Carnes
Camarones Jerk a la plancha
Tabla de Contenido
descripción
Una receta rápida y deliciosa con camarones jerk a la parrilla picantes sobre cebollas y pimientos.
- 2lbs Camarones crudos 13/15 cantidad de cola pelada / intestinal
- 1 taza Marinada de tirón * Receta a continuación
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 pimiento rojo en rodajas finas
- 1/2 pimiento amarillo en rodajas finas
- 1 cebolla mediana en rodajas finas
- 1 cucharada ajo molido
- 1 cucharada jengibre picado
- 1 cucharadita Condimento Jammin ‘Jerk de Malcom
- Rodaja de limón y lima
Marinada de tirón:
- 5–Sexto Cebollas verdes picadas
- 1 cebolla mediana picada
- Cuarto Pimientos Scotch Bonnet en cubitos
- Sexto Dientes de ajo machacados
- 1/4 taza perejil fresco
- 2 cucharadas jengibre fresco
- 5 Ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- Jugo 1 Lima
- Jugo 1 limón
- 3 cucharadas Condimento Jammin ‘Jerk de Malcom
- 2 cucharadas azúcar morena
- 1/2 taza Yo soy sauce
- 1/4 taza vinagre de vino blanco
- 1/4 taza aceite de oliva
Coloque todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos y tritúrelos durante unos 2-3 minutos hasta obtener una consistencia semi-suave.
- Coloque los camarones sobre toallas de papel y séquelos para eliminar la humedad.
- Vierta la mitad de la marinada sobre las gambas, déles la vuelta y vierta el resto de la marinada encima. Dejamos macerar las gambas durante 20 minutos.
- Prepare una parrilla de carbón para asar directamente a fuego medio.
- Coloque una sartén de hierro fundido en la parrilla y agregue aceite de oliva.
- Agrega las verduras en rodajas finas junto con el ajo y el jengibre. Sazone con jammin ‘jerk y saltee durante 2-3 minutos.
- Coloque las gambas en la parrilla y cocine durante 1 minuto 30 segundos por cada lado. Las gambas se cocinan rápido, así que no se vayan. Muévelos a la sartén de verduras una vez que estén listos.
- Exprima lima fresca y jugo de limón encima y sirva.
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