Sopas

Sopa de fideos con verduras y carne de res en olla de cocción lenta

¡Esta deliciosa sopa de fideos con carne y verduras cocida a fuego lento no podría ser más fácil! Todo (¡incluida la pasta!) Se cocina en una olla de cocción lenta.

He anunciado que la existencia (y controlable) de enero se debe principalmente a la sopa. Esta sopa de fideos con carne y verduras cocida a fuego lento solo lo confirma.

Primeramente, todo Cocine en una olla de cocción lenta. Sí, también significa fideos. Esto ahorra tiempo, platos y mucha cordura. De hecho, aunque suene a nerd, me hace muy, muy feliz decir: ¡Adelante! ¡Vivir al límite! ¡Tira esos fideos crudos en la olla de cocción lenta y vete!

Prometo que todo esto se hace de una manera muy abundante, deliciosa y deliciosa. Esa carne tierna + fideos + verduras + condimento y caldo cocidos a fuego lento son geniales.

Hoy en día, con la popularidad de las ollas instantáneas y las ollas a presión, ¿deberíamos darle a la olla de cocción lenta la oportunidad de volver a brillar?

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Ya tenemos sopa de pollo con fideos, ¿por qué no hay sopa de fideos con carne? ¡Servido con verduras! ¡En la olla de cocción lenta! Creo que es una muy buena idea.

Esta sopa de olla de cocción lenta definitivamente tiene una sensación de estofado de carne (especialmente si elige espesarla en los detalles finales a continuación). Los fideos son una adición completamente agradable y maravillosa.

Entonces, tan deliciosa, perfecta, una comida sencilla en estos meses fríos.

Poner en olla de cocción lenta

Quieres agregar:

  • Carne de res (estofado o tirada en cubitos / asado de brazo)
  • Verduras (cebollas, zanahorias y apio)
  • Condimento (tomillo, albahaca, laurel, ajo, sal)
  • Tomates cortados en cubitos (sin imagen, porque mi cerebro está en otra parte; lo agregaré más tarde, no seas como yo)
Vista desde arriba de carne de res, verduras y condimentos en una olla de cocción lenta

Luego vierta un buen caldo de ternera a la antigua.

En realidad, no estoy seguro de si el caldo de carne está vencido, pero de cualquier manera, necesitará alrededor de ocho tazas en total. Ahora hay siete tazas en la sopa; la última taza está reservada para ayudar a espesar la sopa al final de la cocción.

Agregue caldo de carne a una olla de cocción lenta para hacer sopa de fideos con verduras y carne.

No parece mucho, pero tu casa olerá muy, muy bien mientras cocinas.

Además, un último recordatorio: no te olvides de los tomates. Recuerdo haber agregado el mío durante aproximadamente una hora a la cocción. No hay daño. llamar. Me alegro de que esta sopa sea tan indulgente.

Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o alto durante 4-5 horas. Cuando la carne se ablanda y las verduras se ablandan, la cocción está completa.

Vista desde arriba del caldo de carne que se agrega a una olla de cocción lenta para el caldo de carne

Cocine la pasta en una olla de cocción lenta.

Ahora es la parte interesante. Agregue los fideos de huevo crudos directamente a la sopa bien caliente. Los fideos ultra anchos o anchos son adecuados y aceptables.

Revuelva la sopa para que la mayoría de los fideos queden sumergidos, cubra la tapa y cocine a temperatura alta durante unos 10-20 minutos, hasta que los fideos estén blandos. El tiempo exacto depende del tipo de fideos, la marca de la olla de cocción lenta y su confianza y diligencia.

Es difícil cocinarlos demasiado en ese período de tiempo, así que no pienses demasiado.

Agregue fideos de huevo secos a una olla de cocción lenta para hacer sopa de fideos con carne

Déjalo llevar

La semana pasada, dejé esta sopa de principio a fin, la dejé enfriar a temperatura ambiente y luego guardé todo en el refrigerador durante dos días.

Este es un salvavidas en algunas noches de días laborales muy ocupados. Los fideos son un poco más suaves y la sopa es mucho más espesa, pero aún deliciosa.

Toda la familia elogió esta sopa de fideos con carne y verduras cocida a fuego lento. Hay muchas cosas que me encantan de los fideos y los vegetales desordenados.

Sopa De Fideos De Verduras Con Carne De Res Blanca De Olla De Cocción Lenta

Espesar o no espesar

En este punto, puede agregar los guisantes y decir que está bueno, o puede espesar un poco la sopa.

Me gusta espesarlo, por eso tiene un delicioso sabor a estofado de ternera.

Revuelva la maicena o la harina en la última taza restante de caldo hasta que no queden grumos, luego mezcle la mezcla en la olla de cocción lenta. Mantenga la olla de cocción lenta en una posición alta y deje que todo se caliente y espese un poco durante unos minutos.

Agregue la mezcla de almidón de maíz a una olla de cocción lenta para hacer una sopa de fideos con verduras y carne.

