Carnes

Dan Dan Noodles {Comida de 30 minutos}

Gracias a estos fideos dan dan de 30 minutos, ¡la cena nunca ha sido tan fácil! Tan rápido, tan simple, tan delicioso, la salsa estilo asiático saca su sabor del parque.

¡Dan dan fideos! Este no es solo un nombre divertido (cuando les digo qué comer para la cena, deberías escuchar a mis hijos corear este nombre todo el día); no se puede superar los 30 minutos de comida deliciosa.

Estos fideos dandan son increíbles. De mi sabor favorito de varios otros platos, la salsa que cubre la tierna carne molida y los fideos es un poco dulce, un poco picante y un poco cremosa.

Para aquellos que no han cambiado por completo a la mantequilla de maní salada (uno de mis sabores favoritos de todos los tiempos), esta receta es un excelente punto de partida. El sabor de la mantequilla de maní es muy sutil y no abrumará a otros elementos ricos, picantes y dulces de la salsa.

Use un tenedor para quitar un bocado de pasta y carne molida del tazón blanco.

Aunque sin duda hay recetas de fideos asiáticos más auténticas (creo que son geniales), estas versiones simplificadas son sencillas, rápidas y llenas de sabor.

De hecho, muchas veces, los fideos como este son mi primera opción para ahorrarme la cena cuando el tiempo escasea. Tengo mal genio y no encuentro un ángel para cenar. El caos en casa tiene un impacto profundo.

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Dan Dan Noodles {Comida de 30 minutos}

  • 12 onza espaguetis
  • 1 ½ taza Sopa de pollo baja en sodio
  • ¼ taza Mantequilla de maní cremosa
  • ¼ taza Salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharilla Salsa de ají y ajo, Agrega más sabor, si te gustan las cosas picantes
  • 1 Cuchara maicena
  • 1 Cuchara azúcar morena
  • 1 Cuchara Vinagre de arroz
  • 2 cucharilla aceite de sésamo
  • 2 lb Pavo magro o carne de res
  • ½ cucharilla Sal
  • ½ cucharilla Pimienta negra
  • 4 Clavo ajo, Picado (aproximadamente 1 cucharada)
  • 1 Cuchara Jengibre recién rallado (ver nota)
  • ½ a 1 taza Fresco, Cilantro picado
  • De acuerdo con las instrucciones del paquete, cocine la pasta en una olla grande con agua ligeramente salada hasta que esté masticable. Escurra y enjuague con agua fría. Regrese a la olla y reserve.

  • Para la salsa, en un tazón mediano o una taza medidora líquida grande, revuelva el caldo, la mantequilla de maní, la salsa de soya, la salsa de chile y ajo, la maicena, el azúcar morena, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo hasta que quede suave. Dejar de lado.

  • En una sartén grande antiadherente de 12 pulgadas, caliente a fuego medio alto, agregue la carne picada, sal, pimienta, ajo y jengibre, luego cocine, corte la carne en trozos hasta que ya no esté rosada, 6-7 minutos. Drene el exceso de grasa.

  • Regrese la sartén a fuego medio, revuelva la salsa para mezclar, luego vierta sobre la mezcla de carne. Cocine a fuego lento la mezcla durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese un poco. Agrega el cilantro.

  • Vierta la mezcla de carne / salsa sobre los fideos en la sartén. Servir inmediatamente.

Salsa: La salsa picante de ajo es un buen ingrediente a mano (se puede guardar permanentemente en el refrigerador). Por lo general, está fácilmente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles en los estantes de alimentos asiáticos (marca HSBC). Si no lo tiene o no puede encontrarlo, intente usar salsa Sriracha en su lugar y agregue uno o dos dientes de ajo.
Bajo en sodio: Es muy importante usar caldo bajo en sodio y salsa de soja en esta receta, de lo contrario puede quedar demasiado salada.
jengibre: Si el jengibre fresco te asusta, ¡no tengas miedo! Compré un mango grande de varias secciones, lo corté en trozos pequeños de 1 pulgada (sin pelar), lo puse en una bolsa con cremallera en el refrigerador y lo saqué para hacer esta receta. Sacarlo directamente de la nevera y triturarlo como un sueño en los agujeros de un rallador de lima o rallador de caja, el sabor es delicioso.

Atender: 1 Atender, Calorías: 410Kcal, carbohidrato: 38GRAMO, proteína: 30GRAMO, gordo: 15GRAMO, Grasa saturada: 4GRAMO, colesterol: 84Miligramos, sodio: 575Miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 4GRAMO

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Fuente de la receta: Inspiración y un gran número de recetas caseras adaptadas

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