Ensaladas

Receta de ensalada de pollo con fideos satay

Rápida, fácil y deliciosa, esta ensalada de pollo con fideos satay, con todos los sabores de una deliciosa salsa satay, ¡es una cena de fin de semana perfecta! Además, las sobras sacadas directamente de la nevera son muy buenas.

En primer lugar, hoy, ¡gracias a todos los que compraron el sencillo libro de cocina electrónico para la cena de fin de semana! Su apoyo y respuesta son asombrosos.

ahora. Déjame contarte sobre esta increíble ensalada de pollo satay con fideos.

Es rápido (20 o 30 minutos).

Es delicioso (estos sabores de curry / tailandés / satay siempre me fascinan).

Es el mejor sobrante del universo (o almuerzo o cena preparados con anticipación).

El condimento se vierte sobre los fideos cocidos.

He rociado una deliciosa mantequilla de maní antes. Sabes que los amo. Por supuesto que sé que los amo. Pero espolvorear una deliciosa salsa satay sobre fideos tiernos, pollo al curry y verduras crujientes es la combinación perfecta.

Si quieres comentar, realmente quiero saber: ¿Eres fanático de la mantequilla de maní?

Un plato de ensalada blanca, zanahorias ralladas, pollo, fideos y el condimento medio.

¿Dónde está el curry?

¿Podemos realizar algunas investigaciones informales aquí? Mi dedo meñique jura, no importa cuál sea tu opinión, todos podemos ser amigos.

Esta ensalada de pollo satay con fideos es realmente espectacular. Cuando quiero saber cómo puedo volver a cenar en la mesa, es perfecto para las tardes de un día de trabajo ocupado (nota al margen: estoy a punto de publicar un artículo para resolver este problema; ¡viva!). Es lo suficientemente rápido como para armarlo rápidamente cuando lo necesite, o mejor aún, puede prepararse con anticipación y comerse directamente del refrigerador.

Vista superior de un plato blanco con nuggets de pollo, fideos, zanahorias ralladas y ensalada, y un tazón de todos los ingredientes mezclados.

Lo puse en un recipiente pequeño escondido en un congelador. Hace unas semanas, hice un viaje por carretera con algunos amigos. Lo comimos a las 6:47 p. M. Mientras conducíamos en un lugar remoto en Idaho. Conduzca hasta Bear Lake cuando ni siquiera hay un sándwich húmedo de una gasolinera que pueda ser monitoreado por millas.

Pensé que nuestros buenos comentarios se debían a que teníamos mucha hambre (¡llegamos tarde a la hora de llegada programada y no tuvimos comida durante unas horas!), Pero cuando llegué a casa para prepararlo para mi familia, estaba tan delicioso como Hice lo que recuerdo (aunque es más fácil comer porque no quiero conducir y mantener el equilibrio en mi regazo).

Si te gusta el sabor de la salsa satay tailandesa, esta es muy simple. ¿Y si no lo haces? Todavía estoy casi seguro de que lo harás.está Ese delicioso.

Vista superior de un plato blanco de ensalada de fideos con pollo.
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Ensalada De Fideos Con Pollo Satay

Salsa satay:

  • ½ taza Mantequilla de maní cremosa, Naturaleza o ley
  • 2 Dientes de ajo, Cortado
  • 1 Cuchara aceite de sésamo
  • ¼ taza Salsa de soja baja en sodio
  • 1 Cuchara azúcar morena
  • 1 cucharilla sriracha o salsa de chile, Si quieres más calorías, más sabor.
  • ¼ taza Jugo de limón fresco, Aproximadamente 3 limas
  • taza Leche de coco light
  • Sal al gusto

Polluelo:

  • 1 ½ lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, Rodajas finas
  • ¼ cucharilla Sal
  • ¼ cucharilla pimienta negra
  • 2 cucharilla Polvo de curry (ver nota)
  • 2 Cuchara Salsa de soja baja en sodio
  • 1 Cuchara Aceite de sésamo u otros aceites comestibles, como verduras, aguacates, cocos.

ensalada:

  • 10 a 12 onza Espaguetis o fideos de huevo frescos, Depende de los fideos que quieras ensalada
  • 2 taza Repollo verde o rojo picado, O combinación
  • 2 taza Col rizada picada (ver nota)
  • 1 Grande zanahoria, Rallar en el agujero grande del rallador de caja (aproximadamente 1/2 a 1 taza)
  • Maní molido para decorar (opcional)
  • Combine todos los ingredientes de la salsa en una licuadora y procese hasta que quede suave. Reservar (esto se puede hacer con unos días de anticipación y refrigerar).

  • Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

  • Mientras se cocinan los fideos, revuelva el pollo con sal, pimienta, curry en polvo y salsa de soja.

  • Caliente el aceite (¡el aceite de sésamo es mi receta favorita para esta receta!) En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas hasta que esté ondulante y caliente.

  • Agregue el pollo en una sola capa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, 3-4 minutos.

  • En un tazón grande, revuelva los fideos preparados con el repollo, la col rizada y las zanahorias. Agrega el pollo. Vierta el condimento y revuelva bien.

  • Sirva inmediatamente (aunque esto también se puede usar para sacar grandes cantidades de sobras directamente del refrigerador).

mantequilla de maní: La mantequilla de maní natural funciona bien; en comparación con el uso de mantequilla de maní cremosa, la salsa tendrá más sémola, pero aún así es deliciosa.
Vegetales verdes: Las verduras de la ensalada son muy adaptables. Es mejor tener algo firme, como repollo o col rizada, para que la ensalada no se marchite (porque las sobras son excelentes), pero incluso puede probar la espinaca o la lechuga romana, especialmente si la come de inmediato. Me gusta usar la mezcla de col rallada y col rizada de Trader Joe.
polvo de curry: Rompí récords en este sentido, pero mi curry en polvo favorito es el dulce curry en polvo de Penzey, solo asegúrate de que te guste el sabor de cualquier curry en polvo que uses.
Polluelo: Una de las claves de esta ensalada es cortar ese pollo muy fino. ¡Se cocina rápidamente y absorbe muchas delicias!

Atender: 1 Atender, Calorías: 535Kcal, carbohidrato: 50GRAMO, proteína: 38GRAMO, gordo: veintiunoGRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 73Miligramos, sodio: 920Miligramos, fibra: 4GRAMO, azúcar: 7GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de Recipe Tin Eats (se agregó y ajustó toda la receta para proporcionar más de 3-4 porciones, usando espaguetis, usando una mezcla de col rizada / repollo en lugar de repollo y algunos otros cambios menores)

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados que tiene como objetivo brindarme una forma de ganar dinero mediante enlaces a Amazon.com y sitios afiliados. Como socio de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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