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Muffins de trigo integral, plátano y chocolate

Si quieres un delicioso panecillo saludable con la cantidad justa de chocolate, ¡estos panecillos integrales de chocolate y plátano son para ti!

Me desperté hace dos martes y supe de inmediato, cuando mi función cerebral se activó, que necesitaba descubrir la receta de muffins de chocolate, plátano y trigo integral.

No puedo pensar en nada más.

Tal vez el éxito de estos panecillos saludables de avena y compota de manzana me está impulsando inconscientemente a crear otro panecillo saludable excelente para poner en la lonchera de mi hijo. No tengo ni idea.

Independientemente de la motivación, los resultados de varios lotes de pruebas fueron deliciosos muffins de plátano y chocolate.

Dos muffins de plátano y chocolate en un plato blanco con un bocado del muffin delantero

Mi {entonces} Baby Cam los devoró.Como hacer una rabieta en el suelo y bajar suavemente la cabeza hasta el azulejo antes de que comiencen los gritos porque no voy a hacer que pierda los estribos. tercera, mi encantador Ty-guy de 4 años se acercó cortésmente a su hermana y me preguntó si podía hacer que ella pidiera muffins en su lugar (aumentando su ingesta de muffins a niveles vertiginosos).

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Se han hecho varias veces desde entonces y han adornado loncheras, clases de refrigerios después de la escuela, un antojo de escabullirse de la nevera y algunas citas para jugar.

Un plato rectangular blanco con dos muffins de chocolate uno al lado del otro

Si bien no ganarán ningún premio en el departamento de apariencia, es realmente un poco complicado, tal vez eso no sea algo tan malo, ya que ya mencioné que sus contrapartes regulares prácticamente sacuden nuestro mundo.

Si está buscando un muffin indulgente, dulce y esponjoso, probablemente no debería hacerlo.ellos Suaves y húmedos, pero vibrantes y ricos en presencia de harina de trigo integral, estos definitivamente caen en la categoría de «muffins», no en la categoría de «cupcakes que se hacen pasar por muffins».

De lo contrario, si desea un muffin delicioso y saludable con la cantidad justa de chocolate para ayudar al mundo a girar, prepárelos por todos los medios. ¡Espero que los ames tanto como nosotros!

La mano sostiene un muffin de chocolate y le da un mordisco

Hace un año: Crumbles de pastel de queso con calabaza
Hace dos años: Macarrones con queso clásicos
hace tres años: Cheesecake de chocolate decadente

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Muffins de trigo integral, plátano y chocolate

  • 2 Moderar (sobre 226 GRAMO) plátano, pelar y triturar
  • taza (71 GRAMO) azúcar moreno claro envasado, opcional, ver nota
  • ½ taza yogurt natural
  • 1 Grande Huevo
  • ½ taza (113 GRAMO) Salsa de manzana sin azúcar
  • taza (213 GRAMO) harina de trigo integral
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • ½ cucharilla bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharilla Sal
  • ⅓ a ½ taza (38 a 57 GRAMO) Mini chispas de chocolate
  • Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas o cubra con moldes para cupcakes (si los usa, engrase ligeramente los moldes para muffins).

  • En un tazón grande, mezcle los plátanos, el azúcar, el yogur, los huevos y el puré de manzana.

  • En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las chispas de chocolate.

  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.

  • Coloque la masa uniformemente en moldes para muffins. Hornea durante 16-18 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio.

  • Retire los muffins del molde y enfríe completamente sobre rejillas de alambre.

plátano: Si sus plátanos están súper maduros (y por lo tanto muy dulces), puede reducir o incluso eliminar el azúcar.
Congelable: Además, ¡estos se congelan bien!

Atender: 1 mollete, Calorías: 133kcal, carbohidrato: 26GRAMO, proteína: 3GRAMO, gordo: 2GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: 18miligramos, sodio: 146miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: 13GRAMO

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Fuente de la receta: Café de la cocina de Mel

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