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Receta de cena de chile rojo con pollo

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Fácil de hacer, este chile rojo con pollo no solo está lleno de sabor, sino que también es muy sustancioso y delicioso.

¿Te encanta este chile blanco con pollo tanto como a mí? Mmm, prácticamente la mejor pimienta blanca de todas.

Pero, sinceramente, me he sentido un poco triste porque en mi concepto culinario necesita un compañero de chile rojo con pollo para vivir para siempre con el índice de recetas. ¿No te parece?

¿OK? ¿Hay un problema más profundo en el mundo? ¿Más apremiante que el chile? Maldita sea. Aquí, creo que estoy resolviendo un gran dilema mundial.

De todos modos, este chile rojo con pollo es imprescindible.

He estado haciendo recetas para todo uso durante años y mis hijos lo prefieren a cualquier otro chile porque no tiene frijoles (obviamente, necesito hacer otro gran movimiento de frijoles para que se interesen en los frijoles nuevamente). Fácil de preparar, este chili está lleno de sabor y es muy sustancioso y delicioso.

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Tazón blanco con chile de pollo rojo cubierto con una rodaja de aguacate y una cucharada de crema agria

Estoy tan feliz de finalmente publicarlo para ti. Si bien esto no significa nada para nadie, me alegro de que nuestro amigo White Chicken Chili ahora tenga un socio.

Cuenco blanco lleno de pimientos rojos de pollo con un plato de ingredientes blancos en el fondo
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Chile rojo con pollo

  • 1 cuchara Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Moderar cebolla amarilla, Cortado
  • 3 Clavo ajo, Cortado
  • 2 pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y en cubos grandes
  • 2 pimienta amarilla, sin corazón, sin semillas y en cubos grandes
  • 1 cucharilla pimenton
  • 1 cucharilla Comino en polvo
  • ¼ cucharilla hojuelas de pimiento rojo seco, o gusto
  • cucharilla chile, o gusto
  • cucharilla Sal
  • ¼ taza Hojas de albahaca fresca picada o 1 1/2 cucharaditas secas
  • 2 latas (28 onzas cada uno) Puré de tomate ciruela entero pelado, sin drenar
  • 2-3 taza pollo desmenuzado cocido (ver nota)
  • cebolla picada, Nachos, queso cheddar rallado, crema agria, aguacate (para decorar)
  • En una olla de 4 o 5 cuartos, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente y ondulante. Agregue las cebollas, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 10-12 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue el ajo y cocine por un minuto, revolviendo constantemente. Agregue pimientos, paprika, comino, hojuelas de pimiento rojo, pimienta de cayena, sal y albahaca seca (si usa fresca, agregue más tarde). Cocine durante 1-2 minutos.

  • Triture los tomates a mano o en una licuadora o procesador de alimentos. No es necesario machacarlos, solo media docena de frijoles para mezclarlos un poco. Si lo usa, agregue albahaca fresca a la olla.

  • Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pollo cocido y revuelva. Cocine a fuego lento, sin tapar, y cocine por otros 20 minutos. Los pimientos se espesarán y el líquido disminuirá ligeramente. Sirva con otros ingredientes (cebollas picadas, chips de tortilla, queso cheddar rallado, crema agria, aguacate, etc.).

Polluelo: Yo cocino pollo de esta manera.
picante: Ajuste las hojuelas de pimiento rojo seco y los pimientos de cayena de acuerdo con su deseo de picante. La cantidad en la receta fue perfecta para nosotros, suficiente calor para que sea divertido, pero no tanto como para que mis hijos se estuvieran muriendo.
tomate: Hice esta receta con tomates cortados en cubitos y picados, y déjame decirte que los tomates ciruela enteros son la mejor manera de hacerlo. Más sabor a tomate, bebé.

Atender: 1 Atender, Calorías: 201kcal, carbohidrato: 14GRAMO, proteína: veinticuatroGRAMO, gordo: 5GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: 60miligramos, sodio: 841miligramos, fibra: 3GRAMO, azúcar: 6GRAMO

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Fuente de la receta: Adaptado de Ina Garten

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