Carnes

Tiernas y Deliciosas Costillas BBQ

Esta receta fácil de costillas a la barbacoa es a prueba de fallas. Tierno y delicioso, incluso el comensal más exigente seguramente complacerá.

Hace unas semanas, me entusiasmé con unas deliciosas costillas que hice.

Sigo creyendo que son geniales, pero las costillas que hice hace unos días ganaron el premio final en ternura y sabor.

Unos días después, todavía los anhelo. Y, mis hijos, por lo general tardan unos 30 minutos en sacar un trozo de carne antes de que se pueda tragar, así que comen estas chuletas porque son deliciosas y tiernas.

Las chuletas se cocinaron en la olla el día antes de asarlas y engrasarlas, gritando que estarían tiernas, ahora sé que usaré esta técnica para siempre para chuletas deshuesadas (creo que las chuletas con hueso estarían en la olla de cocción lenta, ¿no? no funcionará bien en la parrilla al día siguiente).

¡La salsa BBQ casera no solo es fácil de hacer, sino deliciosa! La salsa de chile era un poco picante y la salsa hoisin agregaba profundidad al sabor.

que servir

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Frutas frescas

producir:
6 porciones

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
17 minutos

Tiempo Total:
32 minutos

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materia prima

  • 4 librasCostillas deshuesadas

  • Condimento para bistec (utilicé el condimento para bistec de Montreal)

  • 1/2 taza de pasta de chile

  • 1/2 taza de salsa hoisin

  • 1/4 taza de azúcar moreno

  • 3/4 cucharadita de pimienta de Jamaica

instruir

  1. Sazone las costillas con condimento para bistec y colóquelas en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 7 horas.
  2. Retire las costillas de la olla de cocción lenta (esto se puede hacer un día antes). Si prepara las costillas el día antes de servirlas, colóquelas en una sola capa sobre un plato de vidrio. Deje enfriar un poco antes de cubrir y refrigerar.
  3. Para la salsa BBQ, combine todos los ingredientes restantes en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados (también mezclé la salsa BBQ un día antes y la refrigeré para que los sabores tuvieran la oportunidad de combinarse). Calentar la parrilla (usé una parrilla de interior) y asar las costillas a fuego medio durante 10-12 minutos para que se calienten. Voltee las costillas con frecuencia y cúbralas con salsa con frecuencia.

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