Lasaña de sartén simple y carnosa
Esta lasaña de sartén fácil y carnosa es deliciosa sin todas las capas y sin todo el trabajo. sueño.
Oh, cómo me encantan las comidas de una olla (o sartén en este caso). Gritan fácil limpieza y por lo general están listos en poco tiempo.
Esta lasaña de sartén es increíble.
Los fideos se cocinan en una salsa de tomate y ajo y se llenan de sabor al final de la tina hirviendo.
La ricotta cremosa es como el glaseado de un pastel: busco todos los bolsillos de ricotta suaves en la cena (hace dos cenas).
Esta cena estará a menudo en la mesa de nuestra cocina.
Deliciosa lasaña… sin todas las capas y sin todo el trabajo. sueño.
palitos de pan santo o Pan de ajo con queso
verduras al vapor, como brócoli o guisantes
ensalada verde simple (o algo más elegante como esto Ensalada Verde Gourmet)
producir:
6-8 porciones
Tiempo de preparación:
15 minutos
Hora de cocinar:
35 minutos
Tiempo Total:
50 minutos
materia prima
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3 latas (14.5 onzas) de tomates enteros pelados
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1 lata (8 onzas) de pasta de tomate
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla mediana, picada
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Sal
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3 dientes de ajo medianos, picados
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1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (sin especias, solo al gusto)
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1 cucharada de albahaca seca
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1/2 cucharada de orégano seco
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1/2 libra de cerdo molido
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1/2 libra de carne molida (usé 80% magra) o pavo magro
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12 lasaña ondulada, cortada en trozos de 1 pulgada
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1 taza de queso mozzarella rallado
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1/2 taza de queso parmesano rallado
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3/4 taza de queso ricotta (no use sin grasa)
instruir
- Mezcle los tomates con el jugo de tomate en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén triturados en trozos grandes y no queden grumos grandes (en un procesador de alimentos, alrededor de 12 pulsos).
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue la cebolla y 1/2 cucharadita de sal y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue ajo y hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue la carne molida y cocine, separando, hasta que esté ligeramente dorada y ya no rosada, de 5 a 6 minutos.
- Espolvorea la lasaña desmenuzada sobre la carne, luego vierte los tomates rallados y la salsa de tomate sobre la pasta. Agrega la albahaca y el orégano. Cubra, reduzca el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo con frecuencia, ajustando el calor para mantener un fuego lento vigoroso, hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
- Apaga el fuego y agrega la mitad de la mozzarella y la mitad del queso parmesano. Espolvorea cucharadas de ricotta sobre los fideos, luego espolvorea con el queso mozzarella y el queso parmesano restantes. Cubra y mantenga alejado del fuego hasta que el queso se derrita, de 2 a 4 minutos. Atender.
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Fuente de la receta: Adaptado de The Best Skillet Cookbook
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