Mariscos

Sopa Tom Yum Goong (sopa tailandesa de camarones agrios y picantes)

Tom Yum Goong (sopa tailandesa de camarones agrios y picantes)

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos Peso: 4

¡Sopa tailandesa picante y agria ligera y deliciosa con camarones regordetes y jugosos!

Ingredientes
  • 2 tazas de caldo de pollo o caldo de camarones
  • 2 tazas de agua
  • 2 chalotas, en rodajas finas
  • 2 tallos de limoncillo, en rodajas finas
  • 4 hojas de lima, cortadas en rodajas finas
  • 2 chiles ojo de pájaro, en rodajas finas
  • 1 pulgada de galanga o rodajas de jengibre, en rodajas finas
  • 4 onzas de hongos shiitake (opcional)
  • 1 libra de camarones, pelados y pelados
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar de palma o azúcar morena
  • El olor a cilantro
  • Cebollas verdes picadas al gusto
  • Aceite de chile o salsa de chile / salsa para condimentar
dirección
  1. Hierva el caldo, el agua, los chalotes, el limoncillo, las hojas de lima, el chile, los hongos galanga y shiitake, reduzca el fuego a bajo, luego agregue los camarones y cocine hasta que estén cocidos, aproximadamente 3 minutos.
  2. Sazone el caldo con jugo de limón, salsa de pescado y azúcar para probar el equilibrio entre ácido, salado, dulce y picante.
  3. ¡Decore con cilantro, cebollas verdes y salsa de chile según sea necesario!

Opciones: Coloque las cáscaras de camarón en el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, ¡para que el caldo esté lleno de sabor a camarón!
Opciones: Agregue 8 onzas de fideos de arroz antes de los camarones y cocine hasta que estén cocidos.
Opciones: ¡Agrega leche de coco al caldo para que quede delicioso y cremoso!
Opciones: ¡Agregue verduras!

contenido nutritivo: Calorías 173, Grasa 2.1g (0,6 g saturados, Cruz 0), Colesterol 239 mg, Sodio 780 mg, Hidratos de Carbono 9,8g (Fibra 1.1g, Azúcar 2.6g), Proteína 27,9g

Publicaciones relacionadas

Artículo Recomendado:  Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
Esta wen utiliza cookies, puedes ver la política de cookies aquí.    Más información
Privacidad