Verduras

Champiñones King Oyster Glaseados con Mantequilla de Soya

Si los hongos ostra rey no están ya en su rotación regular de comidas, se los está perdiendo. Estos hongos ostra rey glaseados con mantequilla de soya muestran este delicioso ingrediente a la perfección en una receta muy simple.

En Woks of Life no somos ajenos a la combinación de mantequilla de soja. Lo hemos usado para bistec, así como para nuestra pasta con salsa de soya con camarones y champiñones. La misma combinación aquí realmente hace que estos reyes de las ostras canten algunas melodías felices. ¡Inténtalo tú mismo!

¿Qué es el hongo ostra rey?

Los hongos ostra rey, también conocidos como champiñones trompeta rey o champiñones marrones rey, tienen tallos blancos muy gruesos y pequeñas tapas marrones que son solo un poco más anchas que el tallo.

No solo son carnosos, sino que son súper sabrosos. Realmente creo que son uno de los hongos más sabrosos en las tiendas de comestibles asiáticas. (Es posible que los encuentre en los supermercados regulares en estos días, pero es más probable que los vea en los mercados asiáticos).

Además, para este hongo carnoso, no crean demasiado líquido cuando se cocinan, lo que los hace perfectos para esta receta.

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Champiñones King Oyster Glaseados con Mantequilla de Soya

un ingrediente multifuncional

Esta receta de hongos ostra rey glaseados con mantequilla de soya es nuestro cuarto uso de este ingrediente. Estoy seguro de que este no será el último, ya que son muy versátiles. ¡Veo el potencial ilimitado de este hongo! (Me gustaría intentar estofarlos y cocinarlos al vapor más).

Echa un vistazo a nuestras otras dos recetas que los usan:

  1. Fideos de cristal con setas Pleurotus
  2. Salteado picante de champiñones ostra King
  3. Hongo Kung Pao

Como puede ver en estas recetas, usamos champiñones como sustituto de carne o mariscos: vieiras en el primero, lomo de cerdo en el segundo y pollo en el tercero.

Su sabor carnoso realmente lo convierte en una excelente opción para platos populares vegetarianos de carne y mariscos. ¡Pero a los carnívoros también les encantará este plato!

Instrucciones de recetas

Primero, prepara el glaseado derritiendo 2 cucharadas de mantequilla en el microondas. Luego agregue la salsa de soya, la salsa de soya oscura, la miel, el ajo picado y la pimienta negra. Mezcle bien y deje reposar.

salsa de soja

Corte con cuidado los champiñones a lo largo en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor.

Setas de ostra rey en rodajas

Caliente una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto y cepille generosamente con aceite vegetal. Agregue el primer lote de champiñones en una capa, dándoles un poco de espacio para respirar para que puedan freírse en lugar de cocerse al vapor.

Si lo desea, cepille ligeramente los champiñones con aceite.

Pintar las setas de ostra con aceite

Freír durante unos 5 minutos por lado, hasta que estén doradas. Repita dos lotes más y cocine los champiñones restantes.

Champiñones Shiitake Fritos

Regrese todos los champiñones cocidos a la olla, vierta el glaseado y apague el fuego inmediatamente.

Vierta la salsa sobre los champiñones.

Usa el calor residual de la sartén para verter los champiñones en el glaseado.

Mezcle los champiñones en salsa de soja

Adorne con cebollas verdes picadas y sirva.

Champiñones King Oyster Glaseados con Mantequilla de Soya
Recoge champiñones con salsa de soja con palillos

Champiñones King Oyster Glaseados con Mantequilla de Soya

Estos champiñones King Oyster glaseados con mantequilla de soya muestran perfectamente estos champiñones carnosos, versátiles y deliciosos en una receta muy simple.

Salsa De Soja Seta King Oyster

suministro: 4

instruir

  • Primero, prepara el glaseado derritiendo 2 cucharadas de mantequilla en el microondas. Luego agregue la salsa de soya, la salsa de soya oscura, la miel, el ajo picado y la pimienta negra. Mezcle bien y deje reposar.

  • Corte con cuidado los champiñones a lo largo en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor.

  • Caliente una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto y cepille generosamente con aceite vegetal. Agregue el primer lote de champiñones en una capa, dándoles un poco de espacio para respirar para que puedan freírse en lugar de cocerse al vapor.

  • Freír durante unos 5 minutos por lado, hasta que estén doradas. Repita dos lotes más y cocine los champiñones restantes.

  • Regrese todos los champiñones cocidos a la olla, vierta el glaseado y apague el fuego inmediatamente. Usa el calor residual de la sartén para verter los champiñones en el glaseado. Adorne con cebollas verdes picadas y sirva.

contenido nutritivo

Calorías: 156kcal (8%) carbohidrato: 8GRAMO (3%) proteína: 4GRAMO (8%) gordo: 13GRAMO (20%) Grasa saturada: 9GRAMO (45%) colesterol: 15miligramos (5%) sodio: 294miligramos (12%) Potasio: 486miligramos (14%) fibra: 3GRAMO (12%) azúcar: 2GRAMO (2%) Vitamina A: 259IU (5%) Vitamina C: 1miligramos (1%) calcio: 3miligramos planchar: 2miligramos (11%)

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