Sopa de fideos wonton cantonés – The Woks of Life
Tabla de Contenido
La sopa de fideos Wonton cantonés es un tazón de fideos tan básico y obvio que encontrarás en la mayoría de los restaurantes cantoneses, pero si no estás cerca de un barrio chino o un lugar cantonés, definitivamente querrás probarlo en casa. ¡Es tan fácil de armar!
Si no te apetece una clásica sopa de fideos wonton con gambas y cerdo, echa un vistazo a nuestra sencilla receta de sopa de wonton que es fantástica y tal como dice la receta, muy sencilla y sin fideos ni gambas. El clan de Shanghái (Judy) también tiene su propia versión del wonton pequeño de Shanghái, que es bastante auténtico y delicioso.
Necesitas algunos ingredientes especiales, pero el método es muy simple. Para los fideos, necesitarás “fideos wonton” de Hong Kong.
Asegúrese de no confundirlos con los fideos fritos al estilo de Hong Kong, que es lo que se usa para hacer nuestros fideos fritos picantes simples, fideos fritos con pollo y fideos fritos con salsa de soja cantonesa. similar, así que asegúrese de mirar el paquete de cerca.
También necesitarás piel de wonton. Busca la versión de huevo de forma cuadrada, que es la que se usa para los wonton al estilo cantonés. Es probable que veas la piel de wonton que es blanca y la piel de wonton que es amarilla.
Estás buscando la versión amarilla. La versión blanca no tiene huevo y se usa en nuestra Sopa Wonton Simple.
Tenemos más fotos y explicaciones de los diferentes tipos de fideos y envoltorios en nuestra página de ingredientes de Fideos chinos y envoltorios Definitivamente es una buena lectura para responder cualquier pregunta que pueda tener.
Sopa De Fideos Wonton Cantonés: Instrucciones De La Receta
Comience haciendo el relleno de wonton. Agregue la carne de cerdo, 3/4 de cucharadita de sal, azúcar, aceite de sésamo, pimienta blanca, vino shaoxing, aceite, agua y maicena en un tazón y mezcle todo a mano durante 15 minutos o en un procesador de alimentos durante 5 minutos.
Si quieres que la carne de cerdo se vea como una pasta, mezcla los camarones picados.
Para hacer los wonton, tome una envoltura de wonton y agregue solo una cucharadita de relleno.
Use su dedo para cubrir los bordes con agua (esto ayuda a que los dos lados se sellen), y dóblelos por la mitad para que tenga una forma de triángulo. Junte las dos esquinas exteriores y presione para sellar.
Para obtener fotos más detalladas paso a paso sobre cómo doblar wonton, instrucciones y diferentes formas de envolver wonton, vea la publicación de Sarah sobre Cómo doblar wonton.
Continúe ensamblando hasta que todo el relleno se haya ido.Esta receta de sopa de fideos con wonton cantonés debe hacer alrededor de 3 docenas de wonton.
Para armar la sopa de fideos wonton, caliente el caldo de pollo en una olla mediana, ajuste la sazón agregando sal al gusto.
Lleve a ebullición una olla grande de agua y hierva los fideos de huevo wonton hasta que estén al dente. Divida entre 6 tazones. Agregue los wonton y hierva durante unos 4-5 minutos hasta que floten y el relleno esté bien cocido. Divida los wonton entre los tazones y cubrir con caldo caliente ¡Servir!
Si desea que su sopa tenga un poco más de sabor, ¡también puede agregar un par de gotas de aceite de sésamo, cebollín picado y pimienta blanca encima!
Sopa De Fideos Wonton Cantonés
Esta receta de sopa de fideos wonton es tan reconfortante como auténtica. Los wontons de cerdo y gambas, el caldo de pollo y los fideos de huevo estilo HK hacen que esta sopa de fideos wonton sea tan reconfortante como auténtica.
sirve: 6 porciones
Deberes: 1 hora
Cocinar: 15 minutos
Total: 1 hora 15 minutos
Instrucciones
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Comience por hacer el relleno. Agregue la carne de cerdo, 3/4 de cucharadita de sal, azúcar, aceite de sésamo, pimienta blanca, vino, aceite, agua y maicena en un tazón y mezcle todo a mano durante 15 minutos o en un procesador de alimentos. durante 5 minutos. Si desea que el cerdo se vea como una pasta. Mezcle los camarones picados.
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Para hacer los wontons, tome un envoltorio y agregue solo una cucharadita de relleno. Use su dedo para cubrir los bordes con agua (esto ayuda a que los dos lados se sellen) y dóblelos por la mitad para que tenga una forma de triángulo. Junte. las dos esquinas exteriores, y presione para sellar.Continúe armando hasta que haya usado todo el relleno (esta receta debe hacer alrededor de 3 docenas de wontons).
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Para armar el plato, caliente el caldo de pollo en una olla mediana, ajuste la sazón agregando sal al gusto.
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Lleve a ebullición una olla grande de agua y hierva los fideos hasta que estén al dente. Divida entre 6 tazones. Agregue los wontons y hierva durante unos 4-5 minutos hasta que floten y el relleno esté bien cocido. Divida los wontons entre los tazones, y cubrir con caldo caliente ¡Servir!
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Si desea que su sopa tenga un poco más de sabor, ¡también puede agregar un par de gotas de aceite de sésamo, cebollín picado y pimienta blanca encima!
información nutricional
Calorías: 408kcal (20%) Carbohidratos: 41gramo (14%) Proteína: 25gramo (50%) Gordo: 14gramo (Veintidós%) Grasa saturada: 4gramo (20%) Colesterol: 118miligramos (39%) Sodio: 844miligramos (35%) Potasio: 454miligramos (13%) Fibra: 1gramo (4%) Azúcar: 1gramo (1%) Vitamina A: 10IU Vitamina C: 1.4miligramos (2%) Calcio: 83miligramos (8%) Planchar: 3.2miligramos (18%)
