▷ Tallarines fritos con panceta de cerdo y col, soy un blog de comida ✔️
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¡Feliz Año del Cerdo! ¿Estás celebrando? Comemos como locos, especialmente todos los alimentos de la suerte. Amasé estos fideos de panceta de cerdo y col rizada, así que tenemos suerte y tenemos una larga vida. Jaja.
De todos modos, es rápido porque estoy de vuelta para celebrar. Tal vez nos encontremos con mis padres en el casino más tarde; sí, tienes suerte de apostar en el Año Nuevo Chino. Ten suerte una y otra vez en el nuevo año. ¿quién sabe? ! Sé que tengo suerte si como estos fideos;)
Fideos de panceta de cerdo y col rizada
servir 2-4barriga de cerdo
- 1/4 libra de panceta de cerdo, cortada en palitos
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 té Shaoxing
- 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera
- 1/2 cucharadita de azúcar
Fideos
- 2 cucharadas de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 12 onzas de fideos gruesos
- 2 cucharadas de aceite
- 3 tallos de col rizada, picados y finamente picados
En un bol, combine la panceta de cerdo con la maicena, el shaoxing, la salsa de soja y el azúcar.
En otro tazón, combine el caldo de pollo, la salsa de soya, la salsa hoisin, los frijoles negros y el aceite de sésamo. Dejar de lado.
Cocine los fideos según el paquete y escúrralos.
Calentar un wok o sartén a fuego medio-alto y agregar aceite. Cuando esté caliente y espumoso, agregue el cerdo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y crujiente. Agregue la col rizada y cocine hasta que esté cocida. Agregue los fideos y la salsa, revolviendo hasta que los fideos estén cubiertos. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
¡Disfruta del calor!
