastel de pollo no solo es fácil de hornear con papas (como, verdadero Fácil, la parte más difícil fue esperar a que las papas se cocinaran) y estaban deliciosas.

¿Cómo puedes equivocarte con una papa tierna al horno cargada con las mejores partes de un pastel de pollo? Verduras crujientes, salsa ligera y cremosa y pollo jugoso.

Por supuesto, sería mejor si rompes la tradición del pastel de pollo y espolvoreas un poco de queso cheddar y tocino encima, pero te dejaré decidir.

Una papa horneada agrietada y cubierta con salsa de pastel de pollo.

Hace un año: Barras de galletas de azúcar y limón
Hace dos años: Pollo Estofado Con Salsa De Champiñones
hace tres años: Cupcakes de chocolate {perfecto}

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Papas al horno con pastel de pollo

Salsa de pastel de pollo:

  • 3 cuchara manteca
  • ½ taza zanahorias baby cortadas en cubitos
  • ½ taza pequeños granos de apio
  • ½ taza cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, Cortado
  • ½ cucharilla Sal
  • ¼ cucharilla pimienta negra
  • taza harina
  • 1 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • ½ taza Leche
  • ½ taza guisantes congelados
  • 2-3 taza pollo cocinado
  • sal y pimienta para probar

Patatas e Ingredientes:

  • 6 Moderar Patatas Russet Al Horno, fregar limpio
  • cobertura de queso cheddar, Electivo
  • Cocido, tocino desmenuzado para cubrir, opcional
  • Precalentar el horno a 400 grados.

  • Frote las papas ligeramente con aceite de oliva, luego envuelva cada papa en papel de aluminio. Perfore el papel aluminio y la piel de las patatas unas cuantas veces con un tenedor.

  • Hornea las papas durante una hora o hasta que estén tiernas.

  • Cerca del final del tiempo de cocción, derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas a fuego medio para hacer la salsa. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén crujientes (pero no blandas), aproximadamente de 5 a 7 minutos.

  • Espolvoree harina sobre la mezcla de verduras, revolviendo constantemente, y cocine durante 1-2 minutos. La mezcla quedará crocante.

  • Agregue lentamente 1/2 taza de caldo de pollo, batiendo rápidamente hasta que espese y se combine (un poco de líquido a la vez ayuda a evitar grumos). Continúe agregando el caldo y la leche 1/2 taza a la vez hasta que estén todos revueltos en la sartén y la salsa esté suave y cremosa.

  • Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado.

  • Agregue los guisantes y el pollo y caliente. Condimentar con sal y pimienta.

  • Sirva papas al horno con queso cheddar y tocino cocido si lo desea.

planificar con anticipación: Esta receta requiere pollo ya cocido, así que planifique con anticipación. Si usa pollo crudo, esta es una manera fácil de cocinarlo rápidamente (o puede intentar cocinarlo con verduras en el primer paso).
Papa: Solía ​​pensar que no era necesario envolver las papas en papel de aluminio y/o frotarlas ligeramente con aceite de oliva antes de abrirlas en la parrilla. Pero odiamos cuando las cáscaras de las papas se vuelven gruesas y no comestibles después de hornearlas; si desea cáscaras de papa suaves y tiernas, úntelas con aceite de oliva cubierto con papel de aluminio y listo. Los pasos adicionales valen la pena.
Salsa: Si le gusta algo más picante (o sus papas al horno son increíbles), podría considerar 1 1/2-ing o duplicar la salsa.

Atender: 1 Papa, Calorías: 359kcal, carbohidrato: 50GRAMO, proteína: 19GRAMO, gordo: 10GRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 51miligramos, sodio: 325miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 4GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y muéstrame las recetas que haces en mi blog usando los hashtags. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que haces en la cocina!

Fuente de la receta: De (¡después de que la lectora Rebecca L. me desafiara a aceptar la tarea de patatas horneadas con pastel de pollo!)

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