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Receta de aperitivo de albóndigas picantes |

¡Estas deliciosas albóndigas son la combinación perfecta de dulce y picante para el aperitivo perfecto!

Tres albóndigas con palillos en un plato blanco

Estas albóndigas saladas son la combinación perfecta de dulce y picante, y son el aperitivo perfecto para una cena elegante o un partido de fútbol familiar.

Obtuve la idea de la receta de Sister Cafe (¡gracias Brittany!) pero hice algunas modificaciones, cambié la receta de albóndigas de Pioneer Women por albóndigas compradas en la tienda y cambié un poco el método de cocción.

Quería una albóndiga firme pero suave que resistiría la cocción y el condimento y definitivamente encajan a la perfección.

El azúcar moreno, la salsa agria de arándanos y la salsa de cóctel picante combinan a la perfección, y estas albóndigas se consideran valiosas adiciones al arsenal de albóndigas que ya tengo.

Albóndigas cubiertas de salsa con palillos en un plato blanco

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producir:
30-34 albóndigas

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
45 minutos

Tiempo Total:
1 hora


materia prima

albóndiga:

  • 1 1/2 libras de carne molida de res o pavo magro

  • ¾ taza de avena instantánea

  • 1 taza de leche

  • 3 cucharadas de cebolla picada

  • 1 1/2 cucharaditas de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • 1 taza de harina para todo uso (para rebozar las albóndigas)

  • aceite de colza

Salsa:

  • Tarro de 12 onzas de salsa de cóctel

  • 1 lata de salsa de arándanos

  • 1 taza de azúcar moreno

  • 1 taza de agua

instruir

  1. Para las albóndigas: Precalentar el horno a 350 grados. Combine todos los ingredientes de las albóndigas (excepto el aceite y la harina). Enrolle en bolas pequeñas a medianas (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong, si desea detalles) y colóquelas en una bandeja para hornear galletas. Pon las hojas en el refrigerador por cinco minutos.
  2. Después de 5 minutos, retire las albóndigas del refrigerador e inmediatamente colóquelas en la harina sin sazonar. Caliente 1/3 taza de aceite de canola en una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, agregue las albóndigas y dore por todos lados (pero no las cocine demasiado). Coloque las albóndigas en una sola capa en un molde para hornear de 9X13 pulgadas, luego haga la salsa.
  3. Para la salsa: combine los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana y hierva a fuego medio-alto. Vierta la salsa sobre las albóndigas y cocine en el horno durante 40 minutos, volteando a la mitad para cubrir las albóndigas con la salsa. Servir con palillos.

notas

antes de tiempo: Puede hacer las albóndigas con un día de anticipación (incluso cocinarlas usted mismo en una sartén de 9X13 pulgadas), luego, al día siguiente, coloque las albóndigas y la salsa caliente en una olla de barro y cocine a fuego alto durante 2-3 horas para calentar.

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Fuente de la receta: Albóndigas adaptadas de Pioneer Woman/Sister’s Cafe’s Sauce

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