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Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín

Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín

Camarones en una deliciosa salsa de mantequilla, ajo y lima con mucho cilantro/cilantro fresco, ¡servidos con fideos de calabacín!

Camarones Los camarones, básicamente camarones cocidos en una salsa de mantequilla, ajo y limón, ¡es uno de mis favoritos! Estaba disfrutando de unos camarones a la parrilla con cilantro y lima el otro día y no pude evitar pensar que una deliciosa combinación de cilantro y lima sería genial en las gambas. Quiero decir, si tomas algo que ya es bueno, como la mantequilla y el ajo, y lo combinas con otras cosas buenas, como el cilantro y la lima, ¡solo obtendrás algo mejor! ¡Yo tengo razón! El aderezo cremoso con ajo, cilantro y lima es increíble con los camarones, ¡y es rápido y fácil de preparar! Puede servir estos camarones con lima y cilantro solos con pan crujiente, arroz, pasta, quinua y más. O mi obsesión actual, ¡fideos de calabacín para una comida de verano completa y ligera!

Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín


Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín
Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín
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Bolas de camarones con cilantro y lima con fideos de calabacín

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Tiempo de preparación: 10 minutos hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos tamaño de la porción: 4

Camarones en una deliciosa salsa de mantequilla, ajo y lima con mucho cilantro/cilantro fresco, ¡servidos con fideos de calabacín!

Ingredientes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 libra de camarones grandes (16-24), sin cáscara y eviscerados
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1/4 taza de vino blanco o pollo o camarones o caldo de verduras
  • 2 cucharadas de jugo de lima (~ 1 lima)
  • 3 calabacines medianos, cortados en fideos
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 2 cucharadas de cilantro, picado
dirección
  1. En una sartén a fuego medio-alto, derrita la mantequilla hasta que burbujee, agregue los camarones, cocine 2 minutos, voltee, agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, cocine 1 minuto más, luego reserve los camarones.
  2. Agregue vino blanco y jugo de lima a la olla, desglase, cocine 2 minutos, agregue los fideos de calabacín y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos, luego sazone con sal y pimienta, agregue los camarones, la ralladura de lima y el cilantro, remueva todo del fuego y retírelo.

notas: Utilice una mandolina o un espiralizador para cortar los calabacines en fideos.

contenido nutritivo: Calorías 170, Grasa 7g (Saturado 4g, trans 0.3g), Colesterol 158mg, Sodio 656mg, Carbohidratos 7g (Fibra 1g, azúcar 3g), Proteína 17g

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