Ensalada de pasta cabello de ángel {ligera y refrescante}
Lo mejor de esta ensalada de pasta cabello de ángel es que es tan simple pero increíblemente sabrosa, ligera y satisfactoria.
Hice ensalada de pasta dos veces la semana pasada porque era Ese Muy bien, lo envié a la empresa en ambas ocasiones. ¡Grandes críticas!
Lo mejor de esta ensalada es que es tan simple pero increíblemente sabrosa, y la adición de piñones tostados le da un delicioso crujido.
Puedo comer los fideos sin guarnición porque son geniales solos, solo aceite de oliva con ajo y queso parmesano.
Todos juntos crean una combinación ligera pero satisfactoriamente deliciosa. ¡Esto sucederá a menudo en nuestra mesa!
producir:
6 porciones
Tiempo de preparación:
12 minutos
Hora de cocinar:
4 minutos
Tiempo Total:
16 minutos
materia prima
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1 libra de pasta cabello de ángel
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1/2 taza de aceite de oliva
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5 dientes de ajo, picados
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1 1/2 tazas de queso parmesano
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2-3 tomates frescos, sin semillas y cortados en cubitos
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un puñado de hojas de albahaca fresca, cortadas en trozos pequeños
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1 4 onzas Piñones envasados, ligeramente tostados (puedes calentar en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo)
-
sal gruesa
instruir
- Hervir agua para la pasta. Cuando el agua comience a hervir, agregue un puñado de sal de roca (es decir, sal de helado). Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente 4 minutos. Escurra la pasta y colóquela en un bol.
- Mientras la pasta está hirviendo, saltee el ajo en aceite de oliva hasta que chisporrotee y se dore ligeramente (no queme el ajo o tendrá un sabor amargo). Vierta el ajo y el aceite de oliva sobre la pasta caliente y revuelva. Espolvoree los fideos con una cucharadita más o menos (según el gusto) de sal kosher, luego agregue 1 taza de queso parmesano. Mezcle de nuevo. Deje que los fideos se enfríen un poco.
- Antes de servir, cubra los fideos con tomates cortados en cubitos, piñones, albahaca picada y 1/2 taza de queso parmesano. Mezcle suavemente, teniendo cuidado de no dejar que todos los ingredientes se derramen hasta el fondo. Atender.
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Fuente de la receta: de la tía Marilyn
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