Carnes

Sartén Chili Macarrones con Maíz y Chili Verde

¡Estos macarrones con chili a la sartén con maíz y chile verde están listos en menos de 30 minutos de principio a fin y deliciosos!

Pasta de chile con maíz y cilantro en tazón blanco

Si estoy siendo completamente honesto aquí, tengo que admitir que no he comido pasta con chile en años. año.

Si soy más honesto, admitiré que el recuerdo de la pasta con chile me recordó al muy malo Burger Helper, que luego me provocó un sarpullido con picazón.

Nunca he sido un gran fan. Lo siento pimienta mac. (Realmente lo siento por el ayudante de hamburguesas).

Entonces, no estoy seguro de qué me impulsó a hacer esta versión de Chili Mac. Probablemente porque me encantan las comidas a la sartén (es decir, macarrones con salchicha y espinacas, lasaña a la sartén, pollo y arroz con leche de coco y pistachos, macarrones con queso a la sartén, pollo a la sartén con brócoli y parmesano, cena a la sartén con jamón y pasta) y Necesitaba una cena rápida con ingredientes disponibles la semana pasada.

Me alegro de haberle dado otra oportunidad a la pasta con chile.

Mi amor se ha reavivado.

Esta comida podría clasificarse fácilmente como una de mis 10 mejores comidas de carne molida. excelente. El sabor era delicioso, ligeramente dulce con un toque de calidez y especias (no lo suficientemente picante como para molestar a mis hijos, estaban locos).

¿Qué es lo que no le gusta de los fideos cocidos a fuego lento en una sopa de tomate dulce y picante y cubiertos con queso?

La pasta con chile tiene que ser bastante increíble para que la vuelva a hacer.

No solo no puedo esperar para comer las sobras de esta comida, sino que ya estoy planeando hacerlas nuevamente la próxima semana.

Menos de 30 minutos de principio a fin, delicioso para arrancar, Chile mac ha vuelto!

producir:
6 porciones

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
24 minutos

Tiempo Total:
34 minutos

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materia prima

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • 1 libra de carne molida de res o pavo magro

  • 1 cebolla, picada

  • 3/4 cucharada de paprika (agrega más si quieres más picor)

  • 1/2 cucharada de cilantro molido (sustituya el sabor ahumado por comino molido)

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 3 dientes de ajo, picados

  • 1 cucharada de azúcar moreno

  • 2 8 onzassalsa de tomate en lata

  • 2 tazas de agua

  • 8 onzas (2 tazas) de macarrones con codo

  • 1 taza de maíz congelado

  • 1 lata de 4.5 onzas de chiles verdes picados

  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

  • 2 tazas de queso rallado (usé una combinación de cheddar y Monterey Jack, pero puedes usar una mezcla de pepper jack o chipotle)

instruir

  1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue la carne molida, la cebolla, el pimentón, el cilantro, el comino y 1/2 cucharadita de sal. Cocine la carne molida hasta que ya no esté rosada. Escurra el exceso de grasa o aceite (la cantidad depende de la delgadez de la carne). Agregue el ajo y el azúcar moreno y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue la salsa de tomate, el agua y los macarrones. Tape y cocine, revolviendo frecuentemente, manteniendo el calor constante, hasta que los macarrones estén tiernos, alrededor de 12 a 15 minutos.
  2. Agregue 1 taza de queso, maíz congelado, pimientos verdes y cilantro, luego cubra con la 1 taza de queso restante. Cubra y mantenga alejado del fuego hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.

notas

mac tradicional: Si desea una pasta con chile tradicional, omita el maíz, el chile y el cilantro.

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Fuente de la receta: Adaptado de The Best 30 Minute Cookbook

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