Sopas

Ñoquis de pollo sustanciosos |

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Espesa, cremosa y muy sustanciosa, esta sopa de ñoquis con pollo es una delicia perfecta para las noches de invierno.

Me encanta la sopa todo el año, si quieres saber la verdad, pero finalmente me siento libre y libre. correo La temporada de sopas ahora ha «comenzado oficialmente» con recetas de sopas (solo tratando de evitar el correo de odio aquí; aparentemente, nada despierta más ira que publicar sopas en julio).

Si bien estoy seguro de que tengo más sopas que esperar en los próximos meses más fríos, debo decir que es difícil no declarar esta sopa como mi favorita absoluta de la temporada.

Honestamente, esta sopa es absolutamente deliciosa y es lo primero que hago después de probar mis nuevos métodos favoritos que requieren pollo cocido.

Ñoquis de pollo y sopa de verduras en taza blanca

Encontré sopa en línea a través de varias recetas tipo imitación y decidí que tenía que cambiar mi enfoque considerablemente (yo, por un lado, no quería estropear algunas ollas, así que la reduje a una maravilla de una olla, que también quería aligerar un poco un poco, sacar 7 cucharadas de grasa y usar la mitad sin grasa).

Me quedé impresionado por la sopa terminada. Espesa, cremosa y tan sustanciosa, esta sopa es una delicia pegajosa a las costillas. Cada bocado es como un delicioso cielo de sopa decadente, lleno de pollo tierno, almohadas de ñoquis (cómo te amo, ñoquis, un día realmente, realmente te haré comenzar desde cero), un poco de vegetales, muy simple y delicioso.

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Teniendo en cuenta que esperamos nieve esta semana, tengo la sensación de que esta sopa puede estar en el menú al menos una vez, posiblemente dos, en los próximos días. Cuando encuentro algo bueno, me cuesta dejarlo ir, qué puedo decir.

Vista superior de una taza blanca con sopa de ñoquis de pollo y verduras

Hace un año: Zapatero de arándanos de Texas
Hace dos años: Tarta bávara de manzana
hace tres años: Rollos de calabaza perfectos

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Ñoquis de pollo abundantes

  • 1 cuchara aceite de oliva
  • 1 Moderar cebolla, en cubitos (alrededor de 1/2 taza)
  • 1 taza zanahorias picadas
  • ½ cucharilla tomillo seco
  • 2 Clavo ajo, Cortado
  • ¼ taza harina para todo uso
  • 2 taza mitad sin grasa
  • 1 taza leche baja en grasa
  • 1 taza Caldo De Pollo Bajo En Sodio
  • 1 (16 onzas) paquete Gnocchi
  • 1-2 taza cocido, Pechuga de pollo desmenuzada o en dados
  • 1 taza espinacas frescas, córtalo más o menos
  • sal y pimienta para probar
  • En una olla de 4 o 5 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente y ondulante. Agregue la cebolla picada, las zanahorias y el tomillo. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes y las zanahorias estén ligeramente tiernas, revolviendo con frecuencia, unos 4-5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.

  • Agregue la harina y revuelva y cocine, revolviendo o revolviendo constantemente, hasta que la harina esté dorada pálida, 1-2 minutos. Revuelva lentamente por la mitad. Agregue la leche y el caldo de pollo y revuelva. Revuelva mientras lleva la mezcla a ebullición a fuego medio a medio-alto.

  • Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla espese un poco, de 5 a 7 minutos. Agregue los ñoquis crudos y cocine a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. La sopa debe espesarse un poco mientras se cocinan los ñoquis. Agregue el pollo y las espinacas y cocine de 1 a 2 minutos, hasta que se caliente por completo. Sazone con sal y pimienta y servir.

grosor: Esta sopa es espesa y sustanciosa. Si le gusta una sopa menos espesa, simplemente agregue más líquido (leche o caldo de pollo). Recomiendo agregarlo con el pollo y las espinacas después de que la sopa se haya espesado.
Gnocchi: Los ñoquis sellados al vacío generalmente se encuentran en el pasillo de pasta de la tienda de comestibles. También he visto ñoquis congelados, revisa estos dos lugares si no los encuentras.

Atender: 1 Atender, Calorías: 306kcal, carbohidrato: 45GRAMO, proteína: 15GRAMO, gordo: 8GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 33miligramos, sodio: 819miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 8GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de recetas de imitación que encontré en línea, incluida esta

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