Sopas

15 recetas nutritivas de sopas chinas

Como mujer china de mediana edad, he recopilado algunas cosas útiles que hacer y no hacer a lo largo de los años. Una práctica importante que he aprendido es incluir sopas más nutritivas en la dieta en esta época del año. A todos nos encanta el otoño por su hermoso follaje y su clima agradable, pero a medida que bajan las temperaturas, el aire frío es palpable. Estas recetas de sopas chinas calientan y nutren rápidamente el cuerpo bajo estrés por frío.

Tal vez esta es mi mamá en mi corazón. Bill y yo estábamos viendo la televisión después de la cena esta semana cuando de repente salté del sofá y lo sorprendí al necesitar desesperadamente decirle a la comunidad de The Woks of Life (y a mi propia hija) que preparara más sopa.

A continuación, encontrará 15 recetas de sopas chinas satisfactorias, junto con el tiempo promedio de cocción de cada una, lo que le permitirá elegir recetas según el tiempo que pase en la cocina.

Algunas de estas recetas se remontan a la cocina de la abuela: sopas tradicionales ricas en nutrientes cocinadas a fuego lento durante mucho tiempo. Otros requieren solo unos pocos ingredientes y le brindan todos los beneficios sin horas de cocción. ¡Los ordené por tiempo de cocción, de menor a mayor!

15 recetas nutritivas de sopas chinas

1. Sopa de tomate y huevo

Tiempo Total: 15 minutos

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Ha sido un elemento básico en las comidas familiares de fin de semana durante años. Aquí están las comidas caseras favoritas de todos: Salteado de tomate y huevo, pero en una sopa ligera como una pluma. Cuando aprende a hacer «gotas de huevo» correctamente, el resultado son huevos rallados que combinan perfectamente con tomates picantes y un simple caldo de pollo.

2. Sopa de pollo y huevo

Tiempo Total: 25 minutos

Sopa de pollo con huevo, de thewoksoff.com

Aquí hay otra sopa fácil y nutritiva para el otoño. Es más sustanciosa que la Sopa de tomate y huevo, porque la receta de Bill se parece más a una comida china para llevar. Use maíz congelado para aligerar la carga y pechugas de pollo para obtener proteínas.

3. Sopa de tofu con bolsa de pastor

Tiempo Total: 25 minutos

Sopa de tofu Shepherd's Purse, de thewoksoff.com

Esta es una de mis favoritas para comer cuando hace frío, ya que es una gran sopa ligera para enriquecer otros platos chinos en la mesa. Elaborado con deliciosa bolsa de pastor, una hoja verde china silvestre, y servido con tofu sedoso y claras de huevo para darle cuerpo y textura. Puede encontrar bolsos de pastor en la sección de congelados de su supermercado asiático local.

4. Sopa fácil de pescado y tofu

Tiempo Total: 35 minutos

Sopa china de pescado y tofu, thewoksoff.com

Esta sopa china de pescado y tofu es algo que comemos a menudo en los restaurantes, pero conseguir una sopa de pescado llena de sabor en casa es más fácil de lo que piensas, ¡y son filetes, no pescado entero! No hay nada mejor que esto. En solo 35 minutos, te sorprenderá el rico sabor de esta sopa.

5. Sopa de pastel de arroz

Tiempo Total: 45 minutos

Un tazón de sopa de pastel de arroz chino, thewoksoff.com

La sopa de pastel de arroz chino es uno de nuestros nuevos favoritos. A pesar del tiempo de cocción más corto y la simple adición de col napa, zanahorias, cebolletas y carnitas, el resultado es una rica sopa que sabe como si la hubieras estado cocinando a fuego lento todo el día. Verduras, proteínas y almidón, todo en uno, ¡esta sopa es una comida completa que calienta el estómago!

6. Sopa de bolas de melón de invierno

Tiempo Total: 1 hora 15 minutos

Sopa de albóndigas de melón de invierno, thewoksoff.com

Esta sopa abundante y tibia es un poco como una sopa de boda italiana con albóndigas tiernas y calabaza de invierno nutritiva, un alimento básico saludable para fines del verano y el otoño. Con fideos de vidrio, es una comida ligera que sigue siendo abundante y satisfactoria.

