Carnes

Lasaña de sartén simple y carnosa

Esta lasaña de sartén fácil y carnosa es deliciosa sin todas las capas y sin todo el trabajo. sueño.

Oh, cómo me encantan las comidas de una olla (o sartén en este caso). Gritan fácil limpieza y por lo general están listos en poco tiempo.

Esta lasaña de sartén es increíble.

Los fideos se cocinan en una salsa de tomate y ajo y se llenan de sabor al final de la tina hirviendo.

La ricotta cremosa es como el glaseado de un pastel: busco todos los bolsillos de ricotta suaves en la cena (hace dos cenas).

Esta cena estará a menudo en la mesa de nuestra cocina.

Deliciosa lasaña… sin todas las capas y sin todo el trabajo. sueño.

que servir

palitos de pan santo o Pan de ajo con queso
verduras al vapor, como brócoli o guisantes
ensalada verde simple (o algo más elegante como esto Ensalada Verde Gourmet)

producir:
6-8 porciones

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
35 minutos

Tiempo Total:
50 minutos

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materia prima

  • 3 latas (14.5 onzas) de tomates enteros pelados

  • 1 lata (8 onzas) de pasta de tomate

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla mediana, picada

  • Sal

  • 3 dientes de ajo medianos, picados

  • 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (sin especias, solo al gusto)

  • 1 cucharada de albahaca seca

  • 1/2 cucharada de orégano seco

  • 1/2 libra de cerdo molido

  • 1/2 libra de carne molida (usé 80% magra) o pavo magro

  • 12 lasaña ondulada, cortada en trozos de 1 pulgada

  • 1 taza de queso mozzarella rallado

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

  • 3/4 taza de queso ricotta (no use sin grasa)

instruir

  1. Mezcle los tomates con el jugo de tomate en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén triturados en trozos grandes y no queden grumos grandes (en un procesador de alimentos, alrededor de 12 pulsos).
  2. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue la cebolla y 1/2 cucharadita de sal y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agregue ajo y hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue la carne molida y cocine, separando, hasta que esté ligeramente dorada y ya no rosada, de 5 a 6 minutos.
  3. Espolvorea la lasaña desmenuzada sobre la carne, luego vierte los tomates rallados y la salsa de tomate sobre la pasta. Agrega la albahaca y el orégano. Cubra, reduzca el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo con frecuencia, ajustando el calor para mantener un fuego lento vigoroso, hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
  4. Apaga el fuego y agrega la mitad de la mozzarella y la mitad del queso parmesano. Espolvorea cucharadas de ricotta sobre los fideos, luego espolvorea con el queso mozzarella y el queso parmesano restantes. Cubra y mantenga alejado del fuego hasta que el queso se derrita, de 2 a 4 minutos. Atender.

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Fuente de la receta: Adaptado de The Best Skillet Cookbook

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