Tazón de fuente de Buda de Mel {con mantequilla de maní súper deliciosa}

Esta receta fácil de tazón de fuente de Buda con mantequilla de maní cremosa, ¡guau, genial! Además, es una de esas recetas geniales que se pueden personalizar a tu gusto y / o la comida que tienes a mano.

¿Has estado alguna vez en el tren Buddha Bowl? Por supuesto, no son nada nuevo (se hizo popular hace unos años), y el origen del nombre es un poco vago.Hay muchas opiniones fuertes sobre lo que son y no los cuencos de Buda.

Pero para mí, es simple: llene un tazón con ingredientes deliciosos y beneficiosos, ahogue con una salsa deliciosa (o dos) y disfrute. A menudo tenemos varios cuencos de Buda en la cena porque es una excelente manera de personalizar su propia aventura de cena para mis hijos.

Advertencia de spoiler: Para evitar a los oponentes vegetales en mi multitud que simplemente colocan mantequilla de maní en el pollo y lo llaman bueno, nuestra regla es que debes elegir al menos cuatro de las opciones disponibles, lo que parece hacer que todos * en su mayoría * estén felices. Después de verter suficiente mantequilla de maní cremosa y deliciosa, han aprendido que la espinaca también es deliciosa.

El cuenco de Buda es increíblemente personalizable

Debido a que este tipo de recetas de cuencos de Buda tienen infinitas variaciones, me tomó un tiempo escribir las recetas reales en vivo. Quiero decir que esta receta de tazón de Buda con mantequilla de maní siempre ha sido nuestra primera opción.

Pero hay muchas formas de cambiarlo:

• Sustituya la quinua por arroz integral u otros granos
• Agregue o quite verduras y ase su propia variedad (brócoli, calabaza, coles de Bruselas, coliflor, etc.), pero solo quiero decir que la combinación de batatas asadas + cebollas rojas es algo mágica
• Hecho fácilmente Sin pollo, sin carne
• O, en lugar de cocinar pollo en una sartén, cocine pollo a la parrilla (¡delicioso!) O use pollo sobrante o pollo a la parrilla de otra comida; además, puede cambiar la proteína de la carne y usar camarones, pescado, cerdo o ternera.
• Agregue un millón de guarniciones frescas diferentes (hierbas frescas picadas, tomates, otros tipos de vegetales, maní picado, semillas de sésamo, etc.)

No es opcional

El factor de austeridad. Es muy importante para mí hacer algunos crujidos en un buen cuenco de Buda. ¿Por qué? Porque un poco de austeridad hará girar el mundo. El pepino fresco es mi elección, pero puede agregar cualquier otra verdura fresca que desee.

Hablar de la salsa Mi cuenco de Buda y yo somos mantequilla de maní hasta el final. La mantequilla de maní en esta receta es cremosa, con sabor a sésamo y sabor fresco a jugo de lima. En otras palabras, es delicioso.

Sin embargo, debido a que he estado haciendo esta receta simple de mantequilla de maní tailandesa de 5 minutos y generalmente la guardo en el refrigerador, a menudo la distribuimos en nuestro tazón de Buda para rociarla. A veces nos volvemos locos y añadimos dos salsas distintas. Sé. Vive una vida marginal aquí.

Esta salsa Yum y / o esta salsa de lima y cilantro es una combinación de mantequilla de maní cremosa (ambas salsas también se almacenan generalmente en el refrigerador). En serio, la idea de que todas estas salsas se suman a la delicia del cuenco de Buda me hace la boca agua.

No dejes que la preparación de esta receta te asuste. Casi todo se puede preparar con anticipación (especialmente verduras asadas, quinua y salsas), lo que lo convierte en una opción de almuerzo súper deliciosa y rápida.

Comenzamos un pequeño viaje por carretera el fin de semana pasado, y tomé este cuenco de Buda de platos pequeños (bueno, platos grandes) y monté conmigo (revelación completa: PB&J completamente lleno para otros).

¡No puedo esperar a ver cómo puedes cambiar esta receta y hacerla tuya! Siempre usas tu creatividad para sorprenderme (aunque no tenga mucho éxito, ¡jaja!).

