Carnes

Camarones Jerk a la plancha

Tabla de Contenido

descripción

Una receta rápida y deliciosa con camarones jerk a la parrilla picantes sobre cebollas y pimientos.


  • 2lbs Camarones crudos 13/15 cantidad de cola pelada / intestinal
  • 1 taza Marinada de tirón * Receta a continuación
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo en rodajas finas
  • 1/2 pimiento amarillo en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana en rodajas finas
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada jengibre picado
  • 1 cucharadita Condimento Jammin ‘Jerk de Malcom
  • Rodaja de limón y lima

Marinada de tirón:

  • 5Sexto Cebollas verdes picadas
  • 1 cebolla mediana picada
  • Cuarto Pimientos Scotch Bonnet en cubitos
  • Sexto Dientes de ajo machacados
  • 1/4 taza perejil fresco
  • 2 cucharadas jengibre fresco
  • 5 Ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • Jugo 1 Lima
  • Jugo 1 limón
  • 3 cucharadas Condimento Jammin ‘Jerk de Malcom
  • 2 cucharadas azúcar morena
  • 1/2 taza Yo soy sauce
  • 1/4 taza vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza aceite de oliva

Coloque todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos y tritúrelos durante unos 2-3 minutos hasta obtener una consistencia semi-suave.

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  1. Coloque los camarones sobre toallas de papel y séquelos para eliminar la humedad.
  2. Vierta la mitad de la marinada sobre las gambas, déles la vuelta y vierta el resto de la marinada encima. Dejamos macerar las gambas durante 20 minutos.
  3. Prepare una parrilla de carbón para asar directamente a fuego medio.
  4. Coloque una sartén de hierro fundido en la parrilla y agregue aceite de oliva.
  5. Agrega las verduras en rodajas finas junto con el ajo y el jengibre. Sazone con jammin ‘jerk y saltee durante 2-3 minutos.
  6. Coloque las gambas en la parrilla y cocine durante 1 minuto 30 segundos por cada lado. Las gambas se cocinan rápido, así que no se vayan. Muévelos a la sartén de verduras una vez que estén listos.
  7. Exprima lima fresca y jugo de limón encima y sirva.

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