Carnes

Receta clásica de chile en olla de cocción lenta

¡Este chile de cocción lenta clásico y fácil es perfecto en cualquier época del año! ¡Delicioso, fácil y lo suficientemente sencillo como para ganar cualquier competencia de cocina con chile!

Este chile de cocción lenta no podría ser más fácil.

Cocine la carne rápidamente y produzca sabores asombrosos en una sartén, luego en la olla de cocción lenta … mientras hace los talones, espere que se hagan un millón de cosas mientras cocina la cena.

Sin ingredientes secretos ni pasos extra locos. Las especias calientes y la abundante carne de res y frijoles cocinan el chili más perfecto que jamás haya existido.

Vista de arriba hacia abajo del chile clásico de olla de cocción lenta en un tazón blanco con queso y crema agria

capa de sabor

Esta receta demuestra que los ingredientes simples, con tiempo y un pequeño empujón, se pueden combinar en algo totalmente delicioso.

Si no ha recibido el memorándum sobre el chile: el día 2 o 3 sabe muy bien. Así que es una gran comida preparada. Se congela bien.

Ensamble el chile de cocción lenta en la olla de cocción lenta blanca

¿Qué tipo de frijoles son mejores para el chile?

No voy a sermonearte aquí.porque el chile es excelente Adaptable.

Esta receta requiere frijoles colorados claros u oscuros enlatados. Pero es fácil agregar otros tipos de frijoles. Frijoles pintos, frijoles negros, etc.

Si desea usar frijoles secos, primero debe remojarlos y cocinarlos.

Ensamble y cocine chile en olla de cocción lenta

Cambios en olla a presion

En esta era de voltaje que está de moda, es solo cuestión de tiempo antes de que alguien pida cambiar esta receta.

¡La buena noticia es que es muy fácil!

Haga la receta del Paso 3 y combine todos los ingredientes en una olla a presión eléctrica (como una olla instantánea), cubra y cocine a alta presión durante 15 minutos. Deja que el estrés se libere de forma natural.

Pimientos clásicos de cocción lenta con una cuchara en un tazón blanco

hazlo sin carne

También puede hacer esta receta sin carne omitiendo la carne molida y agregando otra lata de frijoles. Una variedad de frijoles sería deliciosa (y bonita).

Durante años, mis hijos se han negado a adoptar por completo el clásico pimiento rojo. mis tácticas? Déjelos sofocar un tazón de chile con papas fritas, queso y crema agria. Quiero decir, ¿cómo podría alguien resistirse?

Ahora es un favorito de la familia. Eso es algo bueno porque, obviamente, me gusta mucho el chile.

Cucharada de chile clásico de cocción lenta de un tazón blanco

Hace un año: Chili con Pollo y Frijoles Blancos en Olla de Cocción Lenta
Hace dos años: Pollo desmenuzado fácil: una guía rápida
hace tres años: Zapatero de arándanos de Texas

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Chile clásico de olla de cocción lenta

  • 1 cuchara aceite de oliva o aguacate
  • 1 Moderar cebolla amarilla, Timbre
  • 1 Moderar pimiento rojo, Timbre
  • 4 Moderar Dientes de ajo, Cortado
  • 2 cuchara Chile en polvo
  • 1 cuchara Comino en polvo
  • ¼ cucharilla pimentón ahumado, opcional pero delicioso
  • 1 lb carne molida magra o pavo molido (ver nota)
  • 1 cucharilla Sal
  • ½ cucharilla Pimienta negra
  • 1 cuchara azúcar morena
  • 1 (28 onzas) fueron capaces Tomates cortados, Sin drenar
  • 1 (16 onzas) fueron capaces salsa de tomate
  • 2 latas (15 onzas cada uno) frijoles claros u oscuros, Enjuagar y escurrir (ver nota)

Atender:

  • Queso cheddar rallado
  • cCrea agria
  • En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio y agregue la cebolla, el pimiento y el ajo. Revuelva con frecuencia y cocine durante 2-3 minutos. Agregue pimentón y comino y revuelva para combinar. Cocine por otro minuto más o menos.

  • Agregue la carne molida de res o pavo, sal y pimienta a la sartén y cocine, cortando la carne en cubitos, hasta que la carne molida de res o pavo ya no esté rosada, de 5 a 6 minutos. Drene el exceso de grasa.

  • Coloque la mezcla en una olla de cocción lenta redonda de 6 cuartos (o tamaño similar). Agregue el azúcar moreno, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y los frijoles.

  • Cubra y cocine durante 8-9 horas a temperatura baja y 5-6 horas a temperatura alta. (Cuanto más tiempo repose el chile después de cocinarlo, se espesará un poco). Sazone con sal y pimienta adicionales si lo desea.

  • Sirva con queso cheddar rallado, crema agria y cualquier otro aderezo de chile que desee.

carne de res: Este chile también es delicioso con cubos de carne de res (cortados en trozos de 1 pulgada para asados ​​o guisos preenvasados). Si haces esto, no necesitas cocinarlo primero en la sartén.
caliente: Además, considere agregar jalapeños picados (frescos o enlatados) o chile en polvo adicional si desea aumentar el calor (ya que los pimientos no están demasiado picantes).
frijoles: Puede agregar los frijoles enlatados que desee (negros, pintos, etc.)

Atender: 1 Atender, Calorías: 352Kcal, carbohidrato: 37GRAMO, proteína: veintiunoGRAMO, gordo: 14GRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: 40Miligramos, sodio: 674Miligramos, fibra: 11GRAMO, azúcar: 8GRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de aquí después de que Erin G. (una encantadora lectora de blogs) me lo envió a principios de este año.

Receta publicada originalmente en septiembre de 2014; actualizada en mayo de 2020 con nuevas fotos, instrucciones de recetas y más

Un tazón de chili de carne blanca cubierto con crema agria y queso.

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