Nota al margen: Los platos poco profundos de la imagen son estos cuencos Sweez {qué. Asociación} Lo compré el año pasado. Los usamos a menudo en ensaladas y pastas independientes … así como en helados y pasteles de chocolate. 🙂

Hace un año: Barro de Mississippi
Hace dos años: Las mejores patatas fritas de moras {¡también se pueden usar otras bayas! }
hace tres años: Cupcakes Sagrados Tres Leches
hace cuatro años: Tacos picantes de cerdo y piña
hace cinco años: Galletas de avena con chispas de chocolate y aceite de coco de trigo integral

Tazón de fuente de Buda de Mel {con mantequilla de maní súper deliciosa}

producir: 6 Peso

Tiempo de preparación: 30 minuto

Hora de cocinar: 30 minuto

Tiempo Total: 1 Hora

• 1 ½ taza Quinua (ver nota)
• Caldo de pollo o agua
• 2 Batata grande, Pelado y cortado en cubitos
• 1 chalotes, Pelado y cortado en cubitos
• 1 a 2 Cuchara Aceite
• Sal y pimienta negra, Yo uso grueso para ambos
• 2 a 3 Clavo ajo, Cortado
• 1 Cuchara Jengibre fresco picado o pasta de jengibre (ver nota)
• 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, Cortar en trozos del tamaño de un bocado.
• 1 Pepino sin semillas / inglés, Pelado y cortado en cubitos
• 2 a 3 taza Espinacas tiernas
• Aguacate cortado en cubitos
• Cortado, Cilantro fresco

mantequilla de maní:

• ⅓ taza Jugo de limón fresco
• ¼ taza Mantequilla de maní cremosa o tahini
• 2 Cuchara Yo soy sauce
• 1 Cuchara Aceite de sésamo o aceite de sésamo tostado
• 1 a 2 cucharilla Miel
• 1 cucharilla Salsa de ají y ajo, Opcional, pero añade buen sabor y un poco de irritación.
• 1 Clavo ajo, Cortado

• Cocina la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete, usando caldo de pollo en lugar de agua. (Esto es ¿Cómo cocino la quinua en la olla instantánea?)

• Cuando la quinua se esté cocinando, precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque las batatas y las cebollas en una cacerola grande con una cucharada de aceite y una pizca de sal y pimienta. Hornee en el horno hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos, voltee una o dos veces.

• Calienta una sartén antiadherente con 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 30 segundos hasta que chisporrotee (no deje que el ajo se queme). Seque los trozos de pollo, agregue a la sartén y sazone con sal y pimienta. Hierva el pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido durante 5-6 minutos. Retire la sartén del fuego.

• Para el aderezo, revuelva o mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave (esto se puede hacer unos días antes; refrigere el aderezo).

• Agrega una cucharada de quinua cocida al bol. Agregue las batatas asadas, las cebollas, el pollo, un puñado de espinacas, aguacate picado, pepino picado y una pizca de cilantro. Rocíe el condimento encima y cava.

Usa las sobras: Esta receta es perfecta para usar la quinua sobrante que ha sido cocida y el pollo sobrante (asado, asado, etc.). Si usa pollo cocido, puede agregar jengibre / ajo a la mezcla de camote / cebolla o incluso a la salsa para obtener el sabor a jengibre.
jengibre: Mi vida cambió con la salsa de jengibre. Lo uso casi cada vez que se necesita jengibre fresco en una receta, lo cual es genial (¡no pique jengibre fresco nudoso!). Se encuentra fácil y ampliamente en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles cerca de ensaladas / hierbas frescas. Sin embargo, el jengibre fresco que tienes a la mano es fácil … Corta el jengibre fresco en trozos de 1 pulgada y guárdalos en el refrigerador. Cuando esté listo para usar, se puede moler directamente del refrigerador en un molinillo de caja (¡no es necesario pelarlo!).
Salsa: Esta salsa Yum también es excelente en estos tazones (y también lo es esta salsa de cilantro y lima).

Atender: 1 Atender, Calorías: 343Kcal, carbohidrato: 34GRAMO, proteína: veinticuatroGRAMO, gordo: 13GRAMO, Grasa saturada: 2GRAMO, colesterol: 48Miligramos, sodio: 568Miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 8GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de esta receta de Allrecipes