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Rollos de mantequilla de maní con chocolate – The Pot of Life

Por lo general, tengo tanto que decir sobre las publicaciones de recetas que, la mayoría de las veces, tengo que contenerme o nunca obtendré la receta. Pero no tengo idea de estos rollos de chocolate con nueces. ¿Qué puedes decir sobre la combinación de pan de chocolate con leche y mantequilla de maní aparte de darme un poco ahora?

Basado en recetas de pan para todo uso

Para todos los que han probado mi receta de pan de leche, saben lo versátil que es esta masa: es la piedra angular de muchas de nuestras recetas de pan de panadería china.

Hoy quiero salir de la panadería china y agregar un poco de dramatismo a nuestro clásico pan de leche.con ayuda de cacao en polvo mantequilla de maní, podemos convertir sin esfuerzo este pan suave y esponjoso en un postre pegajoso, derretido y con sabor a chocolate. Espolvorea unas virutas de almendras encima para terminar estos Rollitos de Nutella con Chocolate y estarás en el cielo.

Esta receta es un lote doble, y sé que 16 panes de chocolate pegajosos, no importa cuán buenos sean, pueden ser un poco abrumadores a la vez. En mi caso, hice 16 y Caitlin hizo bien en llevarlos al trabajo. Me dijeron que tan pronto como los soltó se habían ido.

Gran manera de probar recetas (y compartir calorías, jejeje…). Pero si 16 te parece mucho, puedes reducir la receta a la mitad.

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En lo que respecta al pan de leche en sí, realmente creo que acabamos de tocar su potencial. Para todos los guerreros de la cocina que hacen pan de leche, estoy seguro de que han hecho uno o dos panes con esta receta de pan de leche. ¡Nos encantaría escuchar sus cambios y resultados en los comentarios!

Rollos de mantequilla de maní con chocolate: instrucciones de receta

En el tazón de una batidora eléctrica, agregue los ingredientes en este orden: crema espesa, leche, huevos, azúcar, harina para pasteles, harina para pan, levadura, sal y cacao en polvo.

¿No tienes harina para pan o harina para pasteles?

¡Siéntase libre de sustituir la harina para todo uso por ambos! Hemos vuelto a probar esta receta extensivamente desde entonces y no hemos encontrado ningún efecto significativo en los resultados usando harina 100% para todo uso en esta receta.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Usando el accesorio de gancho para masa, encienda la batidora en la configuración más baja. Deje que la masa se mezcle durante 15 minutos, deteniendo la batidora de vez en cuando para empujar la masa con una espátula de goma. Si se encuentra en un clima húmedo y la masa está demasiado pegajosa, agregue la harina poco a poco, 1 cucharada, hasta que se una. Si no tiene una batidora y quiere amasar a mano, extienda el tiempo de amasado por lo menos 5-10 minutos.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Después de 15 minutos de mezclar, la masa está lista para ser leudada. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. Probé en el horno (dejé que el horno leudara rápidamente durante 5 minutos, apagué el horno y cerré la puerta del horno). La masa crecerá hasta 1,5 veces su tamaño original. (Solo para hacerle saber que, en algunos casos, los lectores informan que corrigen un poco más de 1 hora).

Mientras tanto, prepare 16 hojas de papel pergamino de 4″ x 4″ y una bandeja para hornear grande.

Una vez que la masa esté probada, regrese la masa a la batidora y mezcle durante 5 minutos adicionales para eliminar las burbujas de aire.

Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 16 partes iguales. Para montar el pan, siga la foto. Estira cada pieza de masa en un rectángulo áspero, luego unta cada pieza con una cucharada de mantequilla de maní.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Corta la sección rectangular en tiras de ½ pulgada para que todas estén conectadas en un extremo.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Luego voltéalos en diagonal…

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Y riza la forma de cigarro resultante en forma de caracol.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Una vez formado, coloque cada pan en una hoja preparada de papel pergamino y colóquelos en una bandeja para hornear con al menos 2 pulgadas de espacio entre ellos. Deja que el pan suba durante una hora más.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Pintar el pan de masa madre con huevo batido…

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Y espolvorear con almendras fileteadas.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Hornear durante 14-16 minutos. Retirar del horno y pincelar los rollitos de Nutella de chocolate con almíbar para darles un gran brillo, dulzura y color.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Para obtener los mejores resultados, disfrute de los rollos de Nutella con chocolate mientras aún están calientes.

Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com
Rollos de mantequilla de maní con chocolate, cortesía de thewoksoff.com

Rollos de mantequilla de maní con chocolate – Receta asiática de pan con leche

Chocolate Nutella Rolls utiliza una deliciosa combinación de cacao en polvo y nutella para transformar sin esfuerzo el pan de leche chino suave y esponjoso en una golosina pegajosa, derretida y con sabor a chocolate cubierta con almendras tostadas.

suministro: dieciséis Rolls Royce

instruir

  • En el tazón de una batidora eléctrica, agregue los ingredientes en este orden: crema espesa, leche, huevos, azúcar, harina para pasteles, harina para pan, levadura, sal y cacao en polvo. Usando el accesorio de gancho para masa, encienda la batidora en la configuración más baja. Deje que la masa se mezcle durante 15 minutos, deteniendo la batidora de vez en cuando para empujar la masa con una espátula de goma. Si se encuentra en un clima húmedo y la masa está demasiado pegajosa, agregue la harina poco a poco, 1 cucharada, hasta que se una. Si no tiene una batidora y quiere amasar a mano, extienda el tiempo de amasado por lo menos 5-10 minutos.

  • Después de 15 minutos de mezclar, la masa está lista para ser leudada. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. Probé en el horno (dejé que el horno leudara rápidamente durante 5 minutos, apagué el horno y cerré la puerta del horno). La masa crecerá hasta 1,5 veces su tamaño original. (Solo para hacerle saber que, en algunos casos, los lectores informan que corrigen un poco más de 1 hora).

  • Mientras tanto, prepare 16 hojas de papel pergamino de 4″ x 4″ y una bandeja para hornear grande.

  • Una vez que la masa esté probada, regrese la masa a la batidora y mezcle durante 5 minutos adicionales para eliminar las burbujas de aire.

  • Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 16 partes iguales. Para montar el pan, siga la foto. Estira cada pieza de masa en un rectángulo áspero, luego unta cada pieza con una cucharada de mantequilla de maní. Corta la sección rectangular en tiras de ½ pulgada para que todas estén conectadas en un extremo. Luego enróllalos en diagonal y riza la forma de cigarro resultante en forma de caracol.

  • Una vez formado, coloque cada pan en una hoja preparada de papel pergamino y colóquelos en una bandeja para hornear con al menos 2 pulgadas de espacio entre ellos. Deja que el pan suba durante una hora más.

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Pintar el pan fermentado con huevo batido y espolvorear con almendras fileteadas. Hornear durante 14-16 minutos. Retire del horno y cepille los bollos con almíbar simple para darles un brillo, dulzura y color realmente agradables.

Consejos y notas:

Si no tienes harina para pasteles y/o harina para pan, siéntete libre de sustituir ambas por harina para todo uso.

contenido nutritivo

Calorías: 301kcal (15%) carbohidrato: 44GRAMO (15%) proteína: 7GRAMO (14%) gordo: 11GRAMO (17%) Grasa saturada: 8GRAMO (40%) colesterol: 25miligramos (8%) sodio: 241miligramos (10%) Potasio: 190miligramos (5%) fibra: 3GRAMO (12%) azúcar: 18GRAMO (20%) Vitamina A: 185IU (4%) Vitamina C: 0.1miligramos calcio: 56miligramos (6%) planchar: 1.6miligramos (9%)

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