Ensalada Mexicana Picada con Vinagreta de Limón y Cilantro

¡La deliciosa vinagreta casera de lima y cilantro hace que esta ensalada mexicana picada sea deliciosa a absolutamente increíble! ¡Úselo como guarnición o plato principal!

Tiendo a sentirme atraído por la gente honesta, me río de mis chistes y estoy dispuesto a compartir recetas. El último es un poco decisivo.

Puede que tengas todos los atributos de una mejor amiga a largo plazo, pero si te abasteces de recetas, yo no estaré allí.

Compartir es demostrar interés. Realmente quiero saber, ¿eres un compartidor de recetas? La segunda pregunta es, ¿cómo se siente cuando la gente no está dispuesta a compartir recetas?

Mi amiga, Holly, es famosa por su comida (pista: esta receta de crema rusa) y es proveedora de recetas. La razón por la que la amo es mucho más que eso, pero su importancia es evidente.

Esta ensalada mexicana picada es de ella y está riquísima.

De hecho, creo que ella proporcionó alimentos con éxito a 100 personas hace unos meses y ha sido elogiada durante semanas.

Tan simple como sea posible, rápidamente se convirtió en una de mis ensaladas favoritas y una ensalada versátil que se puede agregar fácilmente como guarnición (¿y tal vez estos burritos de cerdo dulces humeantes?) Con pollo a la parrilla (con pan de maíz también será delicioso; delicioso) .

Uno de los ingredientes que hace que esta ensalada sea grandiosa, especial y algo crujiente es la jícama. Si nunca lo ha usado, no tenga miedo. Esta es una buena guía introductoria a todo lo relacionado con la jícama.

Te garantizo que es fácil de usar, está ampliamente disponible y agrega una textura y un sabor deliciosos. Es posible que desee comer bocadillos para siempre.

Bueno, me gusta la jícama. Me gusta esta ensalada

¡Gracias, Holly!

Ensalada Mexicana Picada con Vinagreta de Limón y Cilantro

producir: 6 Peso

Tiempo de preparación: 20 minuto

Tiempo Total: 20 minuto

ensalada:

• 2-3 Moderar Corazón de lechuga, Cortado
• 1 fueron capaces Frijoles negros, Enjuagar y escurrir
• ½ a 1 taza Maíz congelado, Descongelar (o granos de maíz frescos)
• 1 taza Tomates picados o tomates cherry cortados por la mitad
• ½ a 1 taza Jícama pelada y picada o en rodajas
• 1 taza Pepino picado
• ½ taza Cilantro fresco picado
• 1 taza Queso Cheddar Cheddar o Queso Monterey Jack
• Aguacate cortado en cubitos, Electivo

Vinagreta:

• ⅓ taza aceite de oliva
• ¼ taza Jugo de limón recién exprimido
• 4 Cuchara vinagre de vino tinto
• 2 a 3 Cuchara Miel
• ¼ taza Cilantro fresco picado
• ¼ cucharilla Sal
• ¼ cucharilla Pimienta negra

• En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la ensalada.

• Combine todos los condimentos en una jarra o licuadora y agite / procese hasta que estén completamente combinados. Si es necesario, agregue más sal y pimienta al gusto.

• Vierta el aderezo sobre la ensalada al gusto o reserve.

Opciones de servicio: Esto hace una deliciosa ensalada de plato principal con pollo a la parrilla (reservar o picar y agregar a la ensalada). Además, otra adición deliciosa son las barras de mantequilla en la parte superior (piense en crutones, solo estilo ensalada mexicana).
Múltiples ingredientes: Los ingredientes (y condimentos) de la ensalada son versátiles. ¡Juega con ellos para satisfacer tu gusto!

Atender: 1 Atender, Calorías: 289Kcal, carbohidrato: veinticuatroGRAMO, proteína: 10GRAMO, gordo: 18GRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 17Miligramos, sodio: 207Miligramos, fibra: 6GRAMO, azúcar: 8GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado ligeramente de mi amiga Hollie S.