Carnes

Chuleta de cerdo a la parrilla {tierna y deliciosa}

Agregue tres ingredientes simples a la marinada y estas tiernas chuletas de cerdo a la parrilla seguramente se convertirán en las favoritas del verano (¡o durante todo el año!).

Hace muchos años, mi cuñada Ángela me envió esta receta, diciendo que había asado estas chuletas de cerdo varias veces.

Incluso se acercó de puntillas a la parrilla en la nieve profunda, llena de elogios por su delicia.

Creo que si son lo suficientemente buenos como para que Ang se arriesgue a congelar a su lechón, debería intentarlo también.

Eso fue en 2010 (si es un lector a largo plazo, ¡algunos de ustedes pueden estar familiarizados con esta receta!).

Estas tiernas chuletas de cerdo a la parrilla siguen siendo nuestro alimento básico durante todo el año.

Con respecto a esa simple marinada, en realidad tres ingredientes, se usaron chuletas de cerdo para crear algo de magia real.

Chuletas de cerdo a la plancha cortadas en la tabla de cortar.

He comido mucho cerdo este día, pero estas chuletas de cerdo a la parrilla son absolutamente excelentes en términos de jugosa ternura y delicia.

Supongo que la marinada funciona de maravilla con el cerdo asado. ¿Quizás tirarlo en una olla de cocción lenta u olla a presión después de marinar?

Bueno, esto suena muy bien. Parece que sé lo que voy a hacer este fin de semana.

Por lo general, marino más chuletas de cerdo de las que necesitamos para una comida y luego congelo las chuletas de cerdo restantes en la marinada para descongelarlas y asarlas más tarde.

Como si la receta no fuera lo suficientemente simple, esto puede hacer que la cena sea absolutamente relajante. Siempre que recuerde sacarlos del refrigerador, ¡eso es todo!

En el plato hay cuatro piezas de chuletas de cerdo a la parrilla.

He añadido una nota a la receta de la receta del condimento de carne falso. Por lo tanto, si no tiene condimentos para bistecs en su gabinete de especias, no se asuste.

Además, muchas personas los han hecho en una sartén en el horno o la estufa a lo largo de los años.

En estos días, los cocino a la parrilla con mayor frecuencia en nuestra parrilla de pellets.

El ligero sabor ahumado de las partículas de madera agrega un sabor celestial.

Preguntas frecuentes sobre la chuleta de cerdo tierna a la parrilla

¿Qué grosor usas para tus costillas?

Yo suelo usar de 1/2 a 1 pulgada de grosor.

¿Qué temperatura usas en la parrilla?

Puse la parrilla de pellets a 375 grados a fuego medio.

¿Cómo congelas esto de antemano?

Los mariné y los metí en el frigorífico. Los saqué a tiempo para descongelarlos en el refrigerador (por lo general, alrededor de 24 horas) y luego los puse en la parrilla después de descongelarlos.

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Tiernas chuletas de cerdo a la plancha

  • 4 Chuletas de cerdo deshuesadas
  • ¼ taza aceite de oliva
  • 2 ½ Cuchara Yo soy sauce
  • 1 cucharilla Condimento para bistec, Por ejemplo, condimento para bistec de Montreal o consulte las instrucciones para preparar el suyo
  • Combine el aceite de oliva, la salsa de soja y el condimento para bistec en un tazón pequeño.

  • Coloque los cerdos en una bolsa grande con cremallera o en una sartén plana y vierta la marinada encima. Refrigere y deje marinar durante al menos 3 horas y como máximo 24 horas.

  • Caliente la parrilla de carbón o propano a fuego medio, asando a la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado (dependiendo de su grosor), hasta que el termómetro de lectura instantánea registre entre 145 y 155 grados Fahrenheit.

  • Retire las costillas de la parrilla, envuélvalas en papel de aluminio y déjelas reposar durante 5-7 minutos. Corta las costillas a través de los granos y come.

Condimento para bistec: Esta es una receta de imitación simple y deliciosa del condimento para bistec de Montreal: 2 cucharadas de pimentón, 2 cucharadas de pimienta negra recién molida, 1 cucharada de sal gruesa, 1 cucharada de ajo en polvo, 1 cucharada de cebolla en polvo, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de eneldo, 1/2 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado. Mezcle todas las especias y guárdelas en un recipiente hermético.
Cerdo: Esta receta es muy adaptable: las chuletas de cerdo con hueso también pueden funcionar; yo prefiero las deshuesadas. Si sus chuletas de cerdo tienen más de una pulgada de grosor, le recomiendo cortarlas por la mitad para formar dos chuletas de cerdo más delgadas.
Escabeche: No hay muchos adobos, así que si prefiere usar un adobo más pesado a una proporción de chuleta de cerdo, simplemente duplique los ingredientes del adobo.

Atender: 1 Atender, Calorías: 335Kcal, carbohidrato: 1GRAMO, proteína: 30GRAMO, gordo: veintitrésGRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 90Miligramos, sodio: 693Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 1GRAMO

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Fuente de la receta: De mi cuñada Angela

Esta receta se publicó originalmente el 17 de mayo de 2010.

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