Sopas

Sopa cremosa de tortellini toscano {rápida y fácil}

Esta sopa cremosa de Tortellini toscano rápida y fácil es rica en ingredientes abundantes y beneficiosos y tiene un sabor ligero (¡sin crema espesa!). ¿resultado? ¡Una sopa muy deliciosa!

Creo que lo he mencionado un millón de veces, pero Amor Cuando me envíes tu receta favorita.

Esta puede ser mi cosa favorita de todos los tiempos.

Esto no solo me hace pensar que somos mejores amigos (porque los mejores amigos comparten sus mejores cosas entre ellos, ¿verdad?), Sino que compartir tus recetas se ha convertido en mi receta favorita … mi blog.

Esta cremosa sopa toscana de Tortellini me la dio la hermana de un gran compañero de cuarto en mi universidad (tos tos, hace 20 años). Ella me envió esta receta no hace mucho, y me inspiré en ella (por supuesto, siempre), y rápidamente se convirtió en la sopa reconfortante y abundante más popular aquí. Es rápido y fácil, por lo que es delicioso.

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Una cucharada de sopa cremosa de Tortellini toscano rápida y fácil.

Ingredientes que son buenos para ti

Esta sopa de tortellini es rica en ingredientes que son buenos para ti.

  • rábano
  • tomate
  • Espinacas
  • judías blancas

Pero lo que lo hace realmente especial es que se mezcla rápidamente. Sí, aunque la lista de ingredientes parece muy larga.

Debido a que los tortellini se cocinan muy rápido, excepto por un poco de picar y revolver, la mayor parte de la sopa se vierte y se cuece a fuego lento.Tan soñador

Agrega los tortellini a la sopa.

Opciones de tortellini

Por lo general, uso tortillas de queso congeladas de la marca Kirkland de Costco. Tiene un paquete de 22-24 oz.

Esta receta requiere alrededor de 10 onzas de tortellini, pero para una sopa más espesa, Continuar doblando los tortellini (Lo mismo ocurre con los frijoles, como se describe en la lista de ingredientes). A menudo arrojo todo el paquete de Costco a esta sopa (solo uno, tienen dos paquetes).

Parece que el tortellini es un poco exagerado. Pero cuando a) tienes niños a los que les gustan los tortellini más que la vida, y luchan por las pequeñas almohadillas de espagueti cuando sirven la sopa, yb) les gusta mucho la sopa espesa y abundante, doblar los espaguetis no es un gasto El poder de soplar el polvo .

La sopa se volverá más espesa cuando se enfríe, especialmente si las sobras se refrigeran. Si desea que sea como una sopa, manténgala segura y limítese a consumir de 9 a 10 onzas.

Solo te doy una opción.

Vierta la mezcla de leche + harina para hacer una sopa cremosa de Tortellini toscano rápida y fácil.

Reducir el sabor a mantequilla

No uso crema espesa en esta receta, sino una mezcla rápida de leche baja en grasa + harina para espesar un poco la sopa y agregar un sabor cremoso. Agrego la mezcla de leche después de cocinar los tortellini por unos minutos. ¡Esos bebés se cocinan tan rápido!

Vierta los frijoles, el pollo cocido y las espinacas. Cocine a fuego lento durante unos minutos más y la sopa estará lista. Te lo digo, es super rápido. Y es super bueno.

Agregue frijoles, pollo y espinacas a la sopa de tortellini.
Caliente una sopa cremosa de Tortellini toscano rápida y fácil en una olla en la estufa.

Esta sopa está súper deliciosa. Ahí mismo, hay dos de mis sopas Tortellini favoritas:

Las sobras, aunque definitivamente más espesas y definitivamente no tan ácidas, son increíbles.

¿Puedo prepararlo en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta?

Esta es una buena pregunta, sé que me la preguntarán. No lo he probado … todavía no. Esta cremosa sopa toscana de tortellini es rápida y fácil en la estufa, no he intentado prepararla en una olla instantánea o en una olla de cocción lenta, pero definitivamente creo que se puede adaptar a cualquiera de las dos.

Una cucharada de sopa de tortellini en un tazón blanco.

Terminamos cada porción con queso parmesano saludable y luego profundizamos.

Le proporcioné a la compañía esta sopa cremosa de Tortellini toscano rápida y fácil, se la llevé a un vecino que se está recuperando de una cirugía y se la preparé a nuestra familia en una noche de trabajo ajetreado.

Cada vez = críticas favorables. Todo el mundo tiene algo. 🙂

Vista superior de la cremosa sopa toscana de Tortellini.

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Un cuenco blanco con asas relleno de rápida y fácil sopa cremosa de Tortellini toscano.

Sopa cremosa de tortellini toscano

  • 1 Cuchara aceite de oliva
  • ½ taza Cebolla picada
  • 1 taza Zanahoria en cubitos, Aproximadamente 3 zanahorias medianas, peladas
  • 3 Clavo ajo, Cortado
  • 4 taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
  • 1 (28 onzas) fueron capaces Tomates aplastados
  • 1 cucharilla Albahaca seca
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • ¼ cucharilla Tomillo seco
  • 1 cucharilla Sal, Yo uso sal kosher gruesa
  • cucharilla Pimienta negra
  • 10 onza Tortilla de queso (ver nota)
  • 1 ½ taza Leche
  • 3 Cuchara harina
  • 1 o 2 latas (15 onzas cada uno) Great Northern, cannellini u otros frijoles blancos, Enjuagar y escurrir
  • 2 taza Pollo cocido o pollo desmenuzado
  • 2-3 taza Paquete de luz, Espinaca fresca rasgada o picada en trozos grandes
  • Queso parmesano recién rallado, Atender
  • En una olla de 6 u 8 cuartos, caliente el aceite a fuego medio y agregue las cebollas y las zanahorias. Tape la olla y cocine la mezcla / el sudor, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, 3-4 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 30 segundos.

  • Agrega el caldo, los tomates triturados, la albahaca, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento, luego agregue los tortellini. Cocine durante 2-3 minutos hasta que los tortellini estén casi blandos (continuarán cocinando durante unos minutos en el siguiente paso).

  • Revuelva o mezcle la harina y la leche hasta que quede suave, luego agréguela a la sopa, revolviendo constantemente. Agregue frijoles, pollo y espinacas. Lleve la sopa a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, todos los ingredientes se calienten y las albóndigas se ablanden.

  • Si es necesario, cubra con queso parmesano recién rallado.

Tortellini: Por lo general, uso tortillas de queso refrigeradas de la marca Kirkland de Costco. Tiene un paquete de 22-24 oz. Esta receta requiere 10 onzas de tortellini, pero para una sopa más espesa, puede duplicar la cantidad de tortellini (lo mismo ocurre con los frijoles, como se describe en la lista de ingredientes).

Atender: 1 Atender, Calorías: 476Kcal, carbohidrato: 58GRAMO, proteína: 31GRAMO, gordo: 14GRAMO, Grasa saturada: 4GRAMO, colesterol: 76Miligramos, sodio: 1561Miligramos, fibra: 9GRAMO, azúcar: 10GRAMO

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Fuente de la receta: Inspirada por la receta del lector, Jenny R. me la envió (¡gracias, Jenny!)

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