Sopas

Sopa de papas con salchicha y tortellini en olla de cocción lenta

Esta sopa de papa con salchicha y tortellini de cocción lenta es fácil de hacer … ¡y muy deliciosa! Ninguna otra sopa puede ser como esta. ¡Cada vez que lo hago, me piden la receta!

Bueno, durante las últimas tres semanas, he preparado oficialmente esta sopa de papas con salchicha y tortellini de cocción lenta todas las semanas. Una vez solo para nuestra familia. Una vez más se celebró una gran fiesta en nuestra casa en nombre del fútbol. Finalmente como comida para llevar para mi vecino.

Genial, chicos. Es completamente diferente de cualquier otra sopa de Tortellini (y sopa de olla de cocción lenta, para el caso) que haya visto en la World Wide Web. Un millón de años después, es posible que nunca combine estos ingredientes para hacer sopa. Ciertamente no lo arrojaría todo a la olla de cocción lenta.

Pero gracias a Dios, alguien decidió hacer ambas cosas.

Cuando la lectora de MKC, Jana, me envió un correo electrónico sobre esta receta de «su sopa favorita», estaba muy emocionada. ¡Estuve muy interesado desde el principio! Como era yo, no pude evitar cambiar un montón de cosas, ¡pero resultó ser un plato de sopa fragante! Además (nota al margen), ¿mencioné cuánto me gustó la receta cuando me la enviaste? Esto es realmente como la mañana de Navidad para mí. el mejor.

La olla de cocción lenta está llena de tortellini de cocción lenta, salchichas, papas, sopa de espinacas y sopa con cuchara.

Si quieres llevar el juego de la sopa al siguiente nivel, esta sopa de papas con salchicha y tortellini en olla de cocción lenta (con espinacas, ¡no lo olvides!) Es justo lo que necesitas. Recibirá mucha atención en una serie de sopas en su próximo evento de la iglesia o cena del vecindario. La sopa de crema siempre es así, ¿te has fijado?

Además, ¡hola, tortellini! Esas suaves almohadas están llenas de bondad pegajosa, que es solo una parte de lo que hace que esta sopa sea tan espectacular.

En las últimas semanas, cada vez que ofrezco esto, he recibido solicitudes de recetas. Es ese tipo de sopa. Lo suficientemente diferente como para hacer que te detengas a pensar en ello, pero lo suficientemente delicioso como para hacer que casi te vuelvas loco, hasta que te das cuenta de que estás en el tercer plato y no sabes si es vergonzoso o simplemente lo reconoces.

La mejor parte es que no podría ser más fácil excepto pelar seis patatas y dorar unas salchichas.

Sopa de espinacas con tortellini y salchicha en un bol blanco con cuchara y olla de cocción lenta.

Me gusta usar todo tipo de batatas y papas doradas / amarillas Yukon, pero definitivamente puedes usar todas una u otra. Esas batatas son un contraste tan delicioso con el queso y el sabor salado de los tortellini (y el picante de la salchicha, si está usando la variedad picante).

La espinaca que contiene es suficiente para hacernos sentir mejor cuando consumimos algunos carbohidratos en nuestras vidas.

He dado algunas otras sugerencias / cambios en las notas debajo de la receta, ¡así que asegúrese de leer la receta y las notas en su totalidad antes de hacer!

Además, si tiene curiosidad, no he intentado hacer esto en Instant Pot, pero si hace un experimento, ¡asegúrese de informar! Creo que un buen punto de partida es cocinar papas + caldo + perejil + ajo a alta presión durante 6 minutos, soltar rápidamente, agregar los ingredientes restantes y luego cocinar a alta presión durante otros 2 minutos más o menos.

¡Espero que les guste esta sopa única! Todos aquí están de acuerdo en que esto definitivamente es algo especial.

Hace un año: Sopa de pavo {o pollo} y arroz integral {olla instantánea o estufa}
Hace dos años: Rollos de cena de harina de maíz esponjosos con mantequilla
hace tres años: Guacamole de Granada Navideña
hace cuatro años: Panqueques de calabaza perfectos
hace cinco años: Pastel de manzana a rayas con salsa picante de crema de vainilla

La olla de cocción lenta está llena de tortellini de cocción lenta, salchichas, papas, sopa de espinacas y sopa con cuchara.

Olla de cocción lenta Tortellini Salchicha Papa Espinaca Sopa

  • 1 lb Pelado, Batatas picadas (alrededor de 2-3 papas medianas)
  • 1 lb Pelado, Papas Yukon Gold o Amarillas picadas (aproximadamente 3 papas medianas)
  • 3 taza sopa de pollo, Yo uso bajo en sodio
  • ½ Cuchara Cilantro seco
  • 2 Clavo ajo, Picado (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
  • ½ a 1 lb Salchicha picada, Regular o picante, cocido y triturado (sin grasa)
  • 9 a 12 onza Tortillas de queso envueltas (ver nota)
  • 2 taza Mitad (ver nota)
  • 2 a 3 Puñado de espinacas frescas, Roto en pedazos
  • Sal y pimienta para probar
  • Agregue papas, caldo de pollo, perejil y ajo a una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos (o similar). Cubra y cocine durante 5-6 horas a temperatura baja o 2-3 horas a temperatura alta, hasta que las papas estén tiernas.

  • Corta las patatas en trozos o tritúralas ligeramente en una olla de cocción lenta hasta que estén un poco más gruesas (prefiero triturarlas ligeramente).

  • Agregue la salchicha cocida, los tortellini, la mitad y la mitad y las espinacas. Cocine a fuego alto durante 20-30 minutos, hasta que los tortellini estén suaves. Sazone con sal y pimienta extra.! La sopa se espesará un poco cuando se enfríe (las sobras en la cámara frigorífica se espesarán mucho).

Papa: Me gusta la diversidad de los dos tipos de papas en esta receta, pero puedes usar uno u otro. Si usa 2 libras de batatas (no papas Yukon doradas o amarillas), es especialmente importante probar y agregar sal y pimienta adicionales si es necesario, ya que las papas harán que el sabor general sea más dulce.
sustituir: Puede usar crema espesa en lugar de la mitad o la mitad, o intente mezclar o revolver 2 tazas de leche con 1-2 cucharadas de harina (versión más ligera).
Duplica la receta: Le di la vuelta a esto varias veces en una olla de cocción lenta de 8 cuartos. Está lleno … ¡pero funciona!
Tortellini: Mi marca de tortellini es Kirkland Five Cheese Tortellini de Costco. Definitivamente recomiendo refrigerar las tortillas de queso sin cocer y las variedades secas y estables en el pasillo de la pasta.

Atender: 1 Atender, Calorías: 483Kcal, carbohidrato: 51GRAMO, proteína: 18GRAMO, gordo: veintitrésGRAMO, Grasa saturada: 10GRAMO, colesterol: 73Miligramos, sodio: 935Miligramos, fibra: 6GRAMO, azúcar: 5GRAMO

Sigue a @MelsKitchenCafe en Instagram y usa hashtags para mostrarme las recetas que hiciste en mi blog. ¡Me encanta ver todas las cosas buenas que pones en la cocina!

Fuente de la receta: Inspirado en la receta que me envió la lectora de MKC, Jana D. (¡muchas gracias, Jana!)

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