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Sándwich de cerdo a la barbacoa con miel y balsámico {olla instantánea o olla de cocción lenta}

¡Gracias a la olla instantánea o la olla de cocción lenta, estos deliciosos sándwiches de cerdo a la barbacoa con miel y balsámico se han vuelto muy fáciles! Vaya, debido al alimento básico en una despensa, ¡la salsa barbacoa se ha mejorado enormemente!

Los sándwiches de cerdo a la barbacoa son una comida frecuente aquí. Nunca podré eliminarlos de la rotación porque a) hola, una de las comidas favoritas de los niños b) ¡son tan fáciles!

Muerda el sándwich de cerdo a la barbacoa con miel y balsámico en el plato blanco.

Esta receta ha sido mi receta de cerdo desmenuzado a la barbacoa durante muchos años. Esto es algo antiguo (vivió en el sitio durante casi diez años), pero hombre, demuestra que convertir el cerdo asado en un sabor ahumado súper tierno realmente no requiere muchos ingredientes o habilidades especiales, una situación de sándwich divertida.

Cerca de sándwich de cerdo barbacoa balsámico de miel en bandeja blanca.

Porque solemos comer cerdo asado … ya sea en sándwiches, ensaladas, burritos o cualquier otra cosa … Estoy muy feliz de tener otro cerdo asado completo. Nunca rechazaré esa receta clásica del primer amor, pero si quieres agregar un poco de picante a tu sándwich de cerdo BBQ, esta receta de bálsamo de miel es muy buena y perfecta.

Esto es lo que hace que la receta sea tan simple.

En realidad, no tienes que pensar demasiado en nada. Sazone la carne de cerdo con una pizca de sal + pimienta + ajo en polvo, luego tírela en la olla instantánea (¡oh, sí!) O en la olla de cocción lenta, puede configurarla y olvidarse. Aunque la salsa barbacoa diaria del chef de cerdo * se mejora agregando algunos alimentos básicos de la despensa (miel + bálsamo + Worcestershire), les digo que la salsa barbacoa nunca ha sido tan deliciosa.

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* La salsa barbacoa se puede preparar fácilmente con unos días (o incluso una semana) de anticipación, ¡recalentar antes de revolver con la carne de cerdo!

Lo más importante es elegir el cerdo adecuado (recomiendo la paleta o el lomo de cerdo asado) y asegurarse de utilizar la salsa barbacoa y el vinagre balsámico que ya le gusta. Lección de vida n. ° 243: Ninguna cantidad de ingredientes cambiará el sabor de la salsa que odias.

Las siguientes son mis preferencias: Utilizo esta salsa barbacoa casera favorita o Sweet Baby Ray’s (mi marca preferida de la tienda). Para el vinagre balsámico, casi siempre uso la marca Kirkland de Costco o la marca Bari Bari (hago el pedido en línea).

Sándwich de cerdo a la barbacoa con miel y balsámico con ensalada de col.

Hablar de bollos

En las imágenes de este artículo, es posible que reconozca estos esponjosos panecillos franceses de trigo integral. Este cerdo a la barbacoa con miel y balsámico (o cualquier receta de puerco desmenuzado) es genial, siempre doblo o triplico la receta para poder guardar unos panecillos tostados en el frigorífico.

Pero bueno, los bollos comprados en la tienda son muy útiles. Si le gusta la salsa extra de su cerdo a la barbacoa, compre un pan que sea lo suficientemente firme como para absorber el picante.

Además, resulta que me gusta poner ensalada de col en mi sándwich de cerdo BBQ. ¿Uds? ? El sabor y la textura contrastantes hablan a mi corazón. Advertencia de spoiler: Solo 3/7 de los miembros de mi familia están de acuerdo conmigo. Somos una familia.

Si eres fanático de la ensalada de col + cerdo BBQ, aquí está mi receta de ensalada de col cremosa favorita. Sin embargo, para una divulgación completa, debo decirles que a veces simplemente pongo repollo y zanahorias picadas en un tazón y espolvoree con vinagre, aceite, una pizca de azúcar y un poco de sal + pimienta para obtener una ensalada de col no cremosa pero súper deliciosa. .

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Muerda el sándwich de cerdo a la barbacoa con miel y balsámico en el plato blanco.

Sándwich de cerdo a la barbacoa con miel y balsámico {olla instantánea o olla de cocción lenta}

Cerdo:

  • 3 hasta 4 lb Asado de solomillo de cerdo deshuesado o paleta de cerdo
  • 1 cucharilla Sal, Yo uso sal kosher gruesa
  • ½ cucharilla Pimienta negra, Yo uso molienda gruesa
  • 1 cucharilla Polvo de ajo
  • 2 Cuchara Humo liquido
  • 1 a 2 taza Sopa de pollo baja en sodio

Salsa de barbacoa:

  • ¾ taza Vinagre balsámico
  • ¾ taza Salsa BBQ (ver nota)
  • taza Miel
  • 2 Cuchara Salsa de soja picante
  • ¼ cucharilla Polvo de ajo
  • ¼ cucharilla Sal
  • ¼ cucharilla pimienta negra
  • Sazone el cerdo asado uniformemente con sal, pimienta y ajo en polvo (aproximadamente una cucharadita cada uno).

  • Instrucciones para Instant Pot: Corta el asado por la mitad y colócalo en la olla instantánea. Vierta el humo líquido y el caldo. Poner la tapa y cocinar a alta presión durante 60 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos y luego libere rápidamente la presión restante.

  • Instrucciones de olla de cocción lenta: Coloque el cerdo asado sazonado en una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos, vierta el humo líquido y 2 tazas caldo. Cocine a fuego lento durante 8-9 horas.

  • Para la salsa barbacoa, combine todos los ingredientes en una cacerola mediana y caliente, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que sea un poco más pequeño y más espeso. Si es necesario, sazone con sal y pimienta. La salsa se puede preparar con una semana de anticipación y refrigerar. Si está refrigerado, caliente antes de revolver con la carne de cerdo.

  • Picar el cerdo (recomiendo escurrir un poco del líquido de cocción sobrante) y revolver con la salsa barbacoa. Sirva sobre pan (el repollo rallado / ensalada de col es opcional, pero delicioso). La carne de cerdo (una vez que se revuelve con la salsa) se puede guardar en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea durante varias horas antes de servir.

Salsa de barbacoa: Elegir la salsa barbacoa y el vinagre balsámico que más te guste es la clave. Utilizo mi salsa barbacoa casera favorita o la marca Sweet Baby Ray, y mi vinagre balsámico favorito es de Costco.

Atender: 1 Atender, Calorías: 312Kcal, carbohidrato: 28GRAMO, proteína: 40GRAMO, gordo: 3GRAMO, Grasa saturada: 1GRAMO, colesterol: 105Miligramos, sodio: 789Miligramos, fibra: 1GRAMO, azúcar: 25GRAMO

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Fuente de la receta: De Mel’s Kitchen Cafe (originalmente de un libro electrónico que vendí hace unos años; ya no se vende)

Descargo de responsabilidad: participo en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados que tiene como objetivo brindarme una forma de ganar dinero mediante enlaces a Amazon.com y sitios afiliados. Como socio de Amazon, obtengo ingresos de compras elegibles.

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