Sopas

Sopa Clásica de Fideos con Pollo –

Esta clásica sopa de fideos con pollo es perfecta para las noches frías de invierno. Realmente cómodo en un tazón. No se puede superar casero.

Sopa de fideos con pollo. En serio… tan básico, ¿verdad?

Sí, a menos que tú seas yo. Cuando se trata de mis sopas de fideos con pollo, soy muy especial, por lo que finalmente decidí perfeccionar estas cosas. Esto es lo que necesito: Un montón de pollos. un monton de.

Lo mismo ocurre con los fideos. Y no cualquier fideos. Excelentes fideos gruesos (mi recomendación de marca está en las notas de la receta). Fideos para sopa, bebé. Ah, y mucho sabor tampoco hace daño.

Mi preferencia es cocinar el pollo entero en la olla de cocción lenta todo el día, agregar un poco de caldo (gracias al pollo, las verduras y los condimentos que se incluyen en el caldo) y agregar el resto de la sopa con el caldo de la olla de cocción lenta. unos 30 minutos antes de comer.

Nos encanta la sopa de pollo con fideos ligeramente cremosa, pero si estás en la categoría más clásica de amantes de la sopa de pollo con fideos, he dejado esta parte como opcional.

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Parece que todavía tengo mucho tiempo para una deliciosa olla de sopa de pollo con fideos, ya que acabamos de cubrir otras seis pulgadas de nieve. (Oye invierno, ya es marzo!!)

Vista de arriba hacia abajo de un tazón blanco lleno de sopa de fideos con pollo con zanahorias en rodajas y apio

Hace un año: Pollo Asado A La Miel
Hace dos años: Orzo al horno con guisantes y parmesano
hace tres años: Ensalada Asiática De Pollo

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Sopa De Fideos Con Pollo Clásica

Pollo y Caldo:

  • 3-4 libras pollo entero, cuello y órganos internos extirpados
  • 6 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • 2 hoja de laurel
  • 1 cucharilla Sal
  • 1 cucharilla pimienta negra
  • 3 tallo de apio, cortar en trozos
  • 3-4 rábano, cortar en trozos
  • 1 cebolla, cortar en trozos

sopa:

  • 12 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • 4 tallo de apio, Cortado
  • 1 libras rábano, Cortado
  • 1-2 cucharilla Sal, al gusto, dependiendo del caldo
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • 16-20 onza fideos de huevo
  • 1 taza crema o a la mitad con 1 cucharada de maicena, Estilo crema opcional
  • Enjuague el pollo y retire el cuello y las menudencias. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta y agregue otros ingredientes. Tape y cocine a fuego lento durante 7-8 horas.

  • Retire con cuidado el pollo y colóquelo en un tazón grande hasta que el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo sin quemarse las yemas de los dedos. Mientras tanto, retire y deseche los sólidos grandes del caldo de pollo, luego cuele el caldo de pollo en una olla grande.

  • En la misma olla, agregue otras 12 tazas de caldo de pollo, vegetales picados, sal y pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento, cubra y cocine durante 12-15 minutos, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas (los fideos se cocinarán más a medida que se cocinan). Pruebe el caldo y sazone con sal y pimienta si es necesario.

  • Agregue los fideos y hierva según las instrucciones del paquete. Mientras se cocinan los fideos, retire el pollo de los huesos y córtelo en trozos pequeños.

  • Para la versión cremosa, combine la crema (o la mitad) y la maicena en una medida líquida, revolviendo para disolver la maicena. Agregue la suspensión a la sopa y cocine a fuego lento rápidamente durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pollo desmenuzado. Atender.

cantidad: ¿No comprar una gran olla de sopa en el mercado? Bueno, mantenga los mismos ingredientes de pollo y caldo, pero guarde la mitad del pollo para más tarde (congélelo para la próxima vez u otro lote de sopa) y reduzca a la mitad los ingredientes de la sopa.
Fideos: ¡La calidad de los fideos es importante! Me gustan los fideos anchos Kluski de la marca Mrs. Weiss.
sopa de pollo: Cuando hablamos de marcas, mi marca favorita de caldo de pollo es el caldo de pollo Natural Goodness de Swanson (33 % menos de sodio, totalmente natural).

Atender: 1 Atender, Calorías: 449kcal, carbohidrato: 47GRAMO, proteína: 29GRAMO, gordo: 17GRAMO, Grasa saturada: 6GRAMO, colesterol: 96miligramos, sodio: 705miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 5GRAMO

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Fuente de la receta: Café de la cocina de Mel

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