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Magdalenas De Pretzel Con Chocolate |

Estos muffins de pretzel de chocolate no solo tienen deliciosos pretzels dulces y salados encima, ¡los muffins son húmedos y tiernos!

Bueno, escucha, no me sorprende que comiera muchos muffins durante el día.

Entonces, cuando les digo que este pretzel con chispas de chocolate es fácil, quiero decir fácil, en mi Los 5 mejores muffins de todos los tiempos.

Tan bueno, de hecho, cuando Brian entró del trabajo, le dije que se saltara la cena y se tomara un muffin o tres. No puedo esperar para darle un gusto.

Muffins de chocolate con pretzel en un pequeño plato blanco

Si sabes cómo funciona nuestra casa y el horario, te das cuenta de lo buenos que deben ser estos panecillos, porque si estoy luchando con la cena, nadie Coma cualquier cosa dentro de la hora de servir para evitar perder el apetito.

Es una regla difícil de romper, a excepción de los muffins de chocolate con pretzels que parecen romperse raramente.

Ahora, para una revelación completa, ahora necesito que sepas que estos panecillos te ensuciarán un poco. Por ejemplo, probablemente no los ofrecería en su alfombra nueva para el grupo de juego de un niño de 3 años.

pero yo será Cuando están jugando afuera sirviendo a un grupo de niños hambrientos después de la escuela, o sirviendo a un grupo de adultos responsables, saben cómo evitar que Stresel se caiga al suelo.

Vista superior de muffins de chocolate con pretzel en un plato blanco pequeño

Aunque, en realidad, ahora que lo pienso, estoy dispuesto a hacer cualquier cantidad de limpieza si eso significa que puedo comer uno o más de estos deliciosos muffins. Son así de buenos. Así que tráelo al grupo de juego de 3 años.

Los pretzels crujientes, dulces y salados son una delicadeza al nivel de Einstein, y no estoy seguro de haber tenido panecillos tan húmedos y suaves (¡no mezcle demasiado la masa!).

Quién diría que estaría deseando un muffin lleno de pretzels y chispas de chocolate un viernes por la mañana. Es mejor satisfacer este anhelo. ahora.

Un muffin de chocolate con pretzel reducido a la mitad en un pequeño plato blanco

Hace un año: Pasta al Forno {Pasta al Horno con Tomate y Mozzarella}
Hace dos años: Ensalada de col rizada masajeada y craisin con queso feta
hace tres años: Pollo al sartén con queso y arroz con judías verdes

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Magdalenas de chocolate con pretzels

Azúcar en polvo:

  • ½ taza (71 GRAMO) harina para todo uso
  • taza (71 GRAMO) azúcar granulada
  • ¼ taza Pretzels triturados (ver nota)
  • ¼ taza Pretzels triturados
  • ¼ cucharilla canela en polvo
  • 6 cuchara (85 GRAMO) mantequilla salada, Derretido

mollete:

  • 1 taza (142 GRAMO) harina para todo uso
  • 1 taza Pretzels triturados (ver nota)
  • taza (113 GRAMO) Mini chispas de chocolate semidulce
  • 1 cuchara Levadura en polvo
  • ½ cucharilla Sal
  • ¼ cucharilla canela en polvo
  • 1 taza Leche
  • taza (141 GRAMO) azúcar granulada
  • 2 huevo grande
  • ¼ taza aceite de colza
  • 4 cuchara (56 GRAMO) mantequilla salada, Derretido
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra los moldes para muffins (12 tazas) con moldes para muffins o cubra los moldes para muffins con spray antiadherente para cocinar.

  • Para el azúcar en polvo, en un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, los pretzels, los pretzels triturados y la canela. Agregue la mantequilla derretida. Cubra y enfríe la mezcla mientras prepara la masa para muffins.

  • Para muffins, en un tazón grande, mezcle la harina, los pretzels, las chispas de chocolate, el polvo de hornear, la sal y la canela.

  • En una taza grande para medir líquidos o en un tazón mediano, mezcle la leche, el azúcar, los huevos, el aceite, la mantequilla y el extracto de vainilla. Revuelva bien. Revuelva los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen (para que los muffins queden livianos y esponjosos).

  • Deje reposar la masa durante 2-3 minutos. Divida la masa en partes iguales entre 12 moldes para muffins. Exprima el azúcar glas congelado en trozos pequeños y cubra cada muffin con una buena capa de azúcar glas. Es bastante confuso, no te preocupes, vale la pena. Probablemente no usarás todo el azúcar en polvo, pero la mayor parte debe apilarse encima de los muffins.

  • Hornea los muffins durante 15-20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio y sin masa húmeda. Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 10 minutos, luego retírelos a una rejilla para que se enfríen por completo. Trate de no comerlo todo de una sola vez.

Chips de pretzel: Así que esta receta requiere pretzels triturados. Puede molerlos en un procesador de alimentos o licuadora o triturarlos en pedazos y colocarlos en una bolsa hermética. Tenga cuidado de no molerlos demasiado pequeños como la harina. Debe ser como una comida áspera con pequeños trozos de pretzel, como una mezcla de harina de maíz seca y crujiente. Demasiado fino y los muffins se secarán. También necesitará algunos pretzels desmenuzados para el azúcar en polvo: me quedaron pretzels bastante gruesos, solo una libra o dos y un rodillo para que permanezcan en buenos trozos.
tipos de pretzels: Yo uso palitos de pretzel, pero cualquier pretzel delgado como este (giro o palito) funcionará bien.

Atender: 1 mollete, Calorías: 381kcal, carbohidrato: 45GRAMO, proteína: 5GRAMO, gordo: 20GRAMO, Grasa saturada: 10GRAMO, colesterol: 54miligramos, sodio: 434miligramos, fibra: 2GRAMO, azúcar: veintitrésGRAMO

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Fuente de la receta: Ligeramente adaptado de Cooking at Home, octubre de 2013 (se eliminó la sal en la parte superior, se reemplazó la mantequilla sin sal con mantequilla salada, se agregaron chispas de chocolate… ya sabes, se adaptaron las cosas importantes)

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