Prepare una cazuela de judías verdes con anticipación –
¡Esta cazuela verde preparada con anticipación es abundante y deliciosa y definitivamente sabe a una cazuela de judías verdes! Esta es la guarnición perfecta para las fiestas.
Hola hola ¿Una versión preparada de la muy querida cazuela de judías verdes? Inscríbeme, bebé.
Me encanta la cazuela de judías verdes e incluso una receta popular hecha por mi némesis desde hace mucho tiempo: Crema de champiñones. Pero debo decir que esta receta me hizo darme cuenta de cuánto más se puede saborear en una cacerola a la antigua con vibrantes judías verdes, champiñones frescos, una deliciosa y fácil salsa cremosa casera y las siempre populares cebollas fritas.
Esta receta se puede preparar con semanas de anticipación y congelar, ¡qué ahorro de tiempo! El plato asado es abundante y delicioso, ¡y definitivamente sabe a guiso de judías verdes!
Hace un año: Cena de Acción de Gracias: Pastel
Hace dos años: pollo curry con coco
producir:
10-12 porciones como guarnición
Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
1 hora 40 minutos
Tiempo Total:
1 hora 55 minutos
materia prima
Ingredientes:
-
2 rebanadas de pan de emparedado sustancioso, blanco o de trigo, cortado en pedazos
-
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
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1/4 cucharadita de sal
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2 tazas de cebollas fritas enlatadas
cazuela:
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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10 onzas de champiñones blancos, en rodajas finas
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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6 dientes de ajo, picados
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1/2 cucharadita de tomillo seco
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1/4 taza de harina para todo uso
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1 3/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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1 1/2 tazas de crema espesa
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2 libras de judías verdes frescas, recortadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
-
1/4 taza de maicena
instruir
- Cobertura: Mezcle el pan, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos hasta que esté molido grueso. Combine la mezcla de pan y las cebollas fritas enlatadas en un tazón, transfiéralas a una bolsa ziplock para congelar y congele. (Mantengo la bolsa de ingredientes justo encima de la cacerola en el refrigerador para poder hacer un seguimiento de ambos).
- Para la cazuela: Derrita la mantequilla en una cacerola grande de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue los champiñones, la sal y la pimienta y cocine hasta que los champiñones suelten líquido, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue la harina y cocine hasta que estén doradas, revolviendo, aproximadamente 1 minuto. Agregue lentamente el caldo y la crema y lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
- En un tazón grande, mezcle las judías verdes y la maicena hasta que las judías estén cubiertas de manera uniforme. Transfiera los frijoles a un molde para hornear de 9X13 pulgadas. Vierta la mezcla tibia de champiñones de manera uniforme sobre los frijoles. Deje que la cacerola se enfríe completamente en el mostrador. Una vez enfriado, cubra con una capa de envoltura de plástico, luego una capa de papel de aluminio. Congelar hasta 2 meses.
- Cuando esté listo para hornear, ajuste la parrilla a la posición media y caliente el horno a 400 grados. Retire una capa de envoltura de plástico de la bandeja para hornear y vuelva a colocar el papel de aluminio. Hornee, tapado, hasta que la salsa burbujee y los frijoles estén tiernos, aproximadamente 80 minutos, revolviendo bien los frijoles después de 50 minutos. Retire el papel aluminio y extienda la mezcla de cobertura congelada sobre los frijoles. Hornee hasta que estén doradas, unos 8-10 minutos. Atender.
notas
Congelable: Los aderezos y guisos se pueden congelar por separado hasta por 2 meses. ¡Aleluya!
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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de Cook’s Country
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