Horneado toscano de macarrones con queso
Este horneado toscano de macarrones con queso es increíble. ¿Cómo puedes equivocarte con unos macarrones cubiertos con salsa de queso, tomates y parmesano?
Mi amiga, Dixie, la misma de RaceDay Training, me envió esta receta como imprescindible.
Como éramos compañeros de habitación durante años y tratábamos de cocinar juntos casi todas las noches, confiaba en su juicio y sabía que podría disfrutar la comida.
Me gusta. Quiero decir, nosotros hizo. Fue un mate con mi familia.
Quiero decir, macarrones macarrones cubiertos con una salsa cremosa de hierbas y queso, cubiertos con tomates y parmesano dorado, ¿cómo podrías equivocarte? Inscríbeme.
¡Esta sería una excelente comida para llevar y definitivamente estará en nuestra rotación de cenas!
palitos de pan santo o Pan de ajo con queso
Ensalada verde asesina (la tuya o usa una variación de esta Ensalada Verde Gourmet)
fruta fresca de temporada
producir:
4 partes
Tiempo de preparación:
10 minutos
Hora de cocinar:
1 hora
Tiempo Total:
1 hora 10 minutos
materia prima
-
12 onzas de salchicha de pollo (o pavo) ahumada precocida, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (puede sustituir una cantidad igual de salchicha italiana, solo cocine y escurra)
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2 tazas de macarrones coditos crudos
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8 onzas de queso crema, en cubos y ablandado
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1 taza de aceitunas en rodajas
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1 taza de queso mozzarella rallado
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1 1/2 cucharadas de mantequilla
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1 1/2 cucharadas de harina
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1 cucharadita de salvia seca
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¼ de cucharadita de tomillo seco
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½ cucharadita de sal
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1/8 de cucharadita de chile en polvo (no temas que no se ponga picante, lo prometo)
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1.5 tazas de leche
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1 tomate, en rodajas finas
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½ taza de queso parmesano recién rallado
instruir
- Cocine los macarrones de codo según las instrucciones del paquete, pero cocine la pasta durante 1-2 minutos, ya que continuará cocinándose en el horno. En un tazón grande, combine la salchicha, la pasta cocida, el queso crema, las aceitunas y la mozzarella. En un tazón pequeño, combine la harina y las especias.
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana, luego agregue la harina y las especias. Mientras revuelve/revuelve, deje que la mezcla de harina y mantequilla se cocine durante unos 30 segundos sin dorarse. Agregue lentamente la leche y bata hasta que espese un poco, esto puede tomar alrededor de 5 a 6 minutos. Remueve constantemente para que no se queme el fondo de la cacerola. Cuando espese un poco, vierta la mezcla de leche sobre la mezcla de pasta y revuelva para cubrir.
- Vierta en una cacerola de 11X7 pulgadas (o redonda) ligeramente engrasada. Hornee a 350 grados durante 35 minutos. Retire la tapa, cubra con tomates en rodajas, espolvoree con queso parmesano y hornee sin tapar por otros 10 minutos. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
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Fuente de la receta: Adaptado de Dixie D.
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