Cómo hervir pechuga de pollo: ¡de la manera más fácil!
Tabla de Contenido
No lo pensaría, pero la caza furtiva es una de las formas más fáciles y beneficiosas de preparar pechugas de pollo.
El resultado es un pollo tierno y jugoso que no solo conserva el sabor puro de la carne, sino que también sirve como un excelente lienzo en blanco para aceite de chile o aceite de cebolla de jengibre limpio (como se muestra en la imagen). En este artículo te mostraré cómo cocinar pechuga de pollo para hacer una comida rápida y sencilla.
Manera saludable de preparar pechuga de pollo
Hay una variedad de opciones de alimentación saludable y diferentes motivaciones, pero muchas personas están de acuerdo en que la pechuga de pollo es una excelente opción para cualquiera que busque una dieta baja en grasas y alta en proteínas.
Escalfar la pechuga de pollo es un método particularmente saludable porque no requiere aceite adicional cuando se asa a la parrilla en una sartén o parrilla.
¡Lo más importante es que le permite concentrarse en adobos o salsas presurizadas mientras conserva el fuerte sabor del pollo y la textura suave!
Nuestra mejor receta de pollo escalfado
Algunas de nuestras recetas chinas favoritas incluyen pollo escalfado. Algunas personas piden carne negra o una mezcla de carne blanca y negra, o un pollo entero. Pero puede ajustar fácilmente estas recetas con solo hervir las pechugas de pollo en agua.
¡O no necesitas una receta en absoluto! Puede espolvorear un poco de pollo sobre el arroz, combinarlo con su aceite de chile favorito y salsa picante, o echarlo en su ensalada favorita.
También puede agregar pechuga de pollo escalfado a recetas que requieran pollo a la parrilla o a la parrilla, como ensalada de pollo al curry o pastel de pollo.
¡propina!
Incluso si está cocinando una receta no china, podemos sentir que una pequeña cantidad de jengibre y cebolletas en el agua hervida puede resaltar el sabor natural del pollo.
Cómo cocinar pechuga de pollo
En una olla mediana, ponga a hervir a fuego alto unas 5 tazas de agua (suficiente para sumergir la pechuga de pollo), junto con el jengibre en rodajas y las cebolletas.
Después de hervir, ponga la pechuga de pollo en la olla. Vuelva a hervir (cerca de la estufa porque pasará rápidamente).
Después de que el agua vuelva a hervir, reduzca inmediatamente el fuego al nivel más bajo, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, según el tamaño y el grosor de la pechuga de pollo.
Después de 3-5 minutos, apague el fuego y deje la olla en la estufa (aún tapada) durante 10-15 minutos para seguir cocinando.
Para probar si el pollo está cocido, perfore la parte más gruesa del pollo para asegurarse de que el jugo esté claro y no haya turbidez en el agua hervida.
Transfiera el pollo a un recipiente con agua fría durante 5 minutos para detener el proceso de cocción y retener los jugos.
Escurrir y cortar en rodajas antes de servir.
Suministramos aceite de cebolleta y jengibre aquí. Puedes usar la versión normal …
O agregue salsa de soja para un umami extra:
¡Disfruta de esta sencilla técnica!
Cómo cocinar pechuga de pollo
Aprenda a usar nuestro método para cocinar pechugas de pollo, este método producirá resultados tiernos y jugosos, conservará el sabor de la carne y puede usarse como un gran lienzo en blanco para salsas, condimentos, etc.
suministro: 2
Preparar: 5 minuto
Cocinar: 25 minuto
Todo: 30 minuto
instruir
-
En una olla mediana, ponga a hervir a fuego alto unas 5 tazas de agua (suficiente para sumergir la pechuga de pollo), junto con el jengibre en rodajas y las cebolletas.
-
Después de hervir, ponga la pechuga de pollo en la olla. Vuelva a hervir (cerca de la estufa porque pasará rápidamente).
-
Después de que el agua vuelva a hervir, reduzca inmediatamente el fuego al nivel más bajo, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, según el tamaño y el grosor de la pechuga de pollo.
-
Después de 3-5 minutos, apague el fuego y deje la olla en la estufa (aún tapada) durante 10-15 minutos para seguir cocinando.
-
Para probar si el pollo está cocido, perfore la parte más gruesa del pollo para asegurarse de que el jugo esté claro y no haya turbidez en el agua hervida.
-
Transfiera el pollo a un recipiente con agua fría durante 5 minutos para detener el proceso de cocción y retener los jugos. Escurrir y cortar en rodajas antes de servir. Corte los granos de pollo (es decir, a través de la pechuga para que pueda obtener trozos pequeños) para obtener la mejor textura.
contenido nutritivo
Calorías: 262Kcal (13%) carbohidrato: 1GRAMO proteína: 48GRAMO (96%) gordo: 6GRAMO (9%) Grasa saturada: 1GRAMO (5%) Grasa poli-insaturada: 1GRAMO Grasa monosaturada: 2GRAMO Grasas trans: 1GRAMO colesterol: 145Miligramos (48%) sodio: 294Miligramos (12%) Potasio: 864Miligramos (25%) fibra: 1GRAMO (4%) azúcar: 1GRAMO (1%) Vitamina A: 128unidad internacional (3%) Vitamina C: 4Miligramos (5%) calcio: 34Miligramos (3%) planchar: 1Miligramos (6%)
