Pastas

Penne Pollo Gorgonzola –

Esta receta de pollo con pasta Gorgonzola es un delicioso plato clásico italiano. Está perfectamente equilibrado y el queso gorgonzola no es abrumador en absoluto.

Pasta y rodajas de pollo a la parrilla en un plato

Donde vivo hay un restaurante italiano pequeño y pintoresco en un lugar discreto que es difícil de encontrar. Me gusta.

Este es mi restaurante favorito y cada vez que voy (no muy a menudo porque es un poco caro) pido pasta con peras y gorgonzola.

Tan delicioso que ni siquiera puedo describirlo. Entonces, hace un tiempo, pensé en probar mi propia salsa para pasta gorgonzola. Eso fue un desastre. Grueso, muy fuerte y muy malo.

Estaba muy, muy decepcionado (¡mi familia también!). Cuando una amiga bloguera, Jen, me dio la mejor receta de su familia, decidí probarla de nuevo, que incluía una receta de pasta con queso gorgonzola.

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Esta receta no es para los débiles de corazón debido a la cantidad de mantequilla y crema, pero ¡guau, alguna vez supo bien!

Honestamente, esto rivaliza con la salsa Gorgonzola de mi amado restaurante, y sé que lo haré cuando tenga antojo.

Los sabores están perfectamente equilibrados y el queso gorgonzola no es abrumador en absoluto. A mi familia le encantó esto, incluso a los niños, fue la cena italiana clásica perfecta y fue muy, muy deliciosa.

¡Gracias, Jen!

que servir

Ensalada De Brócoli
Guisantes Cremosos De Tomillo
Frutas frescas

producir:
4-6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
22 minutos

Tiempo Total:
32 minutos

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materia prima

  • 3 pechugas de pollo

  • 1 libra de macarrones

  • ½ taza de mantequilla

  • 1 pinta de crema espesa

  • 4 onzas de gorgonzola, picado

  • ¼ taza de queso parmesano rallado

  • ½ cucharadita de nuez moscada

instruir

  1. Sazone el pollo y cocínelo a la parrilla con sal y pimienta (yo uso mi parrilla interior). Cortar en tiras finas.
  2. Llevar el agua a ebullición y agregar la pasta. Mientras se cocina la pasta, hacer la salsa. Derrita la mantequilla en una cacerola y caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento durante 1 minuto con cuidado de no dejar que la mantequilla se queme. Agregue lentamente la crema y caliente a fuego lento para reducir, revolviendo constantemente. Hervir durante 3 minutos.
  3. Reduzca el fuego y agregue gorgonzola, parmesano y nuez moscada. Revuelva hasta que se derrita. Sirva la salsa sobre los fideos y cubra con el pollo.

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Fuente de la receta: de Jen K.

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