Pizza Con Jamón Y Queso

Ingredientes:

Masa:
7 g de levadura seca;
1 cuchara de azúcar;
250 ml de agua caliente;
350 g de harina;
1 cuchara de sal;
1 cuchara de aceite de oliva.

Relleno:

2 cucharas de aceite de oliva;
50 g de cebolla, cortada en anillos;
2 dientes de ajo, aplastado;
1 ají rojo finamente picado;
100 g de jamón, cortado en tiras;
100 g de queso mozzarella;
2 cucharas de romero cortado.

Preparación:

Estiramos la masa en un círculo de un diámetro de 25 cm sobre una superficie ligeramente enharinada y la ponemos en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, y con los dedos hacemos una corteza. Pincelamos la masa con el restante aceite de oliva, ponemos la mitad del queso rallado encima. Cubrimos la masa y la dejamos crecer durante 10 minutos.

Calentamos aceite en una sartén, freímos la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos, agregamos ají y cocinamos otros 2 minutos. Tapamos el sartén y cocinamos las verduras a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviéndolas ocasionalmente. Dejamos que se enfríe un poco. Ponemos el relleno uniformemente sobre la masa. Encima ponemos jamón, queso y romero. Horneamos la pizza en un horno precalentado a 200 ° C durante 18-20 min hasta que esté lista.