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Asiago Tortelloni Alfredo con pollo a la parrilla

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¡Prepara este plato popular de Olive Garden en casa! Con algunos consejos y atajos, este plato de tortelloni puede prepararse rápidamente en su propia cocina.

Mi imitador Olive Garden Asiago Tortelloni Alfredo con pollo a la parrilla sabe igual que la versión del restaurante. Con algunos atajos, es una cena rápida y fácil para dos entre semana. También se puede duplicar fácilmente para alimentar a una familia de cuatro.

Tortelloni en salsa alfredo cubierto con queso y rebanadas de pollo.

¿Qué ingredientes necesito?

La receta consta de tres partes principales, que se cocinan por separado, pero rápidamente. Están los tortelloni o tortellini, cualquiera que pueda encontrar, chuletas de pollo frescas, a la plancha oa la parrilla, y salsa Alfredo. La salsa se puede comprar en la tienda o puede hacer la suya propia con esta receta con mantequilla, harina, leche, crema espesa y queso.

¿Son lo mismo tortelloni y tortellini?

La principal diferencia entre tortelloni y tortellini es el tamaño. Los tortellini son un poco más grandes que los tortellini, pero se pueden usar en esta receta.

Lo importante es que sean frescos y no secos ni congelados. La pasta fresca, como los tortelloni, se puede encontrar en la sección de refrigeradores de la tienda de comestibles donde se venden raviolis y, a veces, queso ricotta.

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¿Qué tipo de pollo debo usar?

Estamos usando chuletas de pollo para esta receta. Estas son pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en rodajas finas o machacadas. Se pueden encontrar con las pechugas de pollo normales en el mostrador de carnes o en el pasillo de la mayoría de las tiendas de comestibles.

Si no ve las chuletas empaquetadas, puede cortar las pechugas de pollo por la mitad en casa, primero cortándolas en forma de mariposa y luego continuando con el corte de mariposa hasta obtener dos piezas delgadas de pollo.

Además de esos tres ingredientes principales, también hay queso asiago, queso mozzarella y un poco de pan rallado para cubrir. Puede sustituir el queso parmesano por el asiago y una mezcla de queso italiano por la mozzarella si es necesario.

Cómo hacer Asiago Tortelloni Alfredo con pollo

Para comenzar a preparar el Asiago Tortelloni Alfredo con pollo, frote ambos lados de las chuletas de pollo con sal y condimento italiano. Luego, en una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille.

Agregue el pollo y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la chuleta registre 160 °F. Una vez que el pollo esté dorado por ambos lados y a la temperatura adecuada, transfiéralo a una tabla de cortar para que descanse mientras prepara los demás ingredientes. Otra opción es asar las pechugas de pollo a la parrilla, pero como ya tengo la estufa encendida, es más fácil preparar todo en la cocina.

Cocine sus tortelloni frescos de acuerdo con las instrucciones del paquete en una cacerola. Escurra la pasta y luego regrésela a la misma cacerola en la que se cocinó. Agregue la salsa Alfredo y el queso asiago, y revuelva suavemente para combinar. El calor residual de la sartén y la pasta calentará la salsa y derretirá el queso.

Luego, precaliente el horno para asar a temperatura alta y transfiera la pasta tortelloni y un poco de la salsa a una fuente para hornear pequeña. Cubrir la pasta con mozzarella y espolvorear con pan rallado. Corte el pollo en tiras de ¼ de pulgada y colóquelas encima.

Rocíe más salsa Alfredo sobre el pollo y áselo durante unos 5 minutos o hasta que el queso burbujee y el pan rallado esté ligeramente tostado.

Esto es mejor cuando se sirve recién salido del horno. Me gusta cubrirlo con perejil fresco picado y, por supuesto, servirlo con ensalada y palitos de pan.

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Impresión

Tortelloni en salsa alfredo cubierto con queso y rebanadas de pollo.

Asiago Tortelloni Alfredo con pollo a la parrilla

  • Autor: christine pittman

  • Tiempo de preparación: 10 minutos

  • Hora de cocinar: 20 minutos

  • Tiempo Total: 30 minutos

  • Rendir: 2 porciones 1X

  • Categoría: Entrada

  • Método: Estufa

  • Cocina: Americano

DESCRIPCIÓN

¡Prepara este plato popular de Olive Garden en casa! Adorne con perejil fresco y sirva con palitos de pan y ensalada.


  • 2 chuletas de pollo (o 1 pechuga de pollo cortada en 2 chuletas)
  • ¼ de cucharadita. sal
  • ½ cucharadita. condimento italiano
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 paquete (10 oz.) de tortelloni o tortellini frescos
  • 1 (15 oz.) tarro de salsa Alfredo (o haga su propia)
  • ¼ taza queso asiago rallado
  • ¼ taza mozzarella rallada
  • 2 cucharadas. migas de pan

Instrucciones

  1. Frote ambos lados de las chuletas de pollo con sal y condimento italiano.
  2. En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue el pollo, cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la chuleta registre 160 °F.
  3. Transfiera el pollo a una tabla de cortar, reserve para que descanse.
  4. Cocine los tortelloni en una cacerola según las instrucciones del paquete. Escurra y devuelva la pasta a la misma cacerola. Agrega la salsa Alfredo y el queso asiago. Revuelva suavemente para combinar.
  5. Precaliente el horno para asar a temperatura alta. Transfiera los tortelloni y un poco de la salsa a una fuente para horno pequeña. Cubra los tortelloni con mozzarella y luego con pan rallado.
  6. Corte el pollo en tiras de ¼ de pulgada y colóquelo encima de los tortelloni cubiertos con pan rallado. Rocíe salsa Alfredo adicional sobre el pollo.
  7. Coloque la fuente para hornear en el horno. Ase a la parrilla durante 5 minutos o hasta que el queso burbujee y el pan rallado esté ligeramente tostado.
  8. Retire la fuente para hornear del horno y sirva inmediatamente.

Asiago Tortelloni Alfredo con pollo a la parrilla

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