Pastas

Horneado toscano de macarrones con queso

Este horneado toscano de macarrones con queso es increíble. ¿Cómo puedes equivocarte con unos macarrones cubiertos con salsa de queso, tomates y parmesano?

Rodajas de tomate y macarrones al horno en placa de cerámica blanca

Mi amiga, Dixie, la misma de RaceDay Training, me envió esta receta como imprescindible.

Como éramos compañeros de habitación durante años y tratábamos de cocinar juntos casi todas las noches, confiaba en su juicio y sabía que podría disfrutar la comida.

Me gusta. Quiero decir, nosotros hizo. Fue un mate con mi familia.

Quiero decir, macarrones macarrones cubiertos con una salsa cremosa de hierbas y queso, cubiertos con tomates y parmesano dorado, ¿cómo podrías equivocarte? Inscríbeme.

¡Esta sería una excelente comida para llevar y definitivamente estará en nuestra rotación de cenas!

Queso macarrones horneados con cuchara en plato de cerámica blanca

que servir

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producir:
4 partes

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
1 hora

Tiempo Total:
1 hora 10 minutos

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materia prima

  • 12 onzas de salchicha de pollo (o pavo) ahumada precocida, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (puede sustituir una cantidad igual de salchicha italiana, solo cocine y escurra)

  • 2 tazas de macarrones coditos crudos

  • 8 onzas de queso crema, en cubos y ablandado

  • 1 taza de aceitunas en rodajas

  • 1 taza de queso mozzarella rallado

  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla

  • 1 1/2 cucharadas de harina

  • 1 cucharadita de salvia seca

  • ¼ de cucharadita de tomillo seco

  • ½ cucharadita de sal

  • 1/8 de cucharadita de chile en polvo (no temas que no se ponga picante, lo prometo)

  • 1.5 tazas de leche

  • 1 tomate, en rodajas finas

  • ½ taza de queso parmesano recién rallado

instruir

  1. Cocine los macarrones de codo según las instrucciones del paquete, pero cocine la pasta durante 1-2 minutos, ya que continuará cocinándose en el horno. En un tazón grande, combine la salchicha, la pasta cocida, el queso crema, las aceitunas y la mozzarella. En un tazón pequeño, combine la harina y las especias.
  2. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana, luego agregue la harina y las especias. Mientras revuelve/revuelve, deje que la mezcla de harina y mantequilla se cocine durante unos 30 segundos sin dorarse. Agregue lentamente la leche y bata hasta que espese un poco, esto puede tomar alrededor de 5 a 6 minutos. Remueve constantemente para que no se queme el fondo de la cacerola. Cuando espese un poco, vierta la mezcla de leche sobre la mezcla de pasta y revuelva para cubrir.
  3. Vierta en una cacerola de 11X7 pulgadas (o redonda) ligeramente engrasada. Hornee a 350 grados durante 35 minutos. Retire la tapa, cubra con tomates en rodajas, espolvoree con queso parmesano y hornee sin tapar por otros 10 minutos. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir.

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Fuente de la receta: Adaptado de Dixie D.

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