Sopas

Sopa De Patatas Y Lentejas Ahumadas | Olla A Presión

No subestimes esta humilde sopa de lentejas y papas de olla a presión, es rica en sabor (¡pimentón ahumado!), ¡Es deliciosa y súper simple!

Casi no hay forma de tomar fotografías y hacer que la sopa de lentejas se vea tan bien como sabe. Pero déjame decirte, esta sopa de papa y lentejas ahumadas es deliciosa y ha conquistado incluso a mis escépticos más obstinados.

La noche que hice esto por primera vez, Brian entró después de salir del trabajo e inmediatamente su rostro se congeló con sospecha.

Veo.

Un plato de sopa relleno de lentejas cocidas y verduras.

Este no es el plato más hermoso del mercado de alimentos. No sé qué son las lentejas, pero cada vez que mi familia las ve en el plan del menú (lo juro, empezaré a ocultar el plan del menú para evitar nociones preconcebidas), hay un pequeño gemido y quejido.

Me gusta este humilde frijol pequeño, pero para la familia, generalmente es difícil de vender, especialmente si todo el plato no tiene carne.

Entonces Brian entró, luciendo sospechoso (pero era inteligente, sabiendo que si decía una objeción frente a los niños, esos jóvenes vulnerables, dormiría en el sofá durante un mes), y luego se sentó con una sonrisa burlona. Con la cara en la mesa, dijo: «Bueno, sopa de lentejas, está deliciosa» mientras me miraba.

Un plato de sopa blanco relleno de lentejas cocidas, zanahorias, salchichas, patatas y espinacas.

Puede que sepas adónde voy. Esta sencilla sopa de lentejas y patatas, con todas las delicias del pimentón ahumado (la clave de este plato), es muy popular.

No solo con Brian, a los niños también les encanta. Sinceramente, les gusta.

Y no voy a mentir: es tan ridículo en este caso, todos corren contra el tiempo al final, porque no quiero tener la suerte suficiente durante al menos un día y medio.

Me contuve (esta vez).

¡Mi punto es que esta sopa de lentejas y papas es increíble! No solo se cocinó en una olla a presión durante solo tres minutos, sino que también tenía un sabor increíble. ¡No tenga miedo, las instrucciones de la estufa se incluyen a continuación!

Las lindas lentejas rojas se incorporan básicamente a la sopa durante la cocción, por lo que el resultado final es una sopa de crema espesa y natural que es refrescante, saludable y deliciosa.

Un plato de sopa relleno de lentejas cocidas, zanahorias, salchichas, patatas y espinacas.

En los meses fríos que siguen, esta sopa se repetirá, especialmente porque las sobras del día siguiente son mejores (aunque todavía no son bonitas, JBHH *).

* Solo sé honesto aquí

Hace un año: Increíbles cupcakes de tarta de calabaza sin corteza
Hace dos años: Cheesecake de mousse de chocolate blanco y calabaza {sin huevo, sin gluten}
hace tres años: Tocino Cremoso De Maíz

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Olla A Presión Sopa De Patatas De Lentejas Ahumadas

  • 1 Cuchara aceite de oliva
  • ½ taza Cebolla amarilla o blanca picada
  • 3 Clavo ajo, Picar o exprimir a través de una prensa de ajo.
  • ½ taza Zanahoria en cubitos, Aproximadamente 2 zanahorias medianas
  • ½ taza Apio en cubitos, Sobre 2
  • 2 cucharilla Comino en polvo
  • 1 ½ cucharilla Pimentón ahumado
  • 1 cucharilla Sal
  • 1 lb Yukon Gold o batatas, Cortar en trozos de 1 pulgada (no lo pelo, pero puedes si quieres)
  • 1 taza lentejas rojas, Clasificación y lavado (ver nota)
  • 1 taza Lentejas marrones, Clasificación y lavado (ver nota)
  • 8 taza Caldo o caldo de pollo o verduras
  • 8 a 10 onza Col rizada o espinaca, Picado (opcional pero delicioso)
  • En la estufa o olla a presión eléctrica, caliente el aceite (use la función de saltear en la olla instantánea). Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio y cocine por uno o dos minutos, revolviendo constantemente para evitar que el ajo se queme.

  • Agregue el comino, el chile en polvo y la sal. Revuelva para mezclar.

  • Agregue papas, lentejas y caldo o caldo.

  • Coloca la tapa en la olla a presión. Cocine durante 3 minutos a alta presión. Libere rápidamente la presión, abra la tapa y agregue la col rizada o las espinacas, si las usa.

  • Sazone con sal y pimienta (¡muy importante!) Y sirva. La sopa se espesará un poco cuando se enfríe.

Lentejas: Bien, hablemos de lentejas. Hay muchas variedades, definitivamente puedes probar esta receta, pero hice esto con todas las lentejas marrones (2 tazas en total), y luego decidí usar lentejas mitad rojas y mitad marrón (1 taza cada una, como está escrito) en En la receta ), y el efecto es mejor. Las lentejas rojas se absorben e incorporan a la sopa, dándole un delicioso sabor cremoso. Encontré lentejas rojas en una caja a granel en una tienda de comestibles local.
chile: Si hay una receta que te permite finalmente comprar pimentón ahumado es esta. Esa increíble fragancia y delicia son muy importantes para el sabor de esta sopa.
cocina: Si no tienes olla a presión, prueba esto en el fuego: sigue las instrucciones y sofríe las verduras en aceite, agregando el resto de los ingredientes excepto la col rizada o las espinacas. Cocine a fuego lento, cubra parcialmente la tapa y cocine durante 35-40 minutos (puede ser más tiempo, preste atención), revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Agregue la col rizada o las espinacas, sazone con sal y pimienta y sirva.

Atender: 1 Atender, Calorías: 349Kcal, carbohidrato: 59GRAMO, proteína: veintiunoGRAMO, gordo: 4GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, sodio: 1573Miligramos, fibra: VeintidósGRAMO, azúcar: 3GRAMO

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Fuente de la receta: Enviado a mí por la lectora de MKC Laura A., similar a esta receta en una dieta dentro de sus posibilidades

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