Ensalada De Palitos De Cangrejo Y Col China

Ingredientes:

– 450 gramos de palitos de cangrejo

– 5-6 hojas de col china

– 1 pepino largo

– 400 gramos de choclo

– 4 huevos

– 1 manojo de eneldo fresco

– Mayonesa al gusto

– Sal al gusto

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: cocer los huevos, cocer el choclo, lavar y enjuagar las verduras.

2. Picar la col china finamente, colocarla en un tazón grande y sazonar con sal.

3. Cortar el pepino en cubitos (si la cascara es dura, hay que pelar el pepino) y añadir a la ensaladera.

4. Pelar y picar los huevos, añadir a la ensaladera.

5. Agregar el choclo.

6. Cortar los palitos de cangrejo en trozos pequeños y añadir a la ensaladera.

7. Añadir el eneldo picado.

8. Mezclar todos los ingredientes, condimentar con mayonesa y servir.