Vierta los guisantes. No es necesario descongelarlos. Lo harán ellos mismos en sopa bien caliente.

Esta también es una buena manera de enfriar un poco la sopa si la sirve inmediatamente.

Agregue guisantes congelados a la sopa de fideos con carne y verduras de la olla de cocción lenta

Todas estas verduras de colores son hermosas. ¡Mira los tomates! ¿Mirar? Prometo que los agregué y lo hice. De hecho, usé tomates asados ​​al fuego para este lote, ¡estaba delicioso!

La sopa se espesará cuando se enfríe, especialmente si las sobras se refrigeran.

Esta es una deliciosa comida en olla de cocción lenta. Es rico y nutritivo y tiene un sabor delicioso.

Sopa De Fideos De Verduras Con Carne De Res Blanca De Olla De Cocción Lenta

Preguntas sobre el bote instantáneo respondidas aquí

Porque sé que me preguntarán (¡sé que ustedes lo saben muy bien!), Creo que pueden convertirlo en una receta de Instant Pot, pero aún no lo he probado, tengo las siguientes preguntas / sugerencias:

  • Como está escrito, la cantidad no se ajusta al popular tamaño de 6 cuartos, por lo que la fórmula debe reducirse
  • Cocinar carne y verduras juntas es complicado porque las verduras a menudo se cocinan demasiado; recomiendo seguir el método de cocción en esta receta de estofado de carne instantáneo, o simplemente vivir en los bordes y tirarlo todo (menos los fideos)
  • Los fideos pueden tardar entre 2 y 3 minutos de cocción, dependiendo de la marca (para la pasta en la olla instantánea, córtela por la mitad según el tiempo de cocción en el paquete, menos otros dos minutos)
Sopa de fideos con verduras y carne de res de olla de cocción lenta con cuchara en un tazón de cerámica gris

Hace un año: Bocaditos de Wonton con Salchicha de Queso
Hace dos años: Saludable yogur avena arándano {o chips de chocolate! }mollete
hace tres años: Yum Yum Bowl con salsa de imitación de café Yumm
hace cuatro años: Panqueques alemanes {opción de trigo integral} con almíbar de mantequilla
hace cinco años: Impresionante ensalada de lechuga romana con vinagre balsámico ligero de semillas de amapola
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Sopa De Fideos De Verduras Con Carne De Res Blanca De Olla De Cocción Lenta

Sopa de fideos con verduras y carne de res en olla de cocción lenta

sopa:

  • 2-3 lb Estofado o chuck / asado de brazos, Cúbico
  • 2 taza (340 GRAMO) Zanahoria en cubitos, Aproximadamente 2-3 zanahorias medianas
  • 1 taza (170 GRAMO) Apio en cubitos , Aproximadamente 3 tallos medianos
  • ½ taza (85 GRAMO) Cebollas o chalotes pequeños cortados en cubitos
  • 1 cucharilla Sal, Yo uso sal kosher gruesa
  • ½ cucharilla Tomillo seco
  • ½ cucharilla Albahaca seca
  • 1 Hoja de laurel
  • 3 Clavo ajo, Picado (o 1 cucharadita de ajo en polvo)
  • 7 taza Sopa de res
  • 1 (28 onzas) fueron capaces Tomates picados sin escurrir, O tomates asados ​​en cubitos
  • 4 taza Fideos de huevo anchos o extra anchos sin cocer
  • 1 taza Guisantes congelados

Espesar:

  • 2 Cuchara Maicena o 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 taza Sopa de res
  • En una olla de cocción lenta de 8 cuartos, agregue la carne, las zanahorias, el apio, la cebolla, la sal, el tomillo, la albahaca, la hoja de laurel, el ajo, el caldo y los tomates cortados en cubitos. Revuelva para mezclar.

  • Tape y cocine durante 7-8 horas a fuego lento o 4-5 horas a fuego alto, hasta que la carne esté tierna.

  • Agrega los fideos de huevo. Tape la tapa y cocine hasta que los fideos estén suaves, unos 10-20 minutos (dependiendo de la olla de cocción lenta).

  • Para espesar (opcional), revuelva la maicena o la harina y el caldo de res hasta que quede suave. Revuelva la mezcla en la olla de cocción lenta hasta que esté completamente combinada. Tape la tapa y cocine a fuego alto durante 4-5 minutos.

  • Agregue los guisantes y caliente. Si es necesario, sazone con más sal y pimienta.

Sopa de res: Esta receta requiere una caja de cartón de dos cuartos o caldo de res enlatado. Utilizará siete de estas tazas al principio y conservará la última taza para espesar la sopa al final de la cocción.
Espesar sopa: Espesar la sopa es opcional; hacerlo le dará un delicioso ambiente de estofado de ternera.

Atender: 1 Atender, Calorías: 301Kcal, carbohidrato: 25GRAMO, proteína: 33GRAMO, gordo: 7GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 86Miligramos, sodio: 1358Miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 5GRAMO

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Fuente de la receta: Inspirado en recetas de la revista Southern Life Slow Cooker

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