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Receta de Sopa de Maíz Ahumado |

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¡Esta sopa de maíz ahumada es rápida, usa ingredientes básicos para el refrigerador y la despensa, y es más liviana que una sopa espesa y cremosa!

Esta sopa de maíz fue una sorpresa absoluta. Hice esto para acostumbrarme a una noche fría entre semana (un tiempo es precioso) y, sinceramente, no tengo planes de publicarlo.

Pero entonces el factor extremo yum me abruma y sé que debes saberlo.

¿belleza? Es rápido, usa ingredientes básicos del refrigerador y la despensa, y es más liviano que una sopa espesa y cremosa (sin crema, solo un vaso de leche) gracias a que se licúa una porción de la sopa preparada hasta que quede suave.

Un tazón de sopa de maíz blanco cubierto con una pizca de tocino y cebollas verdes en rodajas

La dulzura del maíz con su sabor ahumado y tocino crujiente es absolutamente maravillosa.

Aparentemente me he enamorado del maíz y el tocino últimamente. También debes enamorarte. Estoy bastante seguro de que esta sopa te ayudará a lograr este valioso objetivo.

Vista superior del tazón blanco lleno de sopa de maíz cubierta con cebollas en rodajas y tocino picado

Hace un año: Panqueques salteados de trigo integral {¡mi nuevo desayuno favorito! }
hace dos años: Salteado de pollo con sésamo
hace tres años: Patatas Al Horno Con Queso

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Sopa de Maíz Ahumado

  • 4-5 rodaja tocino, Cortado
  • ½ taza cebolla picada o puerros
  • 2 Clavo ajo, Cortado
  • ½ cucharilla pimentón ahumado
  • ¼ cucharilla hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 bolsas (10 onzas cada uno) maíz congelado
  • 3 taza Sopa de pollo o verduras baja en sodio
  • 1 taza Leche
  • ½ cucharilla Sal
  • ½ cucharilla pimienta negra
  • 4 cebolla verde, La parte blanca se corta y se desecha, la parte verde se rebana
  • En una sartén de 4 o 5 cuartos, cocine el tocino picado a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Sirva en un plato forrado con papel, desechando todo menos una capa muy delgada de grasa de tocino (alrededor de 1-2 cucharaditas).

  • Agregue las cebollas y cocine durante 5-7 minutos hasta que estén transparentes. Agregue el ajo, el pimentón y el pimiento rojo, revuelva y cocine durante 1-2 minutos.

  • Agregue el maíz, el caldo y la leche. Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

  • Transfiera la mitad de la sopa a la licuadora (¡mucho cuidado, no llene demasiado la licuadora ya que el líquido caliente se expandirá mientras licúa!) y haga puré hasta que esté casi suave.

  • Regrese la sopa mezclada a la olla y agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Pruebe y agregue más si es necesario.

  • Sirva caliente con cebolletas y tocino.

chile: Puedes usar paprika regular en lugar de ahumado, pero perderás, um, el sabor ahumado (y es delicioso, te lo digo).

Atender: 1 Atender, Calorías: 322kcal, carbohidrato: 42GRAMO, proteína: 14GRAMO, gordo: 14GRAMO, Grasa saturada: 5GRAMO, colesterol: veintiunomiligramos, sodio: 564miligramos, fibra: 5GRAMO, azúcar: 4GRAMO

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Fuente de la receta: ser adaptado de realmente simple febrero de 2008

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