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Panecillos integrales rápidos y fáciles para la cena

Estos panecillos integrales para la cena son livianos, esponjosos, deliciosos, rápidos y fáciles. Es la solución perfecta para carbohidratos rápidos para la cena.

Estos muffins de trigo integral para la cena pueden ser la respuesta a todas las preguntas anticipadas sobre el pan o la cena.

¿Miedo a la levadura? No te preocupes, estos bebés no tienen levadura en el cuerpo.

No hay tiempo para? ¡qué! Estos muffins a veces huele mal… son rápidos y fáciles. Además, supongo que se congelan maravillosamente.

¿Evitar los carbohidratos? Bueno, realmente no puedo ayudarte, pero cuenta tus estrellas de la suerte, estos son 100% granos integrales.

En serio, estos panecillos son absolutamente deliciosos con un poco de harina de maíz añadida a la mezcla de trigo integral. Puedo verlos combinar perfectamente con todo, desde guisos clásicos hasta pastas y ensaladas ligeras para la cena.

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Estoy tan contenta de haberme topado con estos muffins de trigo integral ligeros, esponjosos y deliciosos.No siempre es el momento adecuado para los panecillos calientes caseros en el horno, pero supongo que lo haré. darse prisa Prepara estos deliciosos muffins.

Suficientes para valerse por sí mismos, son absolutamente irresistibles con mantequilla y mermelada.

Panecillos de sésamo frente a panecillos partidos por la mitad en un plato blanco

producir:
15-16 magdalenas

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

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materia prima

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo integral

  • 4 cucharadas de harina de maíz amarillo

  • 6 cucharadas de azúcar morena clara u oscura firmemente compactada

  • 4 cucharaditas de polvo de hornear

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 4 huevos, divididos

  • 6 cucharadas de mantequilla, derretida o aceite de oliva

  • 2 tazas de suero de leche

  • 4 cucharadas de crema agria o yogur natural

  • 3 cucharadas de semillas de sésamo para espolvorear

instruir

  1. Precaliente el horno a 350°F. Engrase 16 moldes para muffins estándar; llene los moldes sin usar hasta un tercio con agua para evitar que se deformen durante el horneado.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón o una taza grande para medir líquidos, bata las yemas de huevo, la mantequilla, el suero de leche y la crema agria hasta que se mezclen. Revuelva la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina hasta que se humedezca uniformemente. ¡No mezcle demasiado! La masa quedará un poco grumosa.
  3. En un recipiente limpio, bata las claras de huevo a velocidad media con un batidor de varillas sin manchas hasta que formen picos suaves. Usando una espátula de goma grande, revuelva ligeramente las claras de huevo en la masa hasta que se mezclen, nuevamente teniendo cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto dará como resultado muffins duros y secos.
  4. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados de modo que cada molde quede casi al ras del borde. Espolvorea los muffins con semillas de sésamo. Hornee los muffins hasta que estén dorados, secos y elásticos al tacto y al insertar un palillo en el centro de los muffins salga limpio, 18-20 minutos. Transfiera el molde a una rejilla y deje que los muffins se enfríen durante 5 minutos. Si lo desea, desmolde los muffins y sirva tibios oa temperatura ambiente con mantequilla y/o mermelada.

notas

harina: Prefiero usar harina de trigo blanca, pero la harina de trigo roja también funcionará, por lo que los panecillos serán más ricos y oscuros.

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado del libro de cocina de Williams-Sonoma

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