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Muffins Remolino De Chocolate Y Naranja –

Estos muffins de remolino de chocolate y naranja son los muffins más livianos que existen y son un cambio refrescante de las ricas delicias navideñas.

Magdalenas partidas por la mitad con remolinos de chocolate y naranja y mini chispas de chocolate

Aunque nosotros Poder Sentado aquí y pasando tiempo juntos discutiendo si estos son técnicamente lo suficientemente decadentes para cupcakes o muffins, estemos de acuerdo en que estos son sin duda los muffins más ligeros y tiernos para adornar mi cocina.

La masa sutil con sabor a naranja está salpicada de chispas de chocolate, y cintas de masa de chocolate recorren cada panecillo, por lo que cada sabor tiene un toque de naranja, chocolate y una miga increíblemente esponjosa y húmeda.

Aunque gracias por su porción de calorías, estos benditos panecillos son un cambio refrescante de las pesadas y abundantes delicias de las fiestas. Con «naranjas» y «magdalenas» en el título, casi me convencí de que podrían clasificarse como alimentos saludables.

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Muffins de remolino de chocolate y naranja en un plato blanco

Hace un año: Galletas De Cheesecake De Cereza
Hace dos años: Galletas de chispas de chocolate dobles gruesas y masticables

producir:
12 magdalenas

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Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
15 minutos

Tiempo Total:
30 minutos

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materia prima

  • 1.5 tazas de harina para todo uso

  • ½ taza de azúcar

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

  • ¼ cucharadita de sal

  • 1 huevo

  • ½ taza de aceite de canola o mantequilla derretida

  • ½ taza de suero de leche

  • ½ taza de jugo de naranja

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 naranja mediana (alrededor de 1 cucharada)

  • 2 cucharadas de cacao en polvo

  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce, regular o mini

instruir

  1. Precaliente el horno a 325 grados (para moldes antiadherentes oscuros) o 350 grados (para moldes para muffins normales). Cubra las latas con moldes para cupcakes o rocíe con aceite en aerosol.
  2. En un tazón grande, tamizar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  3. En un tazón mediano separado, mezcle los huevos, el aceite o la mantequilla, el suero de leche, el jugo de naranja, la vainilla y la ralladura de naranja. Vierta la mezcla húmeda sobre la mezcla seca y mezcle hasta que se humedezca. ¡No mezcle demasiado! Incluso puede ver algunos pequeños puntos secos; siempre que la mezcla esté uniformemente húmeda y no demasiado mezclada, está bien.
  4. Divide en dos tazones y divide la masa por la mitad. Tamizar el cacao en polvo en uno de los tazones y doblar por la mitad las chispas de chocolate. Doble las chispas de chocolate restantes en otro tazón «blanco» de masa.
  5. Vierta 1 cucharada de masa en el molde para muffins preparado, alternando entre la masa de naranja y la de chocolate. Llene la taza 2/3 de su capacidad. Hornee a 350 grados durante 13-15 minutos o 325 grados durante 17-18 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retire del horno y enfríe los muffins en el molde durante cinco minutos. Retire los muffins a una rejilla para que se enfríen por completo.

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Fuente de la receta: Adaptado de Wolfgang Puck

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