7. Sopa agridulce

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

Un plato de sopa agridulce, thewoksoff.com

¡Te sorprenderá lo fácil que es hacer este clásico chino para llevar en casa! Nuestra versión fue (tan modestamente como puedo decir) una de las mejores que hemos probado. ¡No es de extrañar que la familia de Bill fuera propietaria de un restaurante chino de comida para llevar! Llena de pimienta blanca picante y cálida, esta sopa es perfecta para cenas en climas fríos.

8. Sopa De Pollo Con Champiñones

Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Sopa de pollo con champiñones, thewoksoff.com

Necesita hacer algunos trabajos de preparación para preparar esta receta (remoje los hongos shiitake secos durante 6 horas o toda la noche), pero una vez que lo haga, esta sopa sabrosa estará lista en solo 90 minutos.Con solo 10 ingredientes, tendrás anunciosdeliciosa sopa y Pollo jugoso que puedes tener como una comida completa.

9. Sopa wonton sencilla

Tiempo Total: 2 horas

Receta de sopa wonton, thewoksoff.com

No hay nada más reconfortante que un plato caliente de sopa wonton. Te sorprenderá saber que solo necesitas 10 ingredientes para cocinar este delicioso clásico. Toma horas de principio a fin, pero la mejor parte es que puedes congelar wontons cuando estás de mal humor y hacer sopa en minutos.

10. Sopa de verduras rojas al estilo de Shanghái (Luo Song Tang – Luo Song Tang)

Tiempo Total: 2 horas 10 minutos

Sopa de verduras rojas al estilo de Shanghai (Luo Song Tang), de thewoksoflife.com

Esta receta clásica es una adaptación china de la sopa europea de ternera y verduras. Aunque se tarda un poco más de 2 horas en hacerlo, el rabo de toro a fuego lento hace un caldo increíblemente delicioso. Esta es la sopa reconfortante definitiva para las noches frías y una comida completa en un tazón.

11. Sopa De Costilla De Cerdo Con Berros (Sai ​​YSalón de la Excelencia)

Tiempo Total: 3 horas 40 minutos

Sopa De Costilla De Berro (Watercres Soup), thewoksoflife.com

Si creció en un hogar de habla cantonés, es probable que haya tenido esta sopa en la mesa antes. Esta receta de Hakka solo requiere 6 ingredientes. Esta es la belleza simple en su máxima expresión.

12. Sopa cantonesa de hueso de cerdo Qing Baoliang

Tiempo Total: 5 horas

Sopa cantonesa de hueso de cerdo Ching Po Leung de thewoksoff.com

Otra receta cantonesa, esta es la sopa favorita de Bill cuando hace frío. Los ingredientes secos rehidratados encarnan la esencia de esta sopa, muchos de los cuales requieren un poco de búsqueda en el mercado chino local. ¡Pero los resultados merecen la pena!

13. Inventario de vegetales asiáticos

Tiempo Total: 5 horas 15 minutos

Una cucharada de sopa de verduras china, thewoksoflife.com

A veces, un sorbo de un simple caldo de una taza es tan cálido y satisfactorio como una sopa que puede servir como una comida completa. Sabemos que nuestros lectores veganos y vegetarianos apreciarán lo fácil que es lograr un rico sabor en esta sopa de verduras.

14. Sopa De Cerdo Con Raíz De Loto

Tiempo Total: 7 horas

Sopa de cerdo con raíz de loto, thewoksoff.com

¡Esta sopa de cerdo con raíz de loto te da un impulso de chi (energía)! La raíz de loto saludable y las bayas de goji se agregan a un rico caldo con sabor a costillas o huesos del cuello. Si bien esta receta llevará algo de tiempo, ¡solo requiere 8 ingredientes para hacerla!

15. Sopa de rabo de buey china simple

Tiempo Total: 7 horas 5 minutos

Sopa fácil de rabo de buey, thewoksoff.com

Esta sopa china de rabo de toro es otra receta de cocción lenta prolongada con muy pocos ingredientes: 6, para ser exactos. ¡Es increíble el aspecto que puede tener una olla de agua con un poco de rabo de toro, cebollas y daikon! ¡Nuestra familia hace esta sopa durante todo el otoño y el invierno!

¡Esperamos que disfrute de esta lista de nuestras recetas de sopas chinas favoritas para ayudarlo a nutrirse a usted y a su familia/amigos en el otoño!

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