Carnes

enchiladas de tacos

Estos tacos con tortillas son increíbles: ¡deliciosa carne de taco doblada en una tortilla y horneada como un burrito!

Estas deliciosas pequeñas creaciones son exactamente lo que su nombre sugiere: deliciosa carne de taco envuelta en una tortilla y horneada como un burrito. Inteligente, ¿verdad?

Antes de que te vayas de aquí gritando que hacer tortillas es demasiado trabajo, déjame insistir en convencerte de que te quedes porque Las crepas se pueden hacer hasta con dos días de anticipación., la comida no fue nada complicada ni quisquillosa.

Guarde las crepas en el refrigerador (¡o en el congelador hasta por unas pocas semanas!) y retírelas cuando tenga tiempo para dorar la carne del taco y agregar un poco de especias.

En serio, ¡es así de simple! (Te sentirás como una estrella de rock en la cocina. Garantizado. Quiero decir, ¿en serio, tortillas caseras? Ese es el estado instantáneo de estrella de rock, y nadie sabe lo fáciles que son).

Grandes fans de las clásicas crepas, a todos nos encantan estas ligeras y tiernas tortillas.

Saben como una tortilla glorificada (¡mucho mejor que la comprada en la tienda!), Y tengo que insistir absolutamente, definitivamente, en que hagas lo que puedas para evitar atajos y hacer panqueques en su lugar.

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¿Mencioné que pueden avanzar? Sí, lo hice.

Con nuestro relleno de taco muy querido, esta comida es absolutamente excepcional. ¡Habla sobre llevar la noche de tacos a un nivel completamente nuevo! (Gracias, Jennifer A., ​​​​por enviarme las recetas, ¡también se han convertido rápidamente en las favoritas de la familia!)

Enchiladas de tortilla mordida cubiertas con aceitunas negras, salsa y crema agria

Hace un año: Burritos Cobb De Pavo Ahumado
Hace dos años: Sopa De Curry De Coco
hace tres años: Pasta BLT

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enchiladas de tacos

arepa:

  • 1⅓ taza harina para todo uso
  • taza harina de maíz amarilla o blanca
  • 4 Grande Huevo
  • ¼ cucharilla Sal
  • 2 taza Leche

Carne de tacos:

  • ¾ taza cebolla picada, aproximadamente 1 cebolla mediana
  • 2 libras carne molida o pavo molido
  • 2 dientes de ajo, Cortado
  • 1 cucharilla Sal
  • 1 cucharilla pimienta negra
  • 2 cuchara pimenton
  • 1 cuchara Comino en polvo
  • 1 cuchara cilantro picado
  • 2 latas (8 onzas cada uno) salsa de tomate
  • 1 chile, Sin semillas y picado (opcional)
  • 2 taza Queso cheddar rallado o Monterey Jack

Decorar:

  • 1 fueron capaces aceitunas negras, Escurrir y cortar
  • cCrea agria
  • salsa
  • Para las crepas, combine todos los ingredientes de las crepas en una licuadora y procese hasta que quede suave. Rocíe una sartén antiadherente de 10 pulgadas con aceite en aerosol y caliente a fuego medio hasta que la sartén esté caliente. Revuelva rápidamente la masa de crepe con una cuchara de madera. Mida 1/4 taza de masa, vierta en una sartén caliente, incline la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme. La sartén debe estar lo suficientemente caliente como para escuchar un chisporroteo cuando la masa golpea la sartén, pero no tanto como para quemar las crepas.

  • Cocine durante 30 segundos a 1 minuto, luego use una espátula de goma para aflojar los bordes de las crepas y voltee y cocine por otros 30 segundos más o menos. Transfiera las crepas a un plato y repita con la masa restante, batiendo la masa rápidamente antes de cada crepa para distribuir la harina de maíz y rociando ligeramente la sartén con aceite en aerosol si es necesario. Apila los crepes cocidos uno encima del otro. Las crepas se pueden hacer con 2 días de anticipación. Permita que las crepas se enfríen por completo antes de colocarlas en el refrigerador y selle en una bolsa hermética o cubra con una envoltura de plástico.

  • Para la carne de taco, cocine la cebolla, la carne molida, el ajo, la sal y la pimienta en una sartén antiadherente grande a fuego medio, revolviendo con frecuencia, y corte la carne en trozos pequeños hasta que esté bien cocida, de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de aceite. Agregue pimentón, comino, cilantro, pasta de tomate y jalapeño, si los usa. Cocine a fuego medio durante 8-10 minutos.

  • Precaliente el horno a 375°F. Cubra ligeramente una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las crepas planas sobre una superficie de trabajo limpia o un plato. Coloque alrededor de 1/4 a 1/3 taza de mezcla de carne en cada crepe, espolvoree con una cucharada de queso y enrolle.

  • Coloque la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada y repita con las crepas, la carne y el queso restantes. Espolvorea la parte superior de las crepas con el queso restante. Hornee durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y las crepas estén bien calientes. Sirva las crepas con aceitunas, crema agria, salsa y cualquier otra guarnición que desee.

Atender: 1 crepe, Calorías: 360kcal, carbohidrato: VeintidósGRAMO, proteína: 19GRAMO, gordo: VeintidósGRAMO, Grasa saturada: 9GRAMO, colesterol: 103miligramos, sodio: 1181miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 6GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y muéstrame las recetas que haces en mi blog usando los hashtags. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que haces en la cocina!

Fuente de la receta: Adaptado de Jennifer A., ​​muy buena lectora de MKC que me envió las recetas favoritas de su familia

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionarme una forma de ganar tarifas al vincularme a Amazon.com y sitios afiliados. Como asociado